Que lo anterior no debe hacernos perder de vista que la educación del consumidor, sus hábitos alimenticios, van a determinar en gran medida su mejor o peor salud. Abusar de cualquier alimento, hasta del agua, puede resultar perjudicial. En las campañas dirigidas a los consumidores por instituciones municipales o educativas, se hace hincapié en la conocida pirámide de los alimentos: la base formada por los que debemos tomar en mayor proporción y el vértice por los que menos. Según ella, el pan se ... (ver texto completo)
Los médicos están detectando de unos años a esta parte que, a consecuencia de los malos hábitos, la hipertensión arterial afecta cada vez a más jóvenes. (Y el colesterol y la diabetes.) Qué cosas. Las "goteras", propias de la acumulación de años de vida, la edad, ya aparecen en las primeras etapas, lo que no hace tanto era impensable.
La tensión se considera alta a partir de 14/9 en personas sanas, y a partir de 13/8 en personas con diabetes, colesterol o problemas renales.
Dicen los profesionales ... (ver texto completo)
Vamos a catar.

Ahora que ha salido el tema de la miel es cuando recuerdo aquellos años en que toda la familia, mi familia en concreto y al completo, nos juntábamos en el entorno del colmenar de la abuela para efectuar la cata. El colmenar aún perdura y está en el barranco de Val de Hurtado, allá abajo, encima de La Vega Bajera, cerca de Los Ojos y es como una casilla. Estas casillas están divididas en compartimentos llamados hornos. Cada uno de ellos comunica al exterior mediante una abertura ... (ver texto completo)
La jalea Real

La jalea real es una sustancia segregada por las glándulas hipofaríngeas de la cabeza de abejas obreras jóvenes, de entre 5 y 15 días, que mezcla con secreciones estomacales y que sirve de alimento a todas las larvas durante los primeros tres días de vida. Sólo la abeja reina y las larvas de celdas reales que darán origen a una nueva reina son alimentadas con jalea real. Es una masa viscosa de un suave color amarillo y sabor ácido.
Todas las larvas consumen esta jalea, más aquellas ... (ver texto completo)
La Miel
La miel es un fluido dulce y viscoso producido por las abejas a partir del néctar de las flores o de secreciones de partes vivas de plantas o de excreciones de insectos chupadores de plantas. Las abejas lo recogen, transforman y combinan con la enzima invertasa que contiene la saliva de las abejas y lo almacenan en los panales donde madura. Además la miel es una secreción que fue consumida anteriormente por las abejas.
La técnica de la extracción de miel de los panales de la colmena es ... (ver texto completo)
Vamos a catar.

Ahora que ha salido el tema de la miel es cuando recuerdo aquellos años en que toda la familia, mi familia en concreto y al completo, nos juntábamos en el entorno del colmenar de la abuela para efectuar la cata. El colmenar aún perdura y está en el barranco de Val de Hurtado, allá abajo, encima de La Vega Bajera, cerca de Los Ojos y es como una casilla. Estas casillas están divididas en compartimentos llamados hornos. Cada uno de ellos comunica al exterior mediante una abertura ... (ver texto completo)
Se está acercando la primavera; pero no acaba de despedirse el invierno. Todavía está dando unos coletazos tremendos y media España esta en alerta por nieves o vientos huracanados. No obstante en estos días, al aparecer el sol con fuerza, los almendros han empezado a despegar sus flores y las abejas ya están atareadas buscando el polen y el néctra que producen. El polen servirá para inseminar el cáliz que es donde se formarán las semillas del fruto, el día de mañana.
De la abeja el hombre obtiene ... (ver texto completo)
La Miel
La miel es un fluido dulce y viscoso producido por las abejas a partir del néctar de las flores o de secreciones de partes vivas de plantas o de excreciones de insectos chupadores de plantas. Las abejas lo recogen, transforman y combinan con la enzima invertasa que contiene la saliva de las abejas y lo almacenan en los panales donde madura. Además la miel es una secreción que fue consumida anteriormente por las abejas.
La técnica de la extracción de miel de los panales de la colmena es ... (ver texto completo)
Se está acercando la primavera; pero no acaba de despedirse el invierno. Todavía está dando unos coletazos tremendos y media España esta en alerta por nieves o vientos huracanados. No obstante en estos días, al aparecer el sol con fuerza, los almendros han empezado a despegar sus flores y las abejas ya están atareadas buscando el polen y el néctra que producen. El polen servirá para inseminar el cáliz que es donde se formarán las semillas del fruto, el día de mañana.
De la abeja el hombre obtiene ... (ver texto completo)
A una viejecita ya muy pachuchilla la visitaba el cura de su pueblo y en sus charlas la animaba diciéndole que cuando muriera, como había sido tan buenilla toda su vida pues iría derecha al cielo. La contestación de la viejecita siempre era la misma y le decía: "Señor cura, pero es que como en casita, en ningún sitio".

Un abrazo.
Yo también he llegado a la conclusión que en donde mejor se está, es en tu casita. Si alguna vez he ido de vacaciones, sobre todo con el IMSERSO, cuando he llegado al sitio ya me volvería a casa. Los días se me hacen muy largos. Por cierto que llevo dos años en los que no me han dado plaza y pienso: Bah, no me importa porque donde mejor estoy en mi cutrichil.

Un abrazo.
Como en casa, en ningún sitio. Esto, que hasta hace no mucho solía ser una frase acertada haciendo referencia a que en casa es donde mejor come uno, va perdiendo vigencia en bastantes casos. Cada día surgen datos que indican que en los comedores escolares se come mejor que en muchos hogares. Las autoridades educativas de varias Comunidades Autónomas -supongo que todas estarán tomando cartas en el asunto-, ante la evidencia de que cada día hay más niños obesos, hipertensos y con colesterol -algo impensable ... (ver texto completo)
A una viejecita ya muy pachuchilla la visitaba el cura de su pueblo y en sus charlas la animaba diciéndole que cuando muriera, como había sido tan buenilla toda su vida pues iría derecha al cielo. La contestación de la viejecita siempre era la misma y le decía: "Señor cura, pero es que como en casita, en ningún sitio".

Un abrazo.
Parte metereológico.

Hoy ha amanecido en DEZA a las 07:35 y anochecerá a las 19:03
Viento: Noroeste/5 Km/h
Visibilidad: 8.00 Km
Punto de condensación: 3°
Presión atmosférica: Sin información
Temp. máx. 3º
Mín. -1º
Nublado, con posibles algarazos de agua nieve. ... (ver texto completo)
Castilla y León.- En el extremo norte, cielo cubierto con precipitaciones moderadas persistente; en el resto, nuboso o muy nuboso con precipitaciones débiles, localmente moderadas, más frecuentes en la primera mitad del día, persistentes en zonas de montaña. Posibilidad de tormentas dispersas con granizo, sobre todo por la tarde. La cota de nieve estará en el norte en torno a 600/900 metros y de 800/1.000 metros en el resto. Temperaturas en ligero descenso. Vientos del oeste al noroeste, fuertes ... (ver texto completo)
Parte metereológico.

Hoy ha amanecido en DEZA a las 07:35 y anochecerá a las 19:03
Viento: Noroeste/5 Km/h
Visibilidad: 8.00 Km
Punto de condensación: 3°
Presión atmosférica: Sin información
Temp. máx. 3º
Mín. -1º
Nublado, con posibles algarazos de agua nieve. ... (ver texto completo)
Muy buenas noches amigos.
Aunque un poco tarde, pero aqui estoy como de costumbre, a saludaros y desearos un buen descanso.
Hasta mañana, buenas noches.
Como en casa, en ningún sitio. Esto, que hasta hace no mucho solía ser una frase acertada haciendo referencia a que en casa es donde mejor come uno, va perdiendo vigencia en bastantes casos. Cada día surgen datos que indican que en los comedores escolares se come mejor que en muchos hogares. Las autoridades educativas de varias Comunidades Autónomas -supongo que todas estarán tomando cartas en el asunto-, ante la evidencia de que cada día hay más niños obesos, hipertensos y con colesterol -algo impensable ... (ver texto completo)
Un detalle sin importancia: por escribir a vuelapluma -estos son sus riesgos- se "han tomado cartas en el asunto" con repetición en el anterior comentario. Pelillos a la mar.
Que lo anterior no debe hacernos perder de vista que la educación del consumidor, sus hábitos alimenticios, van a determinar en gran medida su mejor o peor salud. Abusar de cualquier alimento, hasta del agua, puede resultar perjudicial. En las campañas dirigidas a los consumidores por instituciones municipales o educativas, se hace hincapié en la conocida pirámide de los alimentos: la base formada por los que debemos tomar en mayor proporción y el vértice por los que menos. Según ella, el pan se ... (ver texto completo)
Como en casa, en ningún sitio. Esto, que hasta hace no mucho solía ser una frase acertada haciendo referencia a que en casa es donde mejor come uno, va perdiendo vigencia en bastantes casos. Cada día surgen datos que indican que en los comedores escolares se come mejor que en muchos hogares. Las autoridades educativas de varias Comunidades Autónomas -supongo que todas estarán tomando cartas en el asunto-, ante la evidencia de que cada día hay más niños obesos, hipertensos y con colesterol -algo impensable ... (ver texto completo)
Es cierto que los alimentos que tomamos influyen directamente en nuestra salud. También se ha dicho que somos lo que comemos, bebemos y respiramos. Pasteur precisaba más afirmando que bebemos, comemos y respiramos el 90% de nuestras enfermedades. Dicen que, si queremos mantener la salud, debemos comer sano. Aunque hoy es difícil comer completamente sano, aun cuidándose. El campo está lleno de plaguicidas, pesticidas, herbicidas y otros productos químicos que son absorbidos por las frutas o vegetales ... (ver texto completo)
Que lo anterior no debe hacernos perder de vista que la educación del consumidor, sus hábitos alimenticios, van a determinar en gran medida su mejor o peor salud. Abusar de cualquier alimento, hasta del agua, puede resultar perjudicial. En las campañas dirigidas a los consumidores por instituciones municipales o educativas, se hace hincapié en la conocida pirámide de los alimentos: la base formada por los que debemos tomar en mayor proporción y el vértice por los que menos. Según ella, el pan se ... (ver texto completo)
Pues el abuelo, te lo digo en persona amigo en el anonimato, deberá llevar mucho cuidado con sus pantagruélicos desayunos en Deza porque el médico le ha sacado en un análisis de sangre nada menos que el temido ácido úrico y lo ha puesto a régimen. Le ha entregado una lista en la que hay alimentos prohibidos (los mejores claro está); otros para probar de vez en cuando (los medianos) y por último una serie de porquerías que no hay quien las coma. Por algo me explico que con ellas baje el ácido úrico, ... (ver texto completo)
Es cierto que los alimentos que tomamos influyen directamente en nuestra salud. También se ha dicho que somos lo que comemos, bebemos y respiramos. Pasteur precisaba más afirmando que bebemos, comemos y respiramos el 90% de nuestras enfermedades. Dicen que, si queremos mantener la salud, debemos comer sano. Aunque hoy es difícil comer completamente sano, aun cuidándose. El campo está lleno de plaguicidas, pesticidas, herbicidas y otros productos químicos que son absorbidos por las frutas o vegetales ... (ver texto completo)
Ya se va acercando Semana Santa y me está entrando una pena tremenda porque este año no podré visitarte. No tendré oportunidad de adorarte los días grandes de Jueves Santo, Viernes Santo, Sábado Santo ni el Domingo de Resurrección, ni compartir con los pocos habitantes de La Quiñonería, ese espacio tranquilo y frío de tu casa, abandonada a los aires fríos del cierzo soriano.
De todas maneras Señor, espero tu bendición, que no tiene límites ni el espacio ni en el tiempo.