LA REFORMA EDUCATIVA Y EL DEVENIR DE LA SOCIEDAD III (Continuación)
2º-. El problema de la mediocridad de la enseñanza recibida por los que terminan la enseñanza obligatoria y sus posibles causas-. Los jóvenes que se gradúan a los dieciseis años, generalmente no están suficientemente preparados para integrarse en la sociedad del conocimiento. Ahora se compra más ordenadores y sofware para los colegios. Pero ¿de qué sirve un ordenador si no sabemos utilizarlo adecuadamente?. Los ordenadores y las ... (ver texto completo)
LA REFORMA EDUCATIVA Y EL DEVENIR DE LA SOCIEDAD II (Continuación)
-. Para llevar a cabo las reformas, es necesario conocer los problemas que plantea el sistema educativo y nuestra sociedad y son éstos:
1º-. El problema del fracaso escolar-. Casi el 30% de los alumnos de enseñanza obligatoria la abandonan antes de terminarla. Estamos entre los países desarrollados con mayor porcentaje de jóvenes que ni estudian ni trabajan, lo que los sociólogos llaman la Generación ni-ni. Esta situación se agrava ... (ver texto completo)
LA REFORMA EDUCATIVA Y EL DEVENIR DE LA SOCIEDAD I
-. Para mejorar la competitividad de la economía española hacen falta reformas muy ambiciosas encaminadas a aumentar la productividad. Una de ellas es la Reforma Educativa. El sistema educativo español adolece de notables defectos, que merman el empleo de las personas y la competitividad de nuestra economía. Los problemas están presentes, desde la educación primaria hasta la etapa final de la formación. Si no se subsanan esas deficiencias, será imposible reorientar el patrón de crecimiento hacia un modelo económico mejor preparado para los desafíos del mundo actual. Uno de los factores determinantes de la competitividad es la cualificación de la mano de obra, obtenida a través de procesos formativos y de aprendizaje en las escuelas. La cualificación profesional posibilita el cambio tecnológico (la innovación, la rápida asimilación del cambio técnico, la utilización de nuevas tecnologías), permitiendo mejorar la calidad de los productos, obtener más alta productividad, etc.
-. De todas las reformas estructurales pendientes, propuestas sine die, la educativa es la más urgente e importante. Sin ella, las demás -. económica, laboral, etc-. marcharán descabezadas, vagando sin ton ni son. Es preciso transformar el sistema educativo para una economía basada en el conocimiento.
-. El sistema educativo produce títulos que la sociedad no demanda en su cantidad y deja de producir otros que si se requieren. Hay escasez de profesionales en sectores como el sanitario, el tecnológico y el químico. Hay que renovar el sistema educativo para adaptarlo al nuevo modelo económico a crear, para aumentar la competitividad de nuestro país y que sea flexible para permitir a los jóvenes trabajar y estudiar al mismo tiempo.
-. Es necesario potenciar la Formación Profesional, mediante ciclos de prestigio y formación para el empleo y lograr cualificaciones más específicas y vinculadas a las demandas sociales. La FP es una vía educativa que tradicionalmente se ha visto como menos prestigiosa ante la Universidad. El nuevo modelo debería ser como la FP de Alemania. Para mejorar la FP es necesaria mayor flexibilidad y transversalidad. Se ha de permitir que quien elija FP, luego pueda acceder a la Universidad si lo desea.
-. Las sociedades abiertas solo pueden competir en la sociedad mundial, en esta era de la globalización, a través de formación de capital humano y del esfuerzo en I+D+i. Estas son las bases para lograr altas cotas de prosperidad y empleo de manera sostenida.
-. Es necesario potenciar la cultura del esfuerzo. Encarar la vida con el mínimo esfuerzo es fuente inagotable de frustaciones personales y también causa del fracaso colectivo y escolar de la sociedad española.
-. -. Es necesaria la inclusión de la formación continua en la vida de los ciudadanos, como sucede en Noruega, donde el 47% está en proceso de formación. El que no se forma se deforma: se queda mentalmente paralítico. El que no avanza, retrocede y si dices basta estás perdido.
-. La educación es la mejor herramienta para conseguir la igualdad social. La educación es uno de los pilares básicos del progreso económico de los países y sus habitantes. La educación es necesaria para que la sociedad se beneficie de los avances tecnológicos y científicos y para la generación de los mismos. ... (ver texto completo)
Del Foro de Soria, en una respuesta dada al amigo Félix:

Todo el mundo conoce la antipatía, por no decir odio, que sentía Franco por la masonería. Franco consideraba la masonería uno de los siete enemigos de España a erradicar. Todo esto lo hacía en la supuesta defensa de la nación y sus valores enraizados en el catolicismo más ortodoxo. sin embargo, se sabe que Franco tenía una faceta oculta, que se mostraba en todos los símbolos esotéricos que introdujo a lo largo de su prolongado mandato. Cabe ... (ver texto completo)
La soledad no se combate con los recuerdos del pasado y la desesperanza. Se combate con el trabajo, la aceptación del presente y las ventajas de vivir en libertad.

Solo con la ilusión del amor, tiene la vida alguna explicación; mas si falla, el tiempo que no pasa, que se estanca, dará batalla.

Poca diferencia hay entre la prostitución o vivir un matrimonio sin amor.

Un abrazo, amigos de Deza
La oxigenoterapia hiperbárica (OHB) es una modalidad terapéutica que se fundamenta en la obtención de presiones parciales de oxígeno elevadas, al respirar oxígeno puro, en el interior de una cámara hiperbárica, a una presión superior a la atmosférica. Se trata pues de una terapéutica farmacológica, cuyo margen de aplicación está determinado por la presión máxima alcanzada, la duración de la inhalación y la frecuencia y número total de exposiciones.
Las cámaras multiplaza, que son las que conozco, ... (ver texto completo)
Busca la brisa
entre el desierto negro
algún vestigio verde
en el cual posar su afán.
Levanta curiosa
nubes breves
pequeñas y brillantes
soplando la superficie.
Eleva pedazos del cadáver
sobre torbellinos juguetones ... (ver texto completo)
A comienzos del siglo XXI se regresa al pan elaborado con harinas poco refinadas y no resulta raro ver en las panaderías una sección con este tipo de pan a la venta. En Estados Unidos se denomina a esta corriente Artisan Baking (panadería artesanal) y se convierte en una nueva tendencia. Uno de los panes surgidos de esta moda actual de pan artesanal es el campaillou francés, que es un pan de centeno. Muchos de los panes que en la Edad Media eran variantes dulces de masas levadas hoy en día forman ... (ver texto completo)
Pan en la actualidad.

A comienzos del siglo XXI se produce un regreso al pan artesanal. El consumo de pan está disminuyendo desde mediados del siglo XIX en los países en desarrollo. Por ejemplo, el consumo de pan diario por persona ha descendido un 70% desde 1880 hasta 1977. Las causas de este descenso son diversas; en la actualidad existe preocupación por las diversas dietas hipocalóricas, lo que, junto al recrudecimiento de enfermedades autoinmunes como la celiaquía (intolerancia al gluten), ... (ver texto completo)
Algunos autores culpan de la disminución del consumo a la poca calidad del pan moderno, debida en parte al empleo de aditivos y en parte a la elaboración del alimento de forma industrial, lo cual causa un aumento del número de consumidores descontentos. El empleo de diversos aditivos en las masas —antioxidantes, enzimas, emulsionantes, etc.—, que suelen tener un nombre común, «mejoradores para pan», es una práctica habitual en la industria panadera y el objetivo de su uso es alargar la vida comestible ... (ver texto completo)
Eso de que "no sólo de pan vive el hombre", es una frase que hoy está de moda. Hay mucha gente que ni prueba el pan en todo el año y los ves lustrosos y majos. El pan ha dejado de ser el alimento básico para los países desarrollados aun cuando sea una necesidad imperiosa para matar el hambre en muchos países.
Los romanos pedían además de pan, espectáculos tal como podemos ver:

Panem et circenses.

«Panem et circenses» («Pan y circo») (literalmente, «pan y juegos del circo») es una locución ... (ver texto completo)
Pan en la actualidad.

A comienzos del siglo XXI se produce un regreso al pan artesanal. El consumo de pan está disminuyendo desde mediados del siglo XIX en los países en desarrollo. Por ejemplo, el consumo de pan diario por persona ha descendido un 70% desde 1880 hasta 1977. Las causas de este descenso son diversas; en la actualidad existe preocupación por las diversas dietas hipocalóricas, lo que, junto al recrudecimiento de enfermedades autoinmunes como la celiaquía (intolerancia al gluten), ... (ver texto completo)
Habra que pedir al ayuntamiento, que restaure el edificio, merece la pena. Gracias
¡Que recuerdos de mi infancia me traen éstas fotos. Muchas gracias.
Los panes «levados» o sea con levadura, no pueden hacerse con harinas de mijo, avena, cebada o maíz, debido al poco contenido de gluten (muy por debajo del 14% que suele poseer el trigo) que poseen (esta proteína es fundamental en el proceso de levado de la masa), así que la fermentación debió de tener lugar cuando el hombre empezó a usar el trigo o el centeno (las únicas masas capaces de retener en su volumen las emisiones de dióxido de carbono y «levar»). La fermentación es probable que fuese el ... (ver texto completo)
En alguna parte de Sumeria, o en el sur de Mesopotamia, hacia el 6000 a. C., alguien empezó a elaborar pan tal y como lo conocemos hoy en día: con las fases bien diferenciadas de amasado y calentamiento. Empleaban las cenizas de un fuego para elaborar los panes. Los sumerios en algún instante dentro del período Yemdet Nasr enseñaron a los egipcios a elaborar pan (3000 a. C.). Los egipcios adoptaron este conocimiento y fueron sistematizando y mejorando los procesos de panificación, hasta convertirlo ... (ver texto completo)
Algunos autores afirman que el pan pudo haberse elaborado por primera vez en Asia central. Tras esta aparición podría haber llegado al Mediterráneo por Mesopotamia y Egipto gracias a antiguas rutas comerciales (como la ruta de la seda) entre Asia y Europa, quizás a través de Siria. La progresiva selección artificial de especies en la agricultura ha dado lugar a las variedades que conocemos hoy en día.

Un abrazo.
Los panes «levados» o sea con levadura, no pueden hacerse con harinas de mijo, avena, cebada o maíz, debido al poco contenido de gluten (muy por debajo del 14% que suele poseer el trigo) que poseen (esta proteína es fundamental en el proceso de levado de la masa), así que la fermentación debió de tener lugar cuando el hombre empezó a usar el trigo o el centeno (las únicas masas capaces de retener en su volumen las emisiones de dióxido de carbono y «levar»). La fermentación es probable que fuese el ... (ver texto completo)
Hoy en día pueden encontrarse procesos de panificación muy similares en algunas tribus de África. Este pan primigenio podría haber sido esta mezcla confusa entre gachas y pan plano que bien pudo permanecer en la alimentación humana durante muchos siglos. No se sabe con certeza, pero cabe la posibilidad de que fuesen en un principio panes planos, debido a la facilidad de su elaboración; que no contuviesen levaduras en sus masas y se cocinasen en fuegos abiertos o en superficies calientes. En algunos ... (ver texto completo)
Algunos autores afirman que el pan pudo haberse elaborado por primera vez en Asia central. Tras esta aparición podría haber llegado al Mediterráneo por Mesopotamia y Egipto gracias a antiguas rutas comerciales (como la ruta de la seda) entre Asia y Europa, quizás a través de Siria. La progresiva selección artificial de especies en la agricultura ha dado lugar a las variedades que conocemos hoy en día.

Un abrazo.