En la comarca del Jiloca, entre Teruel y Zaragoza, a 80 kms. por la A-23 de ambas ciudades.

El conjunto de la población aparece dominado por las ruinas de un castillo del siglo XII y la iglesia parroquial. Del castillo se conservan algunos lienzos de muralla y tres torres de pequeño tamaño. El templo, por su parte, está dedicado a Nuestra Señora de los Ángeles y data del siglo XVIII. Fue construido en sillería y presenta una esbelta y hermosa torre de ladrillo, de estilo barroco-mudéjar.

En los alrededores de Burbáguena se hallan las ermitas de San Pedro Mártir, San Bernabé y San Nicolás; también los peirones de la Virgen de Herrera y de San Antón.

El 17 de enero se celebra San Antón. El 29 de abril tienen lugar las fiestas en honor a San Pedro Mártir, patrón de la localidad. El 11 de junio es San Bernabé, aunque las fiestas se celebran la tercera semana de agosto. El viernes de esta semana se realiza la tradicional “bajada" del Jiloca. Para ello los participantes realizan embarcaciones con las que bajan el río desde 1991

El trigo y el maíz decoran según la estación, el lienzo de un paisaje tranquilizador con pinceladas de tonos amarillos y verdes.
Acompañando el discurrir de la carretera, algunos puestos se colocan en lugares estratégicos para la venta de cerezas. Nadie sabe en qué momento del tiempo alguien levantó con una simple sombrilla y una mesa de jardín, semejante forma de comercio. Pero como si de una liturgia se tratara, los viajeros continúan parándose para adquirir los frutos emblemáticos de esta tierra.

Los primeros indicios de pobladores de esta localidad datan de los siglos III y I a. C. En el monte Valderrando se localizó un yacimiento de época Celtibérica. Algunos restos de un yacimiento de la Edad de Hierro resaltan la importancia histórica de nuestra población. Tierra fértil regada por el río Jiloca. La huerta es exquisita y abundante: legumbres, hortalizas, incontables variedades de árboles frutales. Diversas son las construcciones que podemos admirar en esta localidad: La iglesia parroquial es uno de los símbolos barrocos de la zona, adornada por una torre con influencia mudéjar. Casas palaciegas como la del Marqués o casa Latorre. Los más ancianos del lugar cuentan leyendas sobre algunos caserones cerrados desde siempre. Al pasear por las calles y pasar frente a sus pórticos y entradas vienen a la mente esas historias y nos embarga una nerviosa curiosidad por ver lo que esconden tras sus muros. Celtíberos, romanos y árabes han dejado huella de alguna forma en cada rincón del pueblo, en el río y en el campo.
Las ruinas del castillo medieval dan fe de la importancia que Burbáguena tenía entre las aldeas de Daroca.
La orden del Santo Redentor así como la del Temple, poseían propiedades en esta localidad. De hecho aún conserva el nombre de los Templarios un barrio y una casa.
Además de la emblemática Iglesia parroquial de Nuestra Señora de los Ángeles y las ruinas del castillo, numerosos son los vestigios de un pasado glorioso: La Casa del Temple, antes comentada, diversas casas de familias nobles como la de los Marqueses de Montemuzo, la casa de D. Juan, la de Badules, la de los condes de Villaverde.
Especialmente originales son los sótanos-cuevas, denominadas bodegas, donde se almacenaba el vino y aún hoy se conservan las cubas.

BURBAGUENA: l. con ayunt. de la prov. de Teruel (13 leg.), part. jud. y adm. de rent, de Calamocha (2), aud. terr. y c. g. de Zaragoza (16): SIT. en la ribera y márg. der. del r. Filóca en una fértil Vega, con cielo alegre, despejada atmósfera y CLIMA saludable: tiene 205 CASAS algunas de buena fábrica y aspecto, y de toda comodidad interior, distribuidas en calles y plazas regulares: tiene también casa de ayunt. y cárcel, posada pública, carnicería con su matadero y 1 escuela de primeras letras dotada por los fondos del común: hay 1 igl. parr. servida por 1 cura, 4 racioneros, 2 medios, 1 sacerdote, sacristán mayor, 1 beneficiado, 1 sacristán menor y 1 organista; el curato es de 2.º ascenso y se provee por S. M. o el diocesano previa oposición en concurso general; la advocación de la igl. es Ntra. Sra. de los Ángeles, y el edificio está modernamente reedificado, con una torre que es la más vistosa entre las de los pueblos del contorno, el cementerio ocupa un paraje ventilado fuera de la pobl.: próxima a esta se encuentra una fuente de buenas aguas de las cuales se surten los vec. para beber y demás usos domésticos; junto a una ermita derruida se ven las ruinas de un antiguo castillo, y las de varias casas en la salida del camino para Luco a una de las cuales llaman el palacio del rey D. Jaime, y otra que fue de los condes de Villaverde, que manifiesta haber sido casa fuerte en aquellos tiempos. Confina el TÉRM. N. con el de Baguena (1/4 de hor.); E. Cuencabuena (1/2); San Luco (1/4), y por O. Castejon y Tornos (1/2). El TERRENO llano en general es de, lo más fértil: carece de monte pero tiene la huerta más hermosa que puede darse, poblada de árboles frutales de mil especies diferentes, y de tan exquisita calidad, que sus productos son apetecidos en todos los puntos del reino, especialmente la fruta de pepita, sin que por esto deje de ser de lo más delicado que se conoce la de hueso, aunque no tan abundante: las legumbres y las hortalizas no ceden en verdad al fruto de los árboles, adquiriendo un jugo y sustancia tal, que nada hay mejor: débese esta feracidad y delicioso sabor a las aguas del espresado r. Filóca que lo fertiliza como hemos dicho, y al cual bien puede dársele el nombre de rio de la fruta: también contribuye al riego del térm, un barranco que viene del latió de Cuencabuena, y corre tan inmediato a la pobl. que en sus avenidas causa ruinas y perjuicios considerables a sus edificios. CAMINOS son locales y se hallan en regular estado. El CORREO lo recibe la Calamocha. PROD. además de los frutos arriba mencionados, da también trigo, cebada, judías, cáñamo y vino; cría ganado lanar y cabrío; caza de perdices, conejos y liebres y pesca de anguilas y truchas. IND. y COMERCIO se ejercitan las arles mecánicas más indispensables, y se exportan algunas de sus prod. particularmente de frutas, é importan los artículos que hacen falta; también hay algunas tiendas donde se venden los de primera necesidad. PORL. 177 vec., 708 alm.
* Diccionario geográfico – estadístico - histórico de España y sus posesiones de Ultramar. Pascual Madoz, 1847.

Burbáguena está situada en un punto estratégico entre Zaragoza y Teruel. Es el destino ideal para alojarnos en un lugar bonito y tranquilo, rodeados de naturaleza y desplazarnos a visitar en cortos recorridos lugares tan emblemáticos de Aragón como: la propia ribera del Jiloca, ruta Mudéjar, camino del Cid, Monasterio de Piedra, Laguna de Gallocanta, Teruel-Dinópolis, Daroca, Albarracín, Museo minero de Escucha...