Comiendo criadillas.
Numerosos aficionados a la micología acuden estos días a las dehesas de la provincia de
Salamanca para recolectar unos
hongos muy singulares, que también brotan en
Extremadura, conocidos como criadillas o turmas y que están escondidos bajo tierra dos o tres centímetros. "No tienen confusión con ningún otro
hongo", explica a EfeE el micólogo salmantino José Ignacio Gómez Risueño, que recuerda que este tipo de
seta puede ser blanco o más rojizo.
Para recolectarlos hay que estar
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