GRAZALEMA: v. con ayunt., cab. del part. jud. de su nombre en la prov. de Cádiz, (17 3/4 leg.), adm. de rentas de Jerez de la Frontera (12), dióc. de Málaga (17 1/2); aud. terr. y c. g. de Sevilla, (16 1/2). SIT. en el camino de Ronda a Cádiz en una ladera pendiente, en lo hondo del extremo de la sierra de su nombre, con libre ventilación y CLIMA sano, aunque algo frío, respecto al general de la prov. Forman la POBL. unas 2,000 CASAS de mediana construcción, entre ellas la de la municipalidad, repartidas en diversas calles y una plaza llamada de la Constitución, sir. en el centro con 110 pies de long. y 70 de lat., en medio de la cual se ha formado una alameda circunvalada de asientos interpuestos de varias flores y otras plantas aromáticas que hacen el local muy delicioso y recreativo. Tiene 4 escuelas de primeras letras, una de ellas de enseñanza gratuita, a la que concurren ordinariamente 50 niños pobres, cuya dotación al preceptor de 12 rs. diarios son pagados del fondo del común; 3 academias de niñas a quienes se instruye en las labores de su sexo después de leer y escribir, y una cátedra de gramática y moral dotada ventajosamente: para el surtido del pueblo hay cinco fuentes de buenas aguas, SIT. aquellas en puntos proporcionados. Cuenta una igl. parr. de término (Ntra. Sra. de la Encarnación) servida por un cura, dos beneficiados de real presentación en previo concurso, dos tenientes y hasta 35 eclesiásticos con otros varios dependientes: el templo es de construcción gótica y de notable solidez; está dividido en 3 naves bovedadas de 26 varas de elevación, 55 de long. y 24 de lat. El coro colocado en el presbiterio con buena sillería de nogal; el altar mayor en medio con un hermoso tabernáculo que se eleva sobre columnas: los 10 altares con retablos de más o menos mérito, forman en todo un conjunto majestuoso y adecuado a la excelsitud del local, en el cual se celebran todos los actos religiosos con la gravedad que requieren y con la suntuosidad que presta el crecido número de eclesiásticos que están a su servicio. Al O. y casi a la salida del pueblo vése otra igl. muy parecida a la anterior en su figura con un hospicio anejo, perteneciente en otro tiempo a Carmelitas descalzos: ademas hay 4 ermitas dentro y fuera de la v., cuyo orden artístico no ofrece cosa notable si se exceptúa la titulada de la Aurora, de figura ovalada a manera de anfiteatro, toda de piedra de sillería, y tan fuerte, que pudo inspirar valor para encerrarse en ella a varias personas, que hostilizando a los franceses, lograron burlarse de ellos defendiendo a la vez las casas inmediatas. El cementerio SIT. ventajosamente en nada perjudica a la salud pública. El TÉRM. confina al N. con el de Zara: E. limites de la prov. de Málaga, en cuyo estremo están los de Ronda y Montejaque; S. Villaluenga de! Rosario; y O. El Bosque; todo él es común a los pueblos de Ubrique, Vidaluenga y Benaocaz, por pertenecer los 4 en sen. al duque de Arcos; los pastos se aprovechan indistintamente por sus ganados, especialmente el cerdoso, por la mucha abundancia de bellotas que sus montes producen; riégalo en parte las aguas que bajan del Puertó del Boyal, las que pasando por las inmediaciones de la v. se aumentan con otras y forman el r. Guadalete (V.), habiendo impulsado antes diferentes batanes y molinos harineros: por todo este térm. se ven diseminados unos 30 lagares, cuyos edificios más bien ofrecen la idea de una bonita quinta o casa de recreo que no el de establecimientos de especulación. El TERM. en su mayor parte es montuoso, entrecortado de sierra y pedregoso, y ciertamente nada produciría sin la constante laboriosidad de sus vecinos que de continuo lo trabajan y mejoran; en cambio abundan las encinas, algarrobos, monte bajo y pastos que se aprovechan en nulidad de los ganados. Los CAMINOS conducen a Ronda, Cádiz, Sevilla y pueblos de la sierra: su estado fácil es comprender teniendo en cuenta la naturaleza del país. La CORRESPONDENCIA se recibe de la adm. de Ronda 3 veces en la semana, traída por balijero. IND.: es ciertamente la v. de que nos ocupamos uno de los pueblos más manufactureros de la prov.: sus vec., casi todos se ocupan en la elaboración de paños de la clase de los diez y seis y diez y ochenos, bayetas, y ceñidores, consumiendo unas 30,000 a. de lana en el tejido de estas manufacturas, ascendiendo anualmente el número de piezas de paño a 4,060 y a 2,500 las de bayeta de color pajizo y de castaña; hay otras fáb. con máquinas de cardar, hilar y tundir; diferentes de tintes; varios batanes; dos calderas de jabón; una de curtidos y otra de cordobán, en cuyos artefactos se ocupan unas 4,000 personas, COMERCIO: esportacion de lodos los géneros que se elaboran para Cádiz, Sevilla, diferentes puntos de Andalucía y otras prov.; e importación de cereales y otros diversos artículos de comer. TROD.: trigo, cebada, garbanzos y otrás semillas aunque en pequeña cantidad; en las huertas se crian hortalizas y sabrosas frutas; en 3 pagos de viñas se recolecta mucha uva con la que se hace bastante vino; hay ganado lanar, vacuno, yeguar, pero en mayor número cerdoso, y caza de conejos y perdices. POBL.: 1,850 vec., 8888 alm. RIQUEZA IMPONIBLE: 156,873 rs. El PRESUPUESTO MUNICIPAL asciende a 65,000 reales, los cuales se cubren con el producto de los arrendamientos de monte de encina y tierras de labor que importan igual cantidad.
* Diccionario Geográfico – Estadístico - Histórico de España y sus posesiones de Ultramar. Pascual Madoz, 1848.
* Diccionario Geográfico – Estadístico - Histórico de España y sus posesiones de Ultramar. Pascual Madoz, 1848.