hola k tal las navidades en la garganta eran especiales paratodos desde k se pedia el aguinaldo lacena k en el horno de la panaderia metian los pavos para asarlos y despues salir con los mayores de casa en casa pidiendo el chorizito de la matanza mi her mano y juan el cojo con las acordeones y alas 6 se hacian migas y con lo k nos habiandado se freia y acomer todo el mundo eso eran navidades no lo de ahora un abrazo a todos

hola teo si he estado buscando haber kien medaba la receta de la bufeña y me la ha dado mi cuñada filo la mujer de mi hermano el mayor a un k estoy seguro k mi cuñada a madora tambien la tiene como la de las morcillas k eran unas de las mehjores k se hacian por alli le daban un tok muy especial la a buela maria josefa la madre de mi cuñada estoy esperando k llegue mi hermana de sus vacaciones y kedar para hacer la bufeña ella tiene makina de picar por lo menos lo boy a intentar uy si k me gustaria ... (ver texto completo)

Buenos días; Jose, por mi de acuerdo, lo único que necesito es que me digais, si os biene bien un día entre semana o en fin de semana, un abrazo.

hablare con teo haber cuando puede el

Gracias José a ver si te salen buenas y me das la receta. Ya me gustaría ir a visitarte, pero ahora lo tengo un poco difícil, pero en cuanto se pueda intentaré ir.

Un saludo.

M Angeles kedamos con teo y sus tios y nos hacemos unas migas a la lumbre o un buen cocido k los mejores garbanzos estan por aki

Hola José, pues ese es el aliño de la bufeña que yo te dí. La misma que la del chorizo pero con pimentón dulce y picante a partes iguales, por eso pica tanto.

Te voy a dar unas cuantas recetas de como aliñar aceitunas a ver si te gusta alguna, bueno las medidas tómalas como referencia, dependiendo de la cantidad que tengas así usas. Yo te pongo las que tengo por aquí de un recetario que me dieron en Almodóvar.

Espero que te salga buenas.

Aceitunas aliñadas de cornezuelo
Ingredientes:

c/s ... (ver texto completo)

gracias m angeles si he visto una manera de hacerlas con las hiervas ya tedire como han salido o lo mejor es kedar y bienes y las pruevas la bufeña tambien la are en cuanto este mi hermana por aki ledire k se venga un fin de semana y guarrearemos gracias

trankilo vale bueno ya se como se hace la bufeña por si algunos no saven ni lo k es k de eso estoy bien seguro es la cabeza del cerdo bien cocida luego selimpia y sepica todo morros ternillas y todo se hace el aliño como el de chorizo y selehecha bastante picante yo pienso hacerla este año haber k sale tengo aceitunas rajadas haber si saven cual es un aliño k este bien asi cambio un abrazo y no te enfades llamame cuando puedas teo

si me acuerdo pero yo era pekeño y lode rojos y facistas los habia portodos los pueblos los k davan el paseillo pero eso era por todos los pueblos

kien lodeve saver es mi cuñada amadora ellos hacian unas de las mejores morcillas de por alli ledaban un toke muy especial y la bufeña la hacian k picaba ni oscuento mi primo flores y mi cuñada seguro k se acuerdan intentare k me lodigan la verdad k estaba buenisima bueno estarde acavo de llegar de valencia y kiero descansar un abrazo

Jose, me alegro que ya estés bién.
¿La bufeña era una clase de morcilla?
Si no es así no os riais vale? jajajaja...
Un abrazo. Josefita

si era una morcilla muy rica y picante se hacia con las ternillas pero nose los aliños

haber kien se a cuerda como se hacia la bufeña y conke es lo k se hacia un abrazo

hola k tal todos lo del pavo es genial me gusta hare la prueva puesto k no se lo k es tartamudear por emborracharse no se k se siente pero lo intentaremos ya os contare bueno es broma ya estoy bastante mejor dentro de lo k cabe boy a buscar fotos en el baul de los recuerdos como carina y iremos poiniendolas las primeras k pondre son de mis padres k sake el otro dia una reproducion de una foto k tengo de los dos y luego ire poniendo mas y nos liaremos con las recetas h ay para dar y tomar un abrazo ... (ver texto completo)

Hola k tal estais el tema de la cocina es muy interesante sobretodo a los k nosgusta comer bien y sano yo intento hacer las comidas como me las hacia mi madre tengo a puntadas muchas recetas de ella nose si re cordareis el bacalao en escabeche el buen tiznaok hace poco estube el c real y lo pedi y no se le parecia en nada las berenjenas en vinagre muchas recetas y todas muy sencillas y conlok habia entonces alli bueno ya estoy bastante mejor pero todabia no me kiero poner aki mucho tiempo para no ... (ver texto completo)

k tal como estais me gusta lo de las recetas haber si me recupero y pongo varias k tengo de mi madre he salido del hospital he tenido una nueva recaida un poco seria ya estare con todos un abrazo esta genial lo de las recetas

Hola José me alegro que estés mejor. Pues si a mi me gustaría saber algunas de las recetas que se hacían antes y como se hacían.

Este verano por primera vez he probado el "tiznao de bacalao" y las "gachas de harina de almortas"

Yo de La Garganta tengo el recuerdo de cuando mi madre hacía las natillas caseras, con aquella leche tan estupenda, uhmmm! y me dejaba rebañar la sartén.

También recuerdo palabras para definir las fuentes de servir la comida.
"Azafate", que bonita palabra y ya no ... (ver texto completo)

mariangeles hay muchas recetas y muy buenas como el bacalao en escabeche k lo hacian por semana santa y en fiestas hacian bokerones escabechados tambien los vendian en el ausilio

teo te nemos algo pendiente ya estoy mas libre y algo me jor de momento

hola a todos los foreros como estais bueno ya se ha pasado mi temporada de trabajo y tengo mas tiempo para estar de vez encuando por a ki ya le dije a isidoro k tengo unas fotos para poner lo are me gusta lo de las recetas podemos pasarnos recetas de las de nuestra tierra como se hacian antes las comidas yo el jueves are un cocido con leña ya oslo enseñare un abrazo a todos