Mensajes de otras poblaciones cercanas a TORRELAPAJA (Zaragoza)

El ergotismo.

El ergotismo, denominado en el uso coloquial como "fiebre de San Antonio", "fuego de San Antonio" o "fuego del infierno", es una enfermedad causada por la ingesta de alimentos contaminados por micotoxinas (toxinas producidas por hongos parásitos), o por abuso de medicamentos que contengan esta misma sustancia. Está causado fundamentalmente por el ergot o cornezuelo (Claviceps purpurea) que contamina el centeno y mucho menos frecuentemente, la avena, el trigo y la cebada.

Un abrazo.

Hasta aqui he llegado, mañana toca aguecar el ala muy tempranito.
Si ya digo yo, que es mejor no encender el ordenata.
Pero quería colgar alguna foto de la crecida del río Urbel al paso por mi pueblo y luego apagar. Pero esta claro que me lio, me lio...

Previsión del tiempo en Deza para hoy 17 de enero.

Temperatura máxima: 10º
Temperatura mínima: 6º
Nubosidad variable
Viento en calma
Humedad relativa: 96%
Probabilidad de precipitaciones: 60%
Presión: 1.023 mb
Salida del sol: 8:30 (ya van alargando las mañanas) ... (ver texto completo)

Pues esta previsión del tiempo, tranquilamente la podíamos a ver ajustado por mi tierra. Muy parecida a ésta la hemos tenido hoy, alla por las tierras burgalesas.

Bueno así a simple vista, tiene una pinta que ni te cuento.
En Burgos tenemos un bar que se llama "El Rey de la Tortilla". Creo que le han dado unos cuantos premios. (me imagino que será un "as" haciendo tortillas).
Yo he estado varias veces, tiene todo el mostrador lleno de dicho manjar, pero el dueño tiene malas pulgas. También puede ser que no le pille en buen momento. (Todo puede ser).

Una vez Intervine en un concurso de tortillas. En la composición de la mía entraban productos de primera calidad; pero se me ocurrió añadir un poco de leche, tal como hace mi mujer, al preparar las tortillas francesas. Como no tenía en ese momento leche natural, le eché una buena cantidad de leche en polvo. La verdad es que el aspecto era atrayente y esperaba que tuviera éxito. Cuando pasó el jurado, al probarla, estuvo un rato degustándola y con un gesto un poco extraño dijo: No no nooooo nooooooo... ... (ver texto completo)

No no noooo una vez vi a uno echar leche de vaca a los huevos, para la tortilla de patatas y aquello no unia, ni a la de cuatro. (Creo que se paso de leche).

Buenas noches abuelo.
Una sonrisa ha venido a mi cara a la lectura de este mensaje.
A mi por el contrario, los pimento me encantan y si es con tortilla pues también.
La verdad es que los pimientos incluso con huevos fritos, pues que quiere que le diga... de rechupete.
Pero es que yo soy muy rara.
La única cosa que no me gusta demasiado es la ensaladilla rusa, pero claro eso ya es otra historia.
Un saludo

Con la fábula de la corneja, me despido amigos hasta mañana D. m.

A una Tortuga una Águila arrebata;
La ladrona se apura y desbarata
Por hacerla pedazos,
Ya que no con la garra, a picotazos.
Viéndola una Corneja en tal, faena,
La dice: «En vano tomas tanta pena:
¿No ves que es la Tortuga, cuya casa
Diente, cuerno ni pico la traspasa, ... (ver texto completo)

Si esta tortilla obtuvo el segundo premio, es de suponer que lo obtendría por méritos propios; pero a mi entender, que ya digo por delante que no entiendo gran cosa, me parece un poco recargada de pimiento rojo y verde que creo no le favorecen en nada. No obstante a estas horas de la noche, las 20,20 me reservaría una buena parte para cenar y creo que no le haría ascos a un buen vaso de vino. Me importaría poco el color; me daría lo mismo que fuese blanco o tinto.

Un abrazo.

Las intoxicaciones causadas por el cornezuelo del centeno son tristemente famosas. Los testimonios más antiguos se remontan a la época de los asirios 600 años a. d. C. En la edad media y hasta en el siglo XVII hay datos de intoxicaciones masivas, siendo la "la gangrena de los soloñeses" con 7000 u 8000 muertos, una de las más conocidas. Más recientemente hay casos de ergotismo en 1926 en la URSS y en 1951 en Francia (caso del "pan maldito" en el pueblo Pont Saint Esprit). En todos los casos, se trata ... (ver texto completo)

Y por último diré que hoy día este tipo de intoxicación, por el cornezuelo del centeno es casi imposible. La dosis mortal se encuentra en los alrededores de 1 g. y los síntomas originados son efectos sobre el sistema nervioso central (convulsiones, vómitos, temblores, cefaleas) y los debidos a los efectos vasoconstrictores: frío en las extremidades, dolores torácidos, gangrena de las extremidades, etc, hipotensión y disnea.

El tratamiento de urgencia en casos de intoxicación por cornezuelo de centero o alcaloides derivados de la ergotamina es provocar vómitos para eliminar el tóxico, administración de carbón activo y administración de heparina asociada a un vasodilatador (prazosina o nitroprusiato). En casos de convulsiones se recomienda diazepam.

Se importante destacar que pueden observarse síntomas tóxicos, incluso a las dosis recomendadas de ergotamina y otros alcaloides del centeno, si estos se administran conjuntamente con un antibiótico de la familia de los macrólidos (eritromicina, josamicina, etc). La administración simultánea de ambos tipos de fármacos está totalmente contraindicada.

Hasta pronto.

Un abrazo. ... (ver texto completo)

Incluso se especula que los "Juicios de las brujas de Salem" pudieron ser desencadenados por algunas jóvenes que habían consumido centeno contaminado.

Algunos investigadores sostienen que el brebaje consumido por los participantes en los antiguos misterios griegos de los eleusinos, llamado kykeon y elaborado a partir de poleo y cebada, podría haber producido en los participantes diversos efectos alucinógenos atribuíbles al cornezuelo.

Algunos pasajes de la Biblia se han interpretado como referencias ... (ver texto completo)

Historia.

El ciclo de la enfermedad del hongo del cornezuelo fue descrito por primera vez en la década de 1800. Sin embargo, se conocen referencias de epidemias producidas en personas y animales varios siglos antes de esa fecha. El envenenamiento humano debido al consumo de grano infestado fue muy común en Europa durante la Edad Media.

Un abrazo.

Entre las sustancias químicas que contiene el cornezuelo está el ácido lisérgico, precursor del potente alucinógeno conocido como LSD.

En la Edad Media, la ignorancia de sus propiedades tóxicas permitió que acompañara frecuentemente al grano de centeno empleado para hacer harina, provocando su consumo atroces y devastadoras enfermedades en la población.

Un abrazo.

CLAVICEPS PURPÚREA.

El cornezuelo (Claviceps purpurea) es un hongo parásito del género Claviceps, que consta de más de cincuenta especies. Todas ellas pueden afectar a una gran variedad de cereales y hierbas, aunque su anfitrión más común es el centeno. Cuando el núcleo del cornezuelo se deposita en la tierra permanece en estado letárgico o esclerotium hasta que se dan las condiciones propicias para medrar y pasar a la fase fructífera, en la que se desarrolla como una minúscula seta liberando ... (ver texto completo)

Buenas tardes Abuelo interesante de verdad esto que escribiste, ya ves cada dia se aprende una cosa nueba,
Que disfrutes de la tarde
Un cariñoso saludo

El cornezuelo es fuertemente venenoso por las sustancias tóxicas que contiene (ácidos ergotínico, y esfacélico, ecbolina o ergotinina, etc.), su presencia entre los granos molturados (molidos) de centeno puede producir importantes trastornos en la salud de quien lo ingiera. Usado en farmacopea, se conocen sus propiedades desde tiempos muy antiguos. Aunque los chinos lo empleaban en obstetricia, para contraer el útero y evitar las hemorragias en el postparto, no fue reconocido como droga en Europa ... (ver texto completo)

Su aspecto del cornezuelo, recuerda el de pequeños clavillos, ligeramente curvados, de sección vagamente triangular y terminados en una esferilla a manera de cabeza de clavo, dan lugar a su nombre científico. Estas fructificaciones, que brotan de las espigas del centeno, alcanzan una longitud de 40 a 60 mm de longitud por unos 4 ó 5 mm de grueso, de color blanquecino al principio, que después se torna de color negro azulado.

Un abrazo.