Cherne gratinado con emulsión de mojo rojo

INGREDIENTES180 g de cherne fresco en filetes, 1 yema de huevo, 1 dl de mojo rojo, 150 g de papas pequeñas, 15 g de erizo de mar, 1 dl de nata líquida, 2 dl de aceite de oliva, 2 chalotas, mantequilla, sal, pimienta blanca, 2 unidades de espaguetis fritos, 1 unidad de cebollino
ELABORACIÓNCortar las papas en rodajas de tres milímetros de grueso y confitarlas en aceite de oliva.

Freír en aceite de oliva los filetitos de cherne salpimentados y pasados ... (ver texto completo)

Pollo de corral relleno de maíz y calabaza

INGREDIENTES1 pollo de corral, 300 g de maíz dulce, 200 g de queso de cabra, 100 g de calabaza, 2 cebollas, 1 patata grande, 100 g de magro de cerdo, 1 vaso de aceite de oliva, 2 vasos de vino blanco, pimienta blanca, sal.
ELABORACIÓNPonemos en un recipiente las patatas junto con la calabaza y un chorro de aceite de oliva y las asamos en el horno a 200ºC durante 30 minutos aproximadamente.

Para elaborar la farsa, colocamos una cacerola con aceite ... (ver texto completo)

Pularda asada al cava con piña

INGREDIENTES1 pularda de 2 kg, 1 botella de cava, 50 g de mantequilla, aceite de oliva, sal, pimienta blanca, 1 cebolla pequeña, 100 ml de nata culinaria, Jugo de pularda, 1 piña baby.
ELABORACIÓNSalpimentamos por dentro y por fuera la pularda. Untamos con la mantequilla, colocamos en una placa de horno con un chorro de aceite de oliva e introducimos en el horno precalentado a 180º durante una hora aproximadamente. A media cocción regamos con el cava.

Para la ... (ver texto completo)

Papas arrugás con crema de aguacate

INGREDIENTES500 g de patatas canarias pequeñas, agua, 200 g de sal gorda, 2 aguacates maduros, 100 g queso Philadelphia, 2 cucharadas soperas de nata líquida, 1 ramillete de cilantro, ½ limón exprimido, 100 ml de aceite de oliva, sal, pimienta blanca molida. ELABORACIÓNLavamos las papas y las ponemos sin pelar en una cacerola al fuego cubiertas de agua y con la sal gorda.

Las dejamos cocer durante 15 minutos aproximadamente, las retiramos del agua, las tapamos ... (ver texto completo)

Esponja de queso de Ronda, tomate raf confitado y langostino albardados en corteza de cerdo ibérico

INGREDIENTESPara el esponjoso de queso: 10 g de queso de Ronda, 250 de puré de arroz cocido, 3 g de sal, 1 huevo (opcional). Para el tomate: tomate raf, sal, aceite de oliva, cebollino. Para los langostinos: langostinos frescos, cortezas deshidratadas de cerdo ibérico, sal, claras de huevo, aceite de oliva. Decoración: hojas de albahaca.
ELABORACIÓNEsponjoso: triturar los ingredientes hasta conseguir ... (ver texto completo)

Brochetas de pollo teriyaki con wok de verduras

INGREDIENTES4 brochetas grandes de madera, 2 pechugas de pollo, 200 ml de salsa de soja, 200 ml de mirin, 100 ml de sake, 50 g de azúcar, aceite de oliva, 100 g de tirabeques, 100 g de pimientos amarillos, 100 g de pimientos rojos, 100 g de seta shitake, 100 ml de salsa de soja, 50 g de anacardos.
ELABORACIÓNCortamos las pechugas en trozos cuadrados, las colocamos en las brochetas y reservamos. Para elaborar la salsa teriyaki ponemos en un cazo ... (ver texto completo)

jose mesa herrera nacio en enero o febrero del año 1970 el servicio militar lo hizo en el cuartel conde de cifuentes en el año 1989 promocion 5º del 89 creo que tiene una hermana que se llama lola y un amigo apodado el pabuceno el jumillano de murcia fermin

a todos los cañeteros busco a jose mesa herrera estuvo haciendo el servicio militar en menorca en el cuartel conde de cifuentes si alguien lo conoce diganle que su amigo fermin de jumilla quiere saber de el. saludos de un jumillano para todos los cañeteros.

Yo soy nieta de Carmen, pero era la pequeña de todos los hermanos/as. Madre mia! hay que ver.. me ha hecho mucha ilusion que contestes.. no tengo ni idea de quienes son Enoc y Gema..
Nosotros vivimos en Valencia pero una de mis tias vive en Almargen.
De verdad que muchas gracias por contestar, a mi por lo menos me da la sensacion de que asi se mantienen vivos los recuerdos!
Me quedo con tu correo, tienes facebook o algo asi?
Hasta pronto! besos!

hola guapa, si, claro tengo facebook pon elisabeth Bonmati Rivas.
ah ok, ya se quien eres, aunque creo que nunca te visto.
Ok, tu abuela Carmen.
Gema y Enoc son otros primos de una hermana mayor de tu abuela.
Puede ser que de pequeña fueras a Almargen, tengo un recuerdo vago de una vez de pequeña... tu madre como se llama? mi madre si debe saber pues nuestras madres son primas hermanas.
Me alegro mucho de haberte encontrado.
Ahora ya todas murieron... y al menos tener contacto con esa parte ... (ver texto completo)

hoy a las 12 horas estara el delegado de obras publicas en el valle

Informe sobre las antiguas ciudades de Aratispi y Nescania, que aparecen en las inscripciones que remitió a la Academia Antonio Mateos Murillo

Entre otras cosas dice la incripción,,,"Esta a dos leguas de Antequera"

Obras
Reparar las carreteras afectadas por el temporal en Málaga costará 15 millones

Los trabajos comenzarán la semana que viene en Antequera, la Axarquía, Ronda y el Valle de Guadalhorce

18:13 VOTE ESTA NOTICIA

EUROPA PRESS La Diputación de Málaga ha mantenido este martes un encuentro con las empresas que acometerán los trabajos de reparación y limpieza de las carreteras de la red provincial afectadas por los daños del temporal, los cuales comenzarán la próxima semana y tendrán un coste ... (ver texto completo)

El consejero de Medio Ambiente de la Junta de Andalucía, José Juan Díaz Trillo, ha acudido este lunes en la Sierra de Gádor a la liberación de 20 ejemplares nacidos en cautividad de 'Iberus gualtieranus', un caracol coloquialmente conocido como 'caracol chapa' que se encuentra catalogado 'en peligro de extinción' en Andalucía.

Esta actuación se ha llevado a cabo en el Barranco del Cañarete, en el término municipal de Almería y dentro de la restringida zona de distribución de la especie en la ... (ver texto completo)

noticia publicada el Martes 14/12/2010.
http://www. elmundo. es

"MEDIO AMBIENTE De la especie 'iberus gualtieranus'
La Junta libera 20 caracoles

Miguel Cabrera | Almería

El caracol conocido como 'chapa' tiene un alto valor gastronómico. La Junta ha conseguido mejorar la especie criándolos en laboratorios."

Entra una señor en una pajarería y le dice al dependiente:
- ¿Me da usted una jaula para un loro?
-Sí señor, ¿se la envuelvo o se la lleva puesta?

Otro chiste algo picante (queda avisado)!
Un cura y una Monja que van por el desierto en lo alto de un Camello.
Ha esto que al rato el Camello capitula (muere) y se quedan los dos en tierra (en este caso arena)
Entonces el cura va y le dice a la Monja,- ¡hermana..., vamos a morir y a mi me gustaria ver una cosa que nunca he visto!-. Le dice la Monja- ¡el que padre?!.
- ¡veras hermana..., yo nunca e visto una teta y me gustaria ver una antes de morir..., me enseñas una teta...?.
La Monja pensandoselo, va y se saca una teta para que el cura lo vea..., el cura sorprendido va i le dice,- ¡hermana..., que blanquita esta y que tiesesita, la puedo tocar...?! la monja le dice... ¡bueno, toquela usted Padre!. El cura empieza a magrear la teta y le dice..., ¡que durita esta y que tiesecita!.
ha esto la Monja le dice al cura- ¡Padre a mi me gustaria tambien que antes de morir, no quisiera quedarme con las ganas de ver "eso"-!. Va el cura se sube la sotana y se saca el madroño, la monja le pregunta....,- ¡padre...? lo puedo tocar?-! El cura le da permiso sin ningun problema..., el madroño empezo a tomar vida y la monja le pregunta.- ¡padre que grande se esta poniendo!. El cura cada vez mas a tono le dice a la monja...-hermana, esto se mete en un agujerito que tienes tu y crea vida!. A lo que le contesta la monja...,- ¡pues..., metesela al Camello, haber si lo resucitas....!. jajajaja ... (ver texto completo)