Bueno preciosa, ya me voy a la camina que mañana trabajo. Ahora no tengo sueño pero mañana se me pegarán las sábanas. Si no coincidimos que pases una feliz noche con los tuyos. Ya me contarás como te sale el pescado, sigue al pié de la letra la receta y añádele mucho cariño y tendrás un éxito rotundo. Feliz descanso y hasta mañana. Besotes.
Hasta mañana guapa, feliznoche tambien para ti y todos los tuyos
Un abrazo y feliz descanso
Allí también los hay buenísimos y en Cudillero los he comido yo bien baratos y muy ricos también.
Por aquí no llega mal pescado pero el marisco.... no es lo mismo comprarlo en Galicia claro, seguro que aún congelado le da mil vueltas al de aquí
Allí también los hay buenísimos y en Cudillero los he comido yo bien baratos y muy ricos también.
Bueno preciosa, ya me voy a la camina que mañana trabajo. Ahora no tengo sueño pero mañana se me pegarán las sábanas. Si no coincidimos que pases una feliznoche con los tuyos. Ya me contarás como te sale el pescado, sigue al pié de la letra la receta y añádele mucho cariño y tendrás un éxito rotundo. Feliz descanso y hasta mañana. Besotes.
Parece mentira luego los precios que ponen por aquí verdad? es una pasada en estas fiestas. El marisco ya es incomprable. Yo por eso me lo traje de Foz, me lo traigo mucho más barato y muy fresquito me lo traje vivo. Los centollos los compré a 12 € kg. y las nécoras también. Con eso aquí me llega para unos filetes jaja!
Pues no veas los carabineros, intocables, a nosotros nos gusta mucho el centollo, es laborioso pero si es bueno merece la pena, yo lo compraré mañana, me ha dicho el pescadero que llegan centollas, a ver si están pesaditas que a veces....
No te preocupes. Sale muy buena también. Ya verás como te sale riquísimo.
Eso espero, pues vaya timo seran..... mañana pongo a caldo al pescadero jajjjajaja
En estas fechas es una locura, se suben a la parra de una manera vergonzosa. En este puente estuve en un pueblo de la Coruña, se llama Cedeira y dicen que es la cuna del percebe. En los bares te ponían medio kg. por 15 € y estaban fresquísimos, imagínate.
Nosotros el año pasado en Luarca tomamos en un restaurante una buena bandeja por 9 €
La juliana la veo en Foz cuando voy a 9 € el kg., así que fíjate si le sacan rendimiento, y no es que sea mala, pero el rape tiene la carne mucho más prieta y dura, más parecida a la del marisco.
Aquí estaba a 12 € así que no se por qué me temo que me han dado juliana por rape jajajjajaja ¡Que jodios.....
Yo conozco muy bien el pescado. Me enseñó mi madre y mi familia gallega. Mi abuela vendía pescado, y muchos de mi familia son marineros y mariscadores.
Nosotros por Canales como que teníamos poco donde elegir, yo lo poco que se lo he aprendido despues por esos mundos de dios
Seguro que sí porque eso parece ser que lo sabe poca gente y a menudo te cuelan juliana por rape. Ayer se lo dije al pescadero por uno grande que tenía allí sin cabeza y en el cartelito ponía rape, el precio era a 29 € el kg. y no era rape, se quedó flipado cuando se lo dije. Aunque lo tenía descabezado, la piel de la tripa la tenía blanca.
La juliana la veo en Foz cuando voy a 9 € el kg., así que fíjate si le sacan rendimiento, y no es que sea mala, pero el rape tiene la carne mucho más prieta y dura, más parecida a la del marisco.
Seguro que sí porque eso parece ser que lo sabe poca gente y a menudo te cuelan juliana por rape. Ayer se lo dije al pescadero por uno grande que tenía allí sin cabeza y en el cartelito ponía rape, el precio era a 29 € el kg. y no era rape, se quedó flipado cuando se lo dije. Aunque lo tenía descabezado, la piel de la tripa la tenía blanca.
¡Joer pues no estaba nada barato, que listillos ellos, esta mañana he visto los percebes a 91 € el kl. una pasada
jajaja!, a mí me gustan ambos, pero quizá quedarás mejor mañana con el de las almejas. Otro día puedes probarlo con salsa de gambas. A mí personalmente me gusta más el primero.
Vale, seguiré tu consejo, ya te contare como me fue
De todos modos apuntaré las dos recetas el rape me gusta mucho, gracias
jajaja!, a mí me gustan ambos, pero quizá quedarás mejor mañana con el de las almejas. Otro día puedes probarlo con salsa de gambas. A mí personalmente me gusta más el primero.
Los compré enteros pero claro como no sabía eso pues no me fijé, pero para la próxima no se me escapa, voy a dejar flipado al pescadero
A mi me encanta la cocina.
Para la salsa de gambas puedes utilizar 20 o 25 gambas grandes (sus cabezas y cáscaras), un vasito de vino blanco, un vasito de leche o nata líquida, una cucharada de maicena, pimienta blanca, aceite de oliva y sal.
Pones a rehogar en una cazuela con aceite de oliva caliente las carcasas y cabezas de las gambas salpimentadas al gusto. Cuando hayan desprendido gran parte de su jugo vierte el vino blanco y deja cocer a fuego reducido durante diez minutos. Pasado este tiempo ... (ver texto completo)
Pues ya me has liado, ¿y cual queda mas rico?
Os voy a dar otro consejito en cuanto al rape:
Cuando vayas a comprar rape mira siempre que tenga la piel interior de la barriga negra, como la de la merluza. Si no es así, no es rape sino Juliana que es parecido pero no es lo mismo.
Anda la leche! pues eso no lo sabía yo y ya me lo traje limpio y troceado pero lo tendré en cuenta para la próxima
Os voy a dar otro consejito en cuanto al rape:
Cuando vayas a comprar rape mira siempre que tenga la piel interior de la barriga negra, como la de la merluza. Si no es así, no es rape sino Juliana que es parecido pero no es lo mismo.
Por aquí se le dice rape negro, es el mejor.
Alguna vez lo hago también con salsa de gambas ¿sabes hacerla?
Pues no, la cocina no es precisamente mi fuerte, cuenta
Mira, yo pico cebolla en la picadora para que me quede muy picadita junto con ajo y perejil, lo echo en la sartén con el aceite y lo dejo pochar a fuego lento. Cuando toma color le echo una cucharada de maicena o harina y colorante o azafran, remuevo y luego le añado una copita de vino blanco seco (yo si tengo le echo ribeiro). Añado un poco de caldo de pescado o fumet, luego añado el rape, después las almejas y las gambas o langostinos pelados y los guisantes. Lo dejo cocer a fuego tapado hasta ... (ver texto completo)
Oido cocina, gracias guapa, tiene muy buena pinta, menos el huevo picado todo me va muy bien, el huevo lo pondré aparte y que cada uno se sirva, a Jose Mari hijo no le gusta
Mira, yo pico cebolla en la picadora para que me quede muy picadita junto con ajo y perejil, lo echo en la sartén con el aceite y lo dejo pochar a fuego lento. Cuando toma color le echo una cucharada de maicena o harina y colorante o azafran, remuevo y luego le añado una copita de vino blanco seco (yo si tengo le echo ribeiro). Añado un poco de caldo de pescado o fumet, luego añado el rape, después las almejas y las gambas o langostinos pelados y los guisantes. Lo dejo cocer a fuego tapado hasta ... (ver texto completo)
Yoli, si te animas prueba a hacer mi receta, se chuparán los dedos.
Pues mi debilidad es el turrón de chocolate con almendras, el de Lacasa, el blando y el duro ni los pruebo pero el de chocolate me puedo comer a lo tonto más de media tableta.
A mi tambien me gusta mucho el de chocolate con todo, el que tiene pasas me priva
Yo hago el rape con almejas y gambas, le añado unos guisantes y huevo duro y me queda riquísimo.
Andaba por Foz, venga Manoli dime como lo haces que tiene muy buena pinta
Por cierto Yoli, en el foro de Foz he puesto algunos consejitos para la cocción de los mariscos. Seguro que puede servir de ayuda si alguien lo va a preparar mañana. Si quieres echar un vistazo a lo mejor te viene bien.
Claro que lo miro Manoli gracias, yo nunca se cuanto tiempo debo dejar el centollo y nos encanta
Cómo te cuida tu hijo guapa!
Y además variadito, que jodio! no ha esperado a mañana
La Clinica Baviera está aquí en Madrid en el Pso. de la Castellana 20 (creo que ese es el nº). Los oftalmólogos son de lo mejorcito y tiene mucha fama. Allí operaron a mi marido, también a mi madre de cataratas y me operaron a mí también de la retina con láser. Si quieres te puedes meter por internet y obtendrás información.
Lo miraré, gracias guapa, cuando pase Navidad empezaremos a mirar opciones porque está casi igual, al menos saber otra opinión
La Clinica Baviera está aquí en Madrid en el Pso. de la Castellana 20 (creo que ese es el nº). Los oftalmólogos son de lo mejorcito y tiene mucha fama. Allí operaron a mi marido, también a mi madre de cataratas y me operaron a mí también de la retina con láser. Si quieres te puedes meter por internet y obtendrás información.
Bueno, me voy a ir retirando, q
Qué coincidencia, le operaron el mismo día que a mi madre. ¿Y qué tal le fué?, por lo que leí me parece que no quedó muy satisfecho. He leído que vinisteis a Madrid a conocer otra opinión. ¿Habéis ido a la Clinica Baviera?
No nena fuimos el 22 a revisión, pero no descartamos una segunda opinión porque el resultado no es el esperado, ¿que es eso de la clinica Baviera? cuenta cuenta
Yoliiiii! pero qué le ha pasado que me tienes en ascuas!
Ya voy que no había visto tu mensaje jjajjajaja ya lo tienes claro?
Hola Yoli, esta tarde no me dió tiempo de preguntarte qué le pasó a tu marido. Me he enterado hoy que le operaron y no sabía nada.
Manoli no fue nada grave, le operaron el 14 de un ojo para tratar de corregirle la visión doble que tiene algunas veces
ah si?, vaya! como funcionan los servicios de información!
Ese adeuuuu me da que pensar pero ni idea de quien puede ser
A mí lo único que me pareció es que se debió dar algún golpe en la cabeza porque no se pueden decir más tonterías y cosas sin sentido como decía.
Posiblemente de pequeñ@ se dio un golpe en la cabeza que l@ ha traumatizad@.
Ya lo ví en colaboradores. Vaya un tío más rebotao qué mal café tenía. ¿Qué le habremos hecho? no sé quien será.... dice que su madre es de Canales.
ja jajaja manuela deseos cimborriles para el moscardón
Ya lo ví en colaboradores. Vaya un tío más rebotao qué mal café tenía. ¿Qué le habremos hecho? no sé quien será.... dice que su madre es de Canales.
Por su forma de decir las cosas y decir que nos conoce a todos debe ser alguien no muy lejano, pero por donde pasa deja tufo.
¿Habéis visto el moscardón que anduvo hoy por aquí?
Si, pero ha estado tambien el el foro de Soto y en el de Garaño.
Es una barbaridad más de un mes para saber unos resultados.
¿Habéis visto el moscardón que anduvo hoy por aquí?
Es una barbaridad más de un mes para saber unos resultados.
Mira a mi me hicieron hace unos meses una y sali de alli ya con la resonancia y el informe para llevarselo al traumatologo.
Lolín, esta tarde he entrado y me ha parecido leer que el marido de Yoli estaba pachucho ¿sabes qué le ha pasado?
Bueno se que le operaron creo fue el dia 14 y hacfe un par de dias estuvieron a revision en Madrid, pero segun dice ella parece que el no está muy satisfecho con el resultado de la intervención.
Lolín, esta tarde he entrado y me ha parecido leer que el marido de Yoli estaba pachucho ¿sabes qué le ha pasado?
Yo no he coincidido con Yoli para preguntarle, deseo que se recupere lo antes posible.
Por cierto, he puesto en el foro de Foz unos consejos para cocer los mariscos que a lo mejor os pueden servir de ayuda a alguno/a.
Tomaremos nota, por esas tierras sois espertos con el marisco.
jajajaja! Lolín, te me has adelantao jaja! no pensaba que lo hubieras visto. Bueno, si se puede ayudar con ello.... A mí desde luego me sale muy bién cuando lo hago en mi casa. Al menos eso me dice todo el mundo jaja!
Ya le dije a Suso que aunque no escribiese visitaba el foro y leia.
Por cierto, he puesto en el foro de Foz unos consejos para cocer los mariscos que a lo mejor os pueden servir de ayuda a alguno/a.
Manoli como yo lo he leido me he adelantado a ti a decir por aqui que se pasen por el foro de Foz.
Igualmente para tí Fermi. Que pases unas FELICES FIESTAS y un fuerte abrazo.
VOY A FOZ gracias MANUELA
Hola amigos, veo que hoy llego a tiempo. Mi madre va mejor. Tiene mucha fuerza de voluntad y está empeñada en caminar todo lo que pueda con sus muletas. Eso es muy positivo. Todo va bien ¿Que tal vosotros?
Buenas noches Manoli. Me alegro mucho de que la recuperación de tu madre vaya por buen camino y su fuerza de voluntad es muy positivo.
Igualmente para tí Fermi. Que pases unas FELICES FIESTAS y un fuerte abrazo.
Por cierto, he puesto en el foro de Foz unos consejos para cocer los mariscos que a lo mejor os pueden servir de ayuda a alguno/a.
Buenas noches Miguel. Hacía mucho que no coincidía contigo ¿como estás?
Como una ca..., tengo el trasto este que tiene ideas propias, hace lo que le da la gana, me tiene quemao.
Hola amigos, veo que hoy llego a tiempo. Mi madre va mejor. Tiene mucha fuerza de voluntad y está empeñada en caminar todo lo que pueda con sus muletas. Eso es muy positivo. Todo va bien ¿Que tal vosotros?
como me alegro Manuela la fuerza de voluntad la va a llevar a qque su recuperacion sea mas corta sin duda un abrazo y pasar unas FELICESFIESTAS
Gracias Carlos, vamos poco a poco pero vamos que no es poco, jajaja! me ha salido un pareado! ¿Que tal se presenta la Navidad?
Me alegro Manuela, al menos has evitado lo de pasar parte de las fiestas en el hospital que es muy triste, ahora en casa irá todo mas rápido, a una abuela de Mari la operaron de la cadera con 98 años y en tres meses ya andaba sin andador perfectamente, o sea que tu madre ya verás que pronto baja otra vez a por el pan, la Navidad como siempre, en familia y a abusar un poco de todo.
