Muy buena tu idea prima, pero aquí no existen los pimientos secos. Mi mamá, recién llegada aquí, intentó secar algunos pimientos, pero los que aquí se dan son bastantes más gruesos (más carnosos) y no sé si ese factor, unido al clima super caliente, no permitían que se secaran; terminaban pudriéndose. En alguna oportunidad, he tratado de hacerlo con pimientos frescos (no secos), pero no quedan del mismo sabor, ni de la misma textura. Ultimamente lo que hago es: asar los pimientos rojos y después ... (ver texto completo)
Hola prima, buena idea la de los pimientos, seguro que tus guisos están riquísimos.
Un beso.
Un beso.