Ingredientes:

.- Un redondo de vaca de kilo y medio (aproximadamente).

.- 200 grs. de bacon en tiras (para mechar).

.- 100 grs. manteca de cerdo.

.- 1 vasito de vino blanco.
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INGREDIENTES:

(para 3-4 personas)

.- 2 docenas de cangrejos (6-8 por persona más o menos)

.- Aceite de oliva

.- 1 Vasito de vino blanco

.- 1 Cebolla

.- 3 Dientes de ajo

.- 1 Cucharada de harina

.- 1 Cucharadita de pimentón (dulce o picante, a gusto del comensal)

.- 1 Hojita de laurel

.- 3 Tomates (o 4 dependiendo del tamaño)

.- Sal, guindilla, especias (a gusto del comensal)

Se limpian bien los cangrejos, quitándoles bien la tripa (tirando de la parte central de la cola, en su parte inferior, y sacando el hilito negro).

Se calienta una sartén con un poco de aceite, y se echan los cangrejos para darles una pasadita hasta que estén bien colorados. Entonces se echa el vaso de vino blanco y se deja dos o tres minutos al fuego y se retiran.

En otra sartén ponemos un poco de aceite, la cebollita picada bien fina y los ajitos también picados bien finitos. Se deja que se doren y entonces añadimos la guindilla o un trocito de guindilla (depende del picor que queramos darle) y la harina.

Se da unas vueltas para quitar el sabor a crudo de la harina y para que no se hagan grumos en la masa e incorporamos el resto de los ingredientes: la cucharadita de pimentón, el laurel, y los tomates pelados y triturados. Si se quiere se le añade perejil y alguna otra especia (a gusto del comensal). Se va haciendo lentamente, añadiendo un poco de agua o caldo, si es necesario y cuando la salsita esté a medio espesar, se echa todo ello sobre los cangrejos y se deja terminar de hacer unos 10-15 minutos más.

No se sabe que está más rico si los cangrejos o la salsa. Es una receta sencilla y muy sabrosa. ... (ver texto completo)

INGREDIENTES:

4 tacitas de arroz (700 grs. aproximadamente).

200 grs. de pimientos verdes

2 tomates

4 dientes de ajo

1 hoja de laurel

1 cebolla

2 cucharidas de pimentón

400 grs. magro de cerdo

1 pollo de un kilo

200 grs. gambas

200 grs. de congrio

300 grs. de almejas

12 cangrejos de río

Perejil

1 pizca de sal

Aceite de oliva virgen

Se rehoga la cebolla en trocitos, los ajos, la hoja de laurel y los pimientos hasta que esté bien pochado.

Se pasan por la sartén el magro de cerdo y el pollo en trocitos y se saca y se reserva. Luego se pasa por la sartén el resto, gambas, comgrio, cangrejos y almejas. Se saca y se reserva.

Una vez pochada la cebolla con los ajos, laurel y pimiento, se echa el arroz y se rehoga todo unos minutos. Majamos en un mortero dos dientes de ajo y el perejil, se le añade el vino blanco y el pimentón y todo este majado se echa al arroz que está rehogando.

Luego se echan todos los ingredientes que hemos reservado anteriormente: pollo, cerdo, gambas, cangrejos y almejas, y se añade el doble de agua que de arroz. Se deja a fuego medio, unos veinte minutos, hasta que el arroz esté hecho (haya absorbido todo el agua).

Para la presentación final se suele decorar con varias rodajas de chorizo entrecallado por encima. ... (ver texto completo)

Hola foreros, me da lugar a pensar que estais helados, porque ninguno escribis nada, claro que con el frio que hace no me extraña, animaros y contarnos algo.

Y yo quiero deciros hoy

que me siguen valiendo las palabras

Aquellas que ya os he dicho

y aún aquellas

que sin haberlas pronunciado
... (ver texto completo)

Oigo tu voz
y me convoca el aire

los ríos y las risas

Oigo tu voz

y todo se silencia

Como un murmullo gris ... (ver texto completo)

Buenos dias foreros, tenemos una mañana fresquita, una helada terrible tipica de Disiembre, pero como somos rapazones del norte procuraremos que no nos afecte. Pasar buen dia y ser felices. Marimar.

Amante sin voz, piedra blanda, rodilla delgada,
en tu manantial bebo cada noche el roce de una estrella.
Mi piel de rieles te quieren sorprender
y nos deleitamos en este viaje profundo.

Tu entre matorrales. De la curva, las alturas
y en los relojes los segundos son eternos.
Podría contenerte como un viento bajo mis pies,
como el sonido de la lengua, como despegue de cuatro labios.
... (ver texto completo)

Todos tomados del brazo fecundo,
orificio de traiciones,
cañerías corporales que siempre
están alertas
al bofetón que embaraza:

—nos debemos cuidar—

Muchas veces al voleo te deja
el hijo plantado en el vientre,

no es que quiera asestar su zumo de leche en tu vida,
basta un descuido,
y
su válvula;
te posee, te somete para siempre.

No tiene OJOS para la desdichada
no puede ver a su victima.

Cauce de riberas desbordadas,
pasión de noches turbulentas,
al roce de manos agrietadas,
los besos;
emergen de su boca, cautelosos,
muchas veces no lo pueden corregir,
escupe su mosto como dragón enfurecido,
verdadera savia de los genes....
embetunados.

Para mi: simple gelatina, jalea de los embriones,
viscosidad anhelante,
donde el asta, espolón que aturde;
emprende su camino
cual rayo incendiando
todo
a su paso. ... (ver texto completo)

Montes erguidos hacia el infinito
que soportáis tempestades y vientos,
Y aún así, continuáis altaneros,
orgullosos, impávidos, quietos.

Extendéis vuestro serio señorío
en laderas embellecidas de silencio,
pese a eso, aunáis secretos,
enigmas, interrogantes, misterio.
... (ver texto completo)

¿Alguno teneis fotos de las ferias? seria un tema muy interesante para comentar, ¿Os acordais que las ferias eran el 20 de cada mes? y luego habia mas, la de Santa Catalina y los mercados que no me acuerdo que dia de la semana eran.

HOLA FOREROS, buenos dias, hoy tenemos un sol esplendido, hace buen dia deapues del agua de ayer, no os desenimeis y seguir contando cosas,
Se me ha ocurrido que os parece si comentamos algunas fotos del foro? podiamos recordar casa por casa los negocios que habia en puente y asi recordar la industria que teniamos.
Espero vuestras respuestas. Un saludo. Marimar

Dulce de membrillo casero

Para elaborar el dulce de membrillo necesitas:
- membrillos (misma cantidad de fruta que de azucar)
- azucar
- agua

Elaboración:
Se lavan los membrillos y se ponen a cocer. Si querés les podés quitar la piel pero yo se la dejo por que la pectina ayuda a gelificar.
Hay que ir controlando la cocción ya que, depende del tipo de membrillo o punto de maduración en el momento de la compra, tardará más o menos tiempo en hacerse. Calcula mínimo 30 minutos o ir pinchando ... (ver texto completo)

El membrillo lo venden, pero también puedes hacerlo tu mismo con membrillos y azúcar; casero es más barato y saludable; prueba a hacer tu propio membrillo casero, aquí la receta:

Ingredientes necesarios:

1 kilo de membrillo
1/4 kilo de azúcar

Cómo se hace.

Primero se ponen a hervir los membrillos con cáscara durante 15 minutos. Luego se secan, pelan y descarozan. (Quitar el hueso). Prepararemos puré caliente a partir de los membrillos; hervimos las semillas y la cáscara en una cacerola ... (ver texto completo)

INGREDIENTES
•1 1/2 kilo de Membrillos
•1 kilo de Azúcar
Elaboración de Dulce de membrillo caseroLavar los membrillos y colocarlos en una cacerola con abundante agua y cocinar hasta que estén tiernos.
Dejar enfriar, pelarlos y rallarlos hasta convertirlos en puré.
Por cada kilo puré de membrillo obtenido incorporar 1 kilo de azúcar.
Cocinar revolviendo a fuego suave revolviendo constantemente con cuchara de madera.
Cuando el dulce comience a desprenderse de la cacerola y cambie de color, ... (ver texto completo)

Eres un as todos les aciertas, pon tu alguno y asi competimos, de todas formas yo soy muy mala para los acertijos sera que soy muy baga y solo estrujo las neuronas cuando me da la gana. Un saludo. Marimar

Me gusta leerte tan INSPIRADO, LA COMPAÑIA TE HA VENIDO MUY BIEN. Un saludo.

Chatina que tal el parchis? el viernes subió Alba al taller y solo estaba tu marido tenias la luz apagada y como no te vio en la oficina no se bajo ni del coche. Espero que mañana pueda volber a subir. Un saludo guapa y a cuidarse.

Hola Begoña: me alegra que de nuevo estes entre nosotros, espero que no lo dejes. No te pongo cara pero se quien es tu marido y tu suegra, algun dia nos veremos y ya me diras de tu familia. mas adelante os pondre una felicitacion a todos, un saludo. Marimar

Texto del Evangelio (Mt 11,2-11): En aquel tiempo, Juan, que en la cárcel había oído hablar de las obras de Cristo, envió a sus discípulos a decirle: « ¿Eres tú el que ha de venir, o debemos esperar a otro?». Jesús les respondió: «Id y contad a Juan lo que oís y veis: los ciegos ven y los cojos andan, los leprosos quedan limpios y los sordos oyen, los muertos resucitan y se anuncia a los pobres la Buena Nueva; ¡y dichoso aquel que no halle escándalo en mí!».

Cuando éstos se marchaban, se puso ... (ver texto completo)

Una niña tengo

chiquita y bonita

que no tiene sueño

y a mi me lo quita.

Yo no quiero dormirla
... (ver texto completo)

A ti pequeño ángel con carita de ilusión

A ti dulce regalo de un encuentro de amor

A ti mi promesa ahora de amarte sin condición

Y cuidarte mi bebita con toda dedicación

Al sentirte entre mis brazos yo bien quisiera llorar
... (ver texto completo)

Vuela hacia ti, prenda mía,
con cariño y alegría
esta sencilla postal
que felicita tu día.

La rosa en su lozanía
te lleve con ilusión
el abrazo más sincero
que puede dar mi corazón.
... (ver texto completo)

Me alegra mucho ver que escribís, muchas gracias, espero que lo segáis haciendo:
PACO: sabes de mi cariño hacia ti (no creo que te lo tenga que decir por aquí), te doy las gracias por entrar y sigue poniendo cosas, sabes que te hemos echado mucho de menos.
Mari CRUZ: me ha extrañado mucho tu silencio tan repentino, gracias por lo que me dices, estos días como no he tenido mucho trabajo he estado buscando cosas de nuestra tierra y me lo he pasado pipa, aunque algunas noticias como la del aeropuerto ... (ver texto completo)

La zapateta: se organiza un corro con varios participantes en la posición de sentados, con las piernas muy juntas; queda fuera del corro un jugador escogido a suertes que se sitúa en el centro del corro. El juego consiste en que los jugadores del corro cogen una zapatilla y la esconden debajo de sus piernas pasándola unos a otros (que corra la zapateta) sin que el jugador que quedaba fuera del corro se diese cuenta. En ocasiones, en un despiste de éste, el corro hace trampa, sacan la zapatilla y ... (ver texto completo)

A continuación reproduzco el romance que recrea la estampa típica de la preparación de un corro entre la Montaña y la Ribera en Riaño y donde se canta la hazaña de Crescencio Escanciano.

Corre el año veintinueve;;
para celebrar la fiesta
en Riaño se hace el corro
de la lucha leonesa.
Es un duro desafío:
Montaña contra Ribera,
el honor se pone en juego,
el gallo, ¡quién lo cogiera! ... (ver texto completo)

Tras dos años de negociaciones con las compañías, la conclusión es que «no quieren» volar a León porque «no salen los números». Así lo ratificó hace unas semanas la presidenta del Consorcio y de la Diputación, Isabel Carrasco, que informó de que Ryanair, Vueling, Air Berlín, Air Europa y Wizz Air habían declinado incluir a León como destino de su mapa de rutas por falta de rentabilidad de unas instalaciones en las que el Gobierno acaba de invertir 29 millones para la construcción de una nueva terminal. ... (ver texto completo)

Que lindo era el parque. Viéndolo de lejos
Recuerdo aquel el tiempo cuando con abuelo.
Pateábamos hojas que juntaba el viento
En tiempos antiguos del dorado otoño
Y en las primaveras con su verde espeso.
Eran muy alegres y gratos momentos.
Que felices éramos bajo aquellos cielos
Llenos de palomas y de mariposas
De helados y dulces y tambien de juegos
A veces, corriendo en el parque, recuerdo aquel juego. ... (ver texto completo)

En medio del mar me ponen,
a orilla del ascua me arriman,
y lloro mi desconsuelo,
porque nunca podré entrar
en el reino de los cielos

Completamente cambiado,
parezco el mundo al revés;
de alto, bajo;
de negro, blanco;
de dos, tres pies.

Corona negra
sayo dorado,
tripas de madera
y patas de palo

Gorretín negro,
sayo colorado,
tripas de hueso
y rabo de palo.

¿Cuál será la muy mentada
que no se halla al fin de la vida,
no halla en el mundo cabida
ni en el cielo tiene entrada,
que no se encuentra en los meses
y en la semana dos veces?

Los manateles de León,
que todo lo tapan,
y el río no.

Blanco y migado,
y cucharas alrededor.

¿Qué será?

En alto vive,
en alto mora,
en alto teje
la tejedora

Cien damas en un corral
con ventanitas para mirar

Voy por estrecho sendero
atornillando el sombrero;
canto alegre canción
con la punta de mi acero

Una señorita
muy enseñorada,
llena de remiendos
y ninguna puntada

Si quieres que cante el carro,
al estilo la ribera,
pon el eje de negrillo
los verdugos de salguera

Maria si vas al horreo,
del tocino corta poco,
que el año tien doce meses,
semanas cuarenta y ocho.

Posada frente a la mesa de Nochebuena,
que refleja júbilo por la llegada del Niño Jesús;
a mi lado contemplo una silla vacía:
es la de mi hijo, que vive en un lugar muy lejano;
a una distancia que solo las alas del avión conocen…
La cena comienza y en mi pecho, los latidos
de mi corazón, se agolpan como ramas
agitadas por intenso viento imaginario.
Extiendo mi mano y siento su tibieza.
Mis oídos perciben su voz cantarina, ... (ver texto completo)

La silla vacía

Sólo la silla vacía
me enfrenta con insolencia
y yo extraño tu presencia
es tono gris este día

Porque falta tu sonrisa
ese decir atinado
argumento esperanzado ... (ver texto completo)

Madre, cuando voy a leña
Madre, cuando voy a leña
se me olvidan los ramales,
no se me olvida una niña
que habita en los arrabales.

¡Ay! los higos, los higos, los higos,
¡ay! los higos de la mi figuera,
¡ay! los higos, los higos, los higos,
¡ay! los higos que se han vuelto brevas... ... (ver texto completo)

Virgen María Inmaculada
brillaste como aurora del gran día
plantaba Dios en ti su tienda,
sobre nuestro suelo queremos la llegada de su Reino.

Tú eres el consuelo de la humanidad,
cuando llegan los momentos de dolor,
ofreces la esperanza de tu mano
y alumbras el camino del Señor.
... (ver texto completo)

En derredor del sol gira la tierra,
haciéndose, al girar, sombra a sí misma,
y en redor de mis propios sentimientos,
hallando sombra y luz, mi mente gira.
Yo no sé qué pensar; me alejo mucho
y otra vez vuelvo al punto de partida;
la luz de mi esperanza nunca muere,
y a impulsos del dolor siempre vacila.
Para soñar en mundos que no veo
me basta mi incansable fantasía, ... (ver texto completo)

Dios te salve María,
Por la luz de la luz transfigurada.
Dios te llena y te guía
Y el fruto de tu vientre en tu mirada.
Dios te salvó, María.
Te llenó de su fuerza complaciente,
como el fuego del sol llena la aurora,
como el agua la fuente.
Maduró con su luz y su ternura
El fruto de tu amor y de tu vientre. ... (ver texto completo)

Juan Ferrero fue bautizado, en Puente Almuhey, León, en 1918, con el nombre de Fidel. Posteriormente decidió cambiarse el nombre por el de Juan en honor a su abuelo. Según dicen. Los años 20 fueron años duros, años de pobreza, años de esperanza. La emigración supuso esa esperanza para muchas familias españolas. La familia Ferrero emigró a Burdeos en busca de nuevos horizontes de prosperidad. Allí comenzaría la trayectoria deportiva Juan Ferrero

Tambien es muy bonito todo lo que tu pones, esta poesia que has puesto hoy es preciosa. Quetal llevas el acuaducto? dale recuerdos a tu hermana y un fuerte saludo para todos. Marimar

Dare gracias a Dios que se te lee por aqui ultimamente tienes esto muy olvidado y yo creo que como tu me has dicho a mi muchas veces "OLLE QUE SEGUIMOS AQUI Y QUEREMOS LEER TUS COSAS" Un saludo. Marimar