Mensajes de CANALES (León) enviados por tuti:
Ya casi no llego.
Pues habrá que hacer algún remiendo Toño. Que te mejores.
Uy, yo no lo hago asi, pongo mi receta.
Un salmon entero con su piel pero sin la cola ni la cabeza y sin espinas.
Preparación
Se necesitan dos bandejas iguales. Se pone una bandeja, se cubre con papel albal. se pone una capa de sal gorda, de la de hacer a la sal, se espolvorea una o dos cucharadas de azúcar, se pone el sálmon encima al que previamente has recubierto abundantemente por dentro las dos caras con eneldo seco de bote (hay marcas que no me gusta como queda el sabor, para mi la mejor ... (ver texto completo)
Un salmon entero con su piel pero sin la cola ni la cabeza y sin espinas.
Preparación
Se necesitan dos bandejas iguales. Se pone una bandeja, se cubre con papel albal. se pone una capa de sal gorda, de la de hacer a la sal, se espolvorea una o dos cucharadas de azúcar, se pone el sálmon encima al que previamente has recubierto abundantemente por dentro las dos caras con eneldo seco de bote (hay marcas que no me gusta como queda el sabor, para mi la mejor ... (ver texto completo)
Jo, yo tambien lo dejo, que tengo todo sin hacer, hasta luego.
He estado al teléfono y ahora ando trajinando por la cocina. Bueno, voy y vengo.
El otro dia me llegó un mensaje de Jose Angel que ponia solamente Hola y cuando lo abrí sólo tenía un enlace en azul que decía" Clik aqui para ingresar a yotambien". Me sonó raro y lo eliminé sin darle mayor importancia. Pero ayer me llegó lo mismo de mi hermano Miguel y entonces ya me mosqueé porque el no manda correos, solo abre los que recibe. Le llamé y efectivamente el no lo ha mandado y me temo que se esté enviando a todas las direcciones de su cuenta, de la de Jose Angel y no sé si de la mía ... (ver texto completo)
A mi también me llegó y me pareció muy raro.
Se me ha olvidado poner, que el salmón es sin espinas, jajaja. Pero bueno, como aquí la gente es muy lista ya se habrá dado cuenta.
Uy, yo no lo hago asi, pongo mi receta.
Un salmon entero con su piel pero sin la cola ni la cabeza y sin espinas.
Preparación
Se necesitan dos bandejas iguales. Se pone una bandeja, se cubre con papel albal. se pone una capa de sal gorda, de la de hacer a la sal, se espolvorea una o dos cucharadas de azúcar, se pone el sálmon encima al que previamente has recubierto abundantemente por dentro las dos caras con eneldo seco de bote (hay marcas que no me gusta como queda el sabor, para mi la mejor ... (ver texto completo)
Un salmon entero con su piel pero sin la cola ni la cabeza y sin espinas.
Preparación
Se necesitan dos bandejas iguales. Se pone una bandeja, se cubre con papel albal. se pone una capa de sal gorda, de la de hacer a la sal, se espolvorea una o dos cucharadas de azúcar, se pone el sálmon encima al que previamente has recubierto abundantemente por dentro las dos caras con eneldo seco de bote (hay marcas que no me gusta como queda el sabor, para mi la mejor ... (ver texto completo)
Yo lo puedo tener en el congelador, igual 2 meses y está perfecto. Yo también le pongo, a veces, sal gorda, me gusta más. También lo he hecho con eneldo fresco, pero es más prático tenerlo de bote. Yo con el peso tiro de briks. Yo el líquido no se lo quito hasta el final.
Esta receta, hace unos 20 años que la hago, me la pasó una que tenía un yerno sueco. No creo que fuera del yerno, ya que ésta lleva aceite de oliva.
Esta receta, hace unos 20 años que la hago, me la pasó una que tenía un yerno sueco. No creo que fuera del yerno, ya que ésta lleva aceite de oliva.
No, esta la tengo yo, lo que no he intentado hacer el rollo nunca. La he hecho pero poniendo por capas, o sea... haciendo trampas
Pero es muy facil de hacer el rollo, solamente tienes que procurar que no te quede muy blandito el puré. Yo creo, que si pones las cantidades que te indican te saldrá perfecto. Ten encuenta, que con el paño de cocina lo vas sujetando. Claro, que previamente, lo has de extender en el paño y, poco a poco, lo vas enrollando.
Ah si, yo nunca he intentado el rollo, jajaja, pongo una capa de pure la carne y otra capa de pure jajajaja, algo más?
Tu madre, lo hacía con puré de escamas (Magi...) Lo extendía en un paño y dentro le ponía la carne picada. Se va enrollando con cuidadín, hasta que te quede bien cerrado. Lo colocas en una fuente y lo adornas como quieras. Este rollo también se puede hacer con atún, está muy bueno. Mi madre, mis hermanas y yo lo hemos hecho muchas veces. Yo no sé, si tendré la receta.
Por cierto, me da que te has comido un 0, 34 gr me parece muy poco para 12 lecherines
No Carmina, parece poco, pero lo he pesado en una báscula digital. Ten en cuenta que le pan de 1/4 no creo que pese eso. Y para más inri, se quedó parte de la miga enganchada a la corteza, jajaja.
Los que hice la semana pasada quedaron como mazacotes, eso poniéndoles 6 huevos, claro que era más pan. Yo creo que con el bicarbonato quedan un poco más esponjosos.
Ah! de la semana pasada no ha quedado ninguno.
Los que hice la semana pasada quedaron como mazacotes, eso poniéndoles 6 huevos, claro que era más pan. Yo creo que con el bicarbonato quedan un poco más esponjosos.
Ah! de la semana pasada no ha quedado ninguno.
cuando salgan las fotos te las paso a la cocina.
El viernes estuve con mi hermana y comentando lo de mi madre que que hacia de comer, dijimos esto, los canelones, el flan, el plun cake, los fideos a la cazuela, y las patatas al limon, pero mi hermana tampoco debe tener muchas recetas. Feli tu te acuerdas de algo que cocinara que podamos hacer memoria?
El viernes estuve con mi hermana y comentando lo de mi madre que que hacia de comer, dijimos esto, los canelones, el flan, el plun cake, los fideos a la cazuela, y las patatas al limon, pero mi hermana tampoco debe tener muchas recetas. Feli tu te acuerdas de algo que cocinara que podamos hacer memoria?
El rollo de patata con carne picada.
Pues asi era como los hacia mi madre
Tu madre, la mía, tía Isabel, yo.... Los hacíamos con leche, pero el nombre debía de ser por los otros.
INGREDIENTES PARA 2 KILOS DE SALMÓN:
2 cucharadas de sal
2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de pimienta negra molida
2 cucharadas de eneldo picado
5 cucharadas de aceite de oliva
PREPARACIÓN:
Se mezclan todos los ingredientes, menos el aceite que lo utilizamos para untar todo el salmón, tanto por dentro, como por fuera.
La mezcla la espolvoreamos por todo el salmón, la proporción es de dos cucharadas por cada lado del salmón.
Se ponen las partes del salmón una encima de la otra, procurando que la parte ancha coincida con la estrecha.
Lo ponemos en un recipiente y lo tapamos con film transparente poniéndole un peso de dos kilos encima. Lo dejamos en la nevera 24 horas, le damos la vuelta y lo volvemos a dejar otras 24 horas más. No pasa nada si está más tiempo.
Cuando ya está marinado, lo envolvemos por separado y lo congelamos (por lo del Anisakis).
Cuando lo saqueis del congelador, lo podeis ir cortando, finito, o grueso, a gusto del consumidor. Lo puedes tener en la nevera 7 o más días (creo que lo he tenido hasta 15 días) ... (ver texto completo)
2 cucharadas de sal
2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de pimienta negra molida
2 cucharadas de eneldo picado
5 cucharadas de aceite de oliva
PREPARACIÓN:
Se mezclan todos los ingredientes, menos el aceite que lo utilizamos para untar todo el salmón, tanto por dentro, como por fuera.
La mezcla la espolvoreamos por todo el salmón, la proporción es de dos cucharadas por cada lado del salmón.
Se ponen las partes del salmón una encima de la otra, procurando que la parte ancha coincida con la estrecha.
Lo ponemos en un recipiente y lo tapamos con film transparente poniéndole un peso de dos kilos encima. Lo dejamos en la nevera 24 horas, le damos la vuelta y lo volvemos a dejar otras 24 horas más. No pasa nada si está más tiempo.
Cuando ya está marinado, lo envolvemos por separado y lo congelamos (por lo del Anisakis).
Cuando lo saqueis del congelador, lo podeis ir cortando, finito, o grueso, a gusto del consumidor. Lo puedes tener en la nevera 7 o más días (creo que lo he tenido hasta 15 días) ... (ver texto completo)
O tinto mezclado con agua, o clarete. Mi madre no les ponía canela ni limon. Tambien hacía una tortilla de miga de pan con leche y con azúcar requemada por fuera. Luego le echaba leche en la sarten hasta que se deshacía el caramelo.
Pues la tortilla tiene que estar bunísima con el caramelo.
Ya la he visto, esos se parecen mas a los de mi madre.
El bicarbonato no se ponía, pero yo encuentro que quean más esponjosos.
Ahora que dices lo del vino clarete.... creo recordarlo también.
Ahora que dices lo del vino clarete.... creo recordarlo también.
La he tenido que hacer al tun tun porque mi hermana que me dió la receta el otro día me dijo que la hace a ojo, cosa de maestria ya.
Las he probado hace nada y están ricas.
Este es el postre que decia yo que hacia mi madre, y no tio Lolin aunque ponga borrachos no lleva alcohol.
Las he probado hace nada y están ricas.
Este es el postre que decia yo que hacia mi madre, y no tio Lolin aunque ponga borrachos no lleva alcohol.
Yo la foto la tengo en pendientes, si quieres la quito.
La he tenido que hacer al tun tun porque mi hermana que me dió la receta el otro día me dijo que la hace a ojo, cosa de maestria ya.
Las he probado hace nada y están ricas.
Este es el postre que decia yo que hacia mi madre, y no tio Lolin aunque ponga borrachos no lleva alcohol.
Las he probado hace nada y están ricas.
Este es el postre que decia yo que hacia mi madre, y no tio Lolin aunque ponga borrachos no lleva alcohol.
Es que los auténticos son con vino blanco.
INGREDIENTES:
34gramos de miga de pan (una hogaza de 1/4)
2 huevos
5 cucharadas de azúcar
una punta de bicarbonato
Aceite par freir
1/2 litro de leche
una cucharadita de canela
... (ver texto completo)
34gramos de miga de pan (una hogaza de 1/4)
2 huevos
5 cucharadas de azúcar
una punta de bicarbonato
Aceite par freir
1/2 litro de leche
una cucharadita de canela
... (ver texto completo)
BORRACHOS DE LECHE
INGREDIENTES:
- 1 hogaza de pan (payés) grande.
- Leche
- Canela en polvo
- Canela en rama
- Huevos
- Raspadura de un limón ... (ver texto completo)
INGREDIENTES:
- 1 hogaza de pan (payés) grande.
- Leche
- Canela en polvo
- Canela en rama
- Huevos
- Raspadura de un limón ... (ver texto completo)
Luego pongo la mía, veo que no has puesto cantidades.
BORRACHOS DE LECHE
INGREDIENTES:
- 1 hogaza de pan (payés) grande.
- Leche
- Canela en polvo
- Canela en rama
- Huevos
- Raspadura de un limón ... (ver texto completo)
INGREDIENTES:
- 1 hogaza de pan (payés) grande.
- Leche
- Canela en polvo
- Canela en rama
- Huevos
- Raspadura de un limón ... (ver texto completo)
La estaba escribiendo para ponerla. La hice el otro día, pero no me gustó el resultado.
Buenos días (o tardes ya). Os deseo un feliz domingo a todos.
Buenas tardes y feliz domingo para todos.
Con la virgen de La Piedad, la vela y nuestros mejores deseos para los pachuchillos.
Pues yo me retiro también, que voy a ver una entrevista que hacen a A. Fernández. Hasta mañana. Que seais felices y buen domingo.
Buen domingo Toño y buen descanso. Hasta mañana.
Con la paliza que llevo encima, me voy a recuperar.
(amos, amos, que no meter ni uno, en fín..........)
dulces sueños a todos, mañana más y a poder ser mejor.
Hasta mañana.
(amos, amos, que no meter ni uno, en fín..........)
dulces sueños a todos, mañana más y a poder ser mejor.
Hasta mañana.
Hasta mañana Jose Angel, que tengas un plácido descanso.
Hola Feli. Ya tenemos mucha experiencia en este tipo de resultados contra el mejor equipo del mundo. Estamos vacunados, amiga. Enhorabuena a la afición azulgrana y mi total reconocimiento a su labor.
La aficción del Atletico se merece un monumento, ya quisieran muchos equipos tenerla.
Aupa Atlético!
Aupa Atlético!
Buenas noches a tod@s. Y AUPA ATLÉTICO ¡(somos de los mejores)
Felicidades a los culés.
Felicidades a los culés.
Buenas noches Jose Angel, siento que el resultado no sea el mejor para los atleticos.
Bueno Toño y Feli, es la hota de darle la pastilla al chucho, asi que hasta luego o hasta mañana.
3 goles ha marcado.
Espro que no te desilusione. A mi me bajo la moral, porque al final la conclusión que saqué fue, que cada uno tiene lo que se merece, y que tanto gallegos, castellanos, vascos y otros nos han robado una parte de nuestra historia, pero insisto, por la m. de políticos que hemos tenido y que seguimos teniendo en representación del viejo Reino. Y me voy a callar la opinión sobre M. Villa, porque tendría que decir cosas muy feas de él.
Nos han ninguneado todos, pero los que no tienen perdón son los leoneses, o que dicen serlo pero no lo sienten. Yo creo que en el fondo es por desconocimiento, pocos saben realmente de la importancia que tuvo el Reino de León, no solamente aquí, en Europa se tenía muy en cuenta a este reino.
Bueno ese nuevo que llaman el tigre ha marcado cinco goles en tres partidos.
Parece que hoy no ha tenido tanta suerte el Tigre.
Pues el BarÇa gana 4-0 al Atletico de Madrid
Lo siento por Jose, Jose Angel... ¿Y el nuevo del Atlético, cómo es que no mete ninguno?
Si es que no tenemos remedio.
Feli, ¿Cómo te lo han conseguido?
Feli, ¿Cómo te lo han conseguido?
Debio de ser por insistir mucho. Yo ya daba por hecho de que no lo conseguían. Pensé que habrían hecho otra edicción, pero no, es de 2008.
Hola Feli, por aquí andamos entre el correo, el partido y el Calecho.
Hola Feli, por aquí andamos entre el correo, el partido y el Calecho.
Toño, ya tengo el libro. Hoy, cuando he ido a la librería lo tenían reservado. Me parece muy interesante.
Perdona, buenas noches.
Perdona, buenas noches.
Qué tal primo, cómo ha ido la comida familiar?
Por aquí el día lluvioso, pero con una temperatura muy agradable.
Feliz sábado para todos, en especial, para los pachuchillos.
Feliz sábado para todos, en especial, para los pachuchillos.
Pues si Emilio, hoy se va al super y se compran garbanzos que la mayoria sson importados y los labradores de la tierra unicamente siembran para el consumo propio pues el precio que les pagan no les compensa con el trabajo.
Calla, calla, en el super tenían unos garbanzos de León y ponían garbanzos castellanos, me ha sentado fatal. Llamaré al Condis para quejarme.
Mi paciencia ya ha llegado a su límite.
Buen descanso para tod@s.
Buen descanso para tod@s.
Buenas noches
Buenas ncohes Manoli.
CIENCIA Ya no descarta que no vaya a impactar en América del Norte
La NASA retrasa unas horas la previsión de caída de su satélite descontrolado
Aunque admite que no sabe cuándo ni dónde caerá el UARS, estima que será el sábado debido a un cambio en la orientación.
Italia recomienda no salir ante el riesgo de que caigan restos
La NASA retrasa unas horas la previsión de caída de su satélite descontrolado
Aunque admite que no sabe cuándo ni dónde caerá el UARS, estima que será el sábado debido a un cambio en la orientación.
Italia recomienda no salir ante el riesgo de que caigan restos
Pues nosotros estamos cerca. Yo no me fío mucho.
Feli, te mandé un correo hace un par de días (tema libro)
Gacias Toño, ya te he contestado.
La fiesta mayor del Prat bien, hemos visto el cercavila de los gigantes y cabezudos, este año desde fuera. Luego el pregón y los fuegos artificiales de inicio de fiestas y pa casa. Mañana más
Hola de nuevo. Esto me va fatal y me está poniendo.....
Aquí, parece ser, que mañana ya tenemos cambios.
He leido, que hay cocidito madrileño.
Por aquí hace un fresquillo de otoño...
Aquí, parece ser, que mañana ya tenemos cambios.
Jajaja, vaya con el conejo de Arizona.
Es que ha comido ensalada cuatro estaciones del presi.
Jo, me has quitado la receta, jajaja, Yo le saco las peras cuando ya estan cocidas y reduzco la salsa. Las acompaño con nata montada.
Qué estais comiendo las peras de Jose?
Un recuerdo muy especial para los pachuchines, esperando que pronto dejen de estarlo.
Besos y abrazos.
Besos y abrazos.
Un recuerdo muy especial para los pachuchines, esperando que pronto dejen de estarlo.
Besos y abrazos.
Besos y abrazos.