Bueno, y como ya sabréis todos a estas alturas, la duquesa ha muerto. Viva la duquesa.

10. Todo pasa. Nada dura para siempre y lo que ahorita es el fin del mundo para ti, en un par de meses será un recuerdo acumulado en tu experiencia de vida. Todo tiene solución, lo mejor es recordar que con fuerza de voluntad y experiencia puedes ser más fuerte y mejor.

9. Regresa a tu zona segura. cuando hay problemas es bueno alejarse un poco del ambiente tóxico de éste y regresar a tu zona segura: tu casa, oficina, el parque o la playa. Hay problemas que necesitan más tiempo que otros, tomar distancia ayuda a darse un respiro y tomar energías de ese lugar que nos hace sentir bien.

8. Medita. Es una excelente manera de cuidar y potenciar tu energía. Existen muchos tipos de meditación, una manera de hacerlo es concentrándote en tu respiración como “ancla” para tu mente. Simplemente cierras tus ojos y colocas tu atención en el proceso y las sensaciones de ésta.

7. Respira. Una de las primeras respuestas fisiológicas que cambia cuando tus emociones se transforman es la respiración. Por ejemplo, cuando comienzas a estresarte tu respirar se tensa y se hace cada vez menos profundo. Cuando necesites inyectarte energía instantánea, sólo respira; más oxígeno en tu organismo a través de una profunda respiración se traduce en una mayor generación de energía.

6. Desahógate. No todas las personas desean escuchar tus problemas, pero existen amigos y parientes que sí y ellos te pueden ofrecer una solución o, simplemente, brindarte la oportunidad de ser escuchado y liberarte de la carga que tienes.

5. Encuentra la fe en ti. La fe es quizá, junto a la pasión, una de las fuerzas más poderosas a las que el ser humano puede conectarse. Es un recurso interior que te permite ir más allá.

4. Busca tu “yo puedo”. Siempre puedes. Es posible que no puedas hacer o lograr lo que quieres en el momento que lo estás deseando, pero siempre puedes hacer algo.

3. Practica yoga. Por medio de posturas, movimientos corporales y respiración adecuada, liberarás tensiones o cargas en el cuerpo que pudieran estar obstruyendo tu vitalidad.

2. Enfócate en el resultado que deseas lograr. No saber hacia dónde vas te desgasta. La acción sin propósito y dirección es pérdida de energía. Todo comienza con tener clara la visión del resultado que deseas lograr. Las personas de éxito tienen un hábito en común: orientan su actuar en función de resultados.

1. Baila. Moverte con música animosa es una de las mejores formas para comenzar a despejar la depresión o apatía. Lo ideal es conseguir un grupo de danza y meterse a bailar, pero si esto no es posible puedes comenzar en tu casa. Bailar a solas estimula la confianza, el ánimo y, sobre todo, una actitud vigorosa.

La vida está llena de momentos gratos y desagradables, pero un espíritu fuerte te permite sobreponerte a las dificultades y, sobre todo, tener un crecimiento personal y laboral.

Pero como además de cuerpo somos espíritu, vamos a buscar alguna receta para alimentarlo, que entre pitos y flautas lo tenemos un poco abandonado.

Es que somos mu comeoricos todos, me parece a mí, cualquier cosa nos va bien, lo mismo da que sea dulce que salao que mediopensionista.

Y porque nos dispersamos que sino, un tratado podíamos hacer de ello.

Hay que ver lo que da de sí un simple repollo.

Buen día y buen provecho.

Chucrut-casero-

Ingredientes:

1 col o repollo verde mediano, cortado en tiras finas
1 cucharada de aceite de oliva
1 cebolla pequeña, cortada en rodajas finas
1/2 taza de agua (si te gusta picante, utiliza menos)
1 1/4 taza de vinagre
1 cucharada de sal ... (ver texto completo)

Y una receta de chucrut casero.

No sé si ayudará, pero ahí queda.

Una preparación diferente, pero ya muy popular aquí, es el chucrut, nombre procedente del francés 'choucrout', que a su vez es la adaptación francesa del alemán 'sauerkraut', que literalmente significa 'hierba agria' y que acompaña a las carnes porcinas en Alemania y las zonas de influencia germana de Francia (Alsacia), Polonia (Silesia) y República Checa (Bohemia). Se trata de una col fermentada en salmuera, cuyo gusto agrio es un magnífico contrapunto al de los embutidos y fiambres con los que ... (ver texto completo)

Claro está que los efectos benéficos de la berza o del repollo tienen relación directa con la forma en que se consuman. En general, y como casi todas las verduras, pierde muchas de sus cualidades con una cocción prolongada (que es lo más frecuente en nuestras cocinas). Su dureza hace poco apetecible a muchos la ingestión en crudo, aunque vale la pena intentarlo en ensalada; siempre podemos saltearla ligeramente para eliminar esa crudeza, y ahí tenemos mucho que aprender de la cocina china. Lo clásico ... (ver texto completo)

Truco para evitar el mal olor en la cocción

Aunque su fuerte olor durante la cocción (que se combate añadiendo a la olla un poco de pan empapado en vinagre) y su facilidad para provocar flatulencia han restado 'glamour' a las coles, ya se ve que su poder salutífero compensa de largo esos inconvenientes. Desde hace siglos se conoce su eficacia para aliviar las digestiones pesadas. Y prueba de ello es que está presente en la coquinaria tradicional, acompañando -y suavizando- algunos de nuestros ... (ver texto completo)

Como alimento, es muy poco calórico y tiene gran contenido en fibra, lo que depura nuestro aparato digestivo, por lo que también es buena para la prevención del cáncer de colon.

Empecemos por ahí: ¿berza, col, repollo? Es difícil llegar a una conclusión en la cuestión del nombre porque intervienen aquí no solo las diferentes variedades de la planta, sino también las variaciones locales para designarlas. Los libros dicen que todas ellas pertenecen a la especie Brassica oleracea, que incluye, por ejemplo a la coliflor, el brécol y las coles de Bruselas.

Entre nosotros la costumbre es llamar berza a esa variedad de hojas más claras y lisas y nervios más duros, o 'repollo ... (ver texto completo)

Voy a ver si encuentro alguna disertación filosófica sobre el repollo y la berza.

Acabo de ver en el enlace de carnicas mulas, que el precio del tocino ibérico está a 3,50€. Digo yo que el de Guijuelo por ahí loe andará. La panceta fresca y sin adobar a 5,95€.

Interesantes reflexiones, Heli. Ya nos dejas ocupados para toda la mañana. Nos has dado muchas incógnitas para resolver.

Y podemos rematar el asunto con el mensaje que nos deja la canción “Beautiful” de Christina Aguilera:
Eres hermoso.
No importa lo que digan los demás.
Las palabras no deben hundirte.
Eres hermoso
En todos los sentidos,
Así que no trates de hundirme hoy”

Muchas veces damos demasiada importancia a lo que los demás dicen de nosotros. Una queja, una crítica, unas palabras pueden hacer mucho más daño que una bofetada. En lugar de plantearnos si esas críticas tienen razón o tomar de la crítica sólo aquello que pueda ayudarnos a mejorar, nos hundimos por lo que nos han dicho, pensamos sin cuestionarlo un segundo que todo es cierto y nos dejamos invadir por los pensamientos negativos (“No valgo para nada”, “Nadie me va a querer nunca”, “No merezco la pena”, “La culpa es mía”…)

Lo que nos dice la cita de hoy es que debemos hacernos conscientes de que da igual lo que nos digan los demás. Está en nuestra mano hacer caso a esas palabras, creérnoslas, permitir que nos hagan sentir mal… Da lo mismo lo que nos digan porque “Nadie puede hacerte sentir inferior sin tu consentimiento”.

Es importante que nos demos cuenta de que ese poder reside en nosotros. No todas las críticas que nos hagan son ciertas. Muchas pueden ser generalizaciones, estar realizadas por gente que no nos conoce en absoluto e, incluso, estar realizadas con el único fin de hacernos daño. ¿Debemos dejar que esas críticas nos hagan sentir mal?

Claramente la respuesta es NO. Escuchar a los demás, sobre a todo a las personas que nos quieren, es positivo siempre que nos ayude a mejorar. Pero escuchar cualquier crítica y dejar que nos destroce significa darles a los demás un poder que no les corresponde.

Debemos aprender a analizar esas críticas, a tomar de ellas la parte positiva que nos ayude a ser mejores y despreciar todas aquellas críticas que sean falsas o que no estén formuladas con buena intención. ... (ver texto completo)

Y a propósito de éso, acabo de ver una cita interesante para aumentar la auto estima. Es de Eleanor Roosevelt y dice: "Nadie puede hacerte sentir inferior sin tu consentimiento."

Pues que digan los demás.

Y encima se me olvida poner la foto.

La verdad, no sé qué decir.

Ya os contaremos. Hasta mañana.

Que me voy, que esta noche toca trasnochar, que pa eso es viernes.

Bueno, bueno, otro día cojo otra calle e intentamos poner a todos los que vivían en ella antaño maricastaño.

Pero si seguimos subiendo estaban también la familia de Isauro y Estefanía, que no se quedaban para atrás, o los del señor Rafael y Sinfloriana, que vivían entrando un poco hacia la capilla que esos sí que eran un montón de hijos, no me acuerdo de cuántos, pero muchos.

Como ya dije un día, después de hacer el recuento en mi calle, había mucha gente en Malva en nuestros años niños, ahora ni un alma. De estas vecinas que he nombrado ahora, de la calle San Juan, por supuesto que ya no está ninguna por cuestión de años, pero es que tampoco hay descendiente alguno ocupando sus casas. Y era ésta una calle muy poblada, con todas las casas ocupadas y bien, con familias numerosas. Pero numerosas de las de antes, con 8, 10 o más miuembros en cada casa. En casa de mis abuelos ... (ver texto completo)

Excepto Cecilia, supongo que por ser soltera, las demás llevaban delante el "señá" y los hombres el "señor" o "el tio" tal....

Podía ser Cecilia la Rojota.

Siguiendo con la peinadora, apuesto por Cecilia, pero vecinas eran también Casimira, Sole, Y la mujer de Liborio que creo que se llamaba María la Cabezona.

Sí señora. has dado en el clavo. Enhorabuena maja.

Estoy pensando que a lo mejor era pariente vuestro y todo porque Morillo y de Fuentes.....

Me alegro que te acuerdes de su nombre. Tenía genio y figura ¡te acuerdas de cómo se llamaba la sra que la peinaba a diario? Vivía frente a la iglesia de S Juan cerca de las casa de tus abuelos paternos. Tú serías muy pequeña

Podía ser Cecilia la Rojota.

Pero ya sabéis, nos acordaremos.

Esta noche hay movimiento. Tenemos un arroz con bogavante en el Mauro. Lo pasaremos lo mejor que podamos. Lástima que no podáis venir todos.

Esto, en vez de mermar, va en aumento, con que voy a ponerme a ello.

Majo, no te desatas. ¡Mejor acciónnnnn!

Vamos a hacerle justicia poniendo la foto.

Se me olvidaba, que muchos días os pongo el santoral. Hoy es san Nicolás. No podemos dejar de felicitar al pequeño ídem.

Y nos parece una montaña de narices.

Hete aquí el susodicho Montote.