Palmeritas de chocolate:

Preparación:

En una superficie plana salpicada con azúcar glas estirar con el rodillo enharinado la masa de hojaldre, previamente descongelada y salpicada también con azúcar glas.

Una vez bien estirada se rocía con unas gotas de agua que se extienden con un pincel. Seguidamente se divide la masa en dos partes para que las palmeras queden de pequeño tamaño y se enrolla la masa desde los bordes hacia el centro de tal forma que se obtendrán dos rollos de hojaldre de ... (ver texto completo)

Bananas al caramelo con crema de cafe:

Preparación:

Verter el azúcar en una cacerola, mojarla apenas y llevar al fuego para acaramelar.
Agregar un poco de agua para aligerar el caramelo, dejar hervir 5 minutos.

Incorporar las bananas peladas y cortadas en dos o tres trozos cada una.
Cocinar hasta que queden tiernas y la salsa de caramelo algo espesa.
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Tapas y aperitivos

Receta: Huevos de codorniz con pisto.
Ingredientes:

* tantos huevos de codorniz como rebanadas quieran hacerse



* sal y pimienta al gusto ... (ver texto completo)

EL CORTE DEL JAMÓN

Consejos para comprar un jamón

Cortar un Jamón El corte de una pieza de jamón es todo un ritual que, en el caso de los jamones ibéricos es de obligado cumplimiento. Antes de nada, la pieza debe colocarse con la pezuña hacia arriba (si se va a tomar entera durante el día) o a hacia abajo (si vamos a tardar más tiempo en consumirla). Estos son los pasos para hacer un buen corte de jamón:

1. Se hace un corte profundo en la caña quitando la corteza y el tocino. En todo momento ... (ver texto completo)

COMO COMPRAR PESCADO:

Algunas clases de pescado son muy difíciles de encontrar fuera del mercado central (denominado "plaza" en algunos sitios). Es el caso de la morralla que hemos descrito para el caldero, pero también en general para el buen pescado fresco.

Hay "un arte" de comprar pescado en la plaza o mercado. He aquí algunos sencillos consejos, especialmente si no se tienen sitios de referencia o si entra por primera vez:

1. Ojear el mercado. Dar un paseo y ver los precios, las calidades ... (ver texto completo)

COMO COCER MARISCO

Como cocer Marisco, De utilizarse agua normal, se le debe añadir sal (50gr. de sal gorda/ litro de agua ó 140-180 gramos de sal normal). Se le suelen añadir otros ingredientes al gusto (laurel, cebolla, un poco de aceite de oliva, limón...). Como norma general si el marisco está vivo se echa a cocer en agua fría. Si no lo está en agua hirviendo. Si está congelado debe dejarse descongelar lentamente (nos llamaron la atención sobre este punto)

Cocer Langosta (y en general piezas ... (ver texto completo)

COMO ASAR CARNE DE TERNERA

Estos son algunos consejos para asar carne de ternera en una barbacoa o en cualquier plancha o asador. Se trata de consejos generales.

1. El secreto es una buena carne. Una buena carne hasta permite cometer errores. Actualmente hay en España excelente carne importada de Brasil (Uruguay y norte de Argentina). La carne de vacuno nacional española también es magnífica. Dos especialidades son de un sabor muy singular Morucha (Salamanca) y Retinta (Extremadura). Ver la ... (ver texto completo)

Muslos de pollo al jerez

Ingredientes:

* 8 muslos de pollo
* 1 vaso de jerez seco
* 1 cucharada de mostaza
* Aceite de oliva
* Pimienta
* sal

Elaboración:

1. Añadir la sal y la pimienta a los muslos de pollo, untarlos con la mostaza.
2. Dorar los muslos en una sartén con un poco de aceite de oliva.
3. Echar por encima el jerez y dejar cocer hasta que estén bien hechos.
4. Se puedes servir con patatitas asadas, hervidas, fritas... ... (ver texto completo)

Lomo con tomate, ajo y queso feta:
Elavoracion:

Calentar una cucharada de aceite sobre fuego medio. Añadir la cebolla y sofreir. Apartar. Calentar 1/2 cucharada de aceite en el mismo sarten. Añadir los trozos de lomo y freir. Colocar en un fuente en el horno a 100º para que no se enfríen.

Añadir otra 1/2 cuchara de aceite en el mismo sartén añadir la cebolla sofrita con los tomates, los ajos picados y albahaca (si es de bote, una cucharadita, si es fresca, unas cuantas hojas picadas). Remover ... (ver texto completo)

Solomillo al roquefor.
Ingredientes para una ración

* 1 Solomillo
* 25 gramos de queso roquefort
* Un poco de nata líquida
* Pimienta y sal.

1. Se deja el solomillo con la sal y la pimienta unos minutos (lo ideal es dejarlo el día anterior con la pimienta).

2. Dorar la mantequilla en la sartén.

3. Echar el solomillo.

4. En un cazo aparte echamos el queso roquefort, la nata líquida, mezclándola de forma homogénea mientras se remueve a fuego suave. Se deja espesar.

5. Se cubre el solomillo con esta salsa y se sirve. ... (ver texto completo)

Preparacion de truchas:

Ingredientes (6 personas)

* 6 truchas de tamaño mediano
* 6 lonchas de jamón delgadas pero con mucha grasa
* 6 cucharadas de harina
* aceite de oliva
* el zumo de 1 limón

* Paso 1: Limpiar las truchas y vaciarlas practicándoles una abertura en el vientre.
* Paso 2: Secar con papel de cocina y sazonar moderadamente. Reservar.
* Paso 3: En una sartén con un poco de aceite freir las lonchas de jamón y se retiran.
* Paso 4: Enharinar las truchas, sacudirlas para que se desprenda el exceso de harina y freír por ambos lados en la grasa del jamón.
* Paso 5: En una fuente, disponer las truchas, cada una envuelta en una loncha de jamón frita y verter la grasa mezclada con el zumo de limón por encima. ... (ver texto completo)

Receta rápida de Huevos al plato

Ingredientes para 4 raciones:

* 8 huevos
* 4 rodajas de chorizo
* 4 lonchas de jamón
* 4 espárragos blancos
* 100 gramos de guisantes
* 200 gramos de tomate frito ... (ver texto completo)

Receta rápida: gambas picantes
Ingredientes:

Se calienta el grill a fuego medio.

En un mortero se pica el ajo con la sal gorda. Se añade el pimentón y cayena y, después de mezclarlo bien, el aceite de oliva y zumo de limón hasta que se forme una pasta.

En un bol se mezcla las gambas con la pasta hasta que estén todas untadas (para mejor resultados utilizar manos y no cuchara).

Se colocan las gambas debajo del grill durante 6 minutos, 3 minutos cada lado. ... (ver texto completo)

Receta rápida de Sandwiches de atún

Ingredientes para un Sandwich:

* 1 lata de atún
* Salsa Mayonesa
* 2 huevos duros picados
* Apio picado
* 1 cucharadita de jugo de limón
* 16 rodajas de pan ... (ver texto completo)

Receta rápida de Carpaccio de Bacalao

Ingredientes:

* 300 grs. de bacalao ya cortado
* 50 gramos de huevas de trucha
* Aceite de oliva virgen
* Vasito pequeño de vino blanco seco
* Eneldo, albahaca, sal y pimienta blanca
... (ver texto completo)

Berenjenas con queso
1 ración

Se ponen las berenjenas fileteadas en una fuente y encima una lonchas de queso y encima puedes poner la hortaliza, que mas guste como pueden ser espinacas, ensalada o bien seitan o tofu y volver a poner una loncha de queso.

Poner en el horno durante unos 15 minutos a 180º

Receta rápida de Sopa de ajo
Ingredientes:

* 1/4 kilo de pan (mejor del día anterior)
* 4 dientes de ajos
* 4 cucharadas de aceite
* 1 cucharadita de pimentón
* 1 pastilla de caldo de pollo
* litro y medio de agua
* sal ... (ver texto completo)

Muy buenos dias a tod@s..........

LACIANA La feria de los precios anticrisis
La segunda edición de stock cuenta con 18 comerciantes y su horario será desde las 12.00 hasta las 20.00 horas de hoy

Los distintos establecimientos presentes en la feria ofrecen este fin de semana precios muy rebajado

La segunda feria de stock se inauguró ayer con el tradicional corte de cinta en el pabellón cubierto del polideportivo municipal en presencia de la alcaldesa de Villablino, Ana Luisa Durán, el alcalde de Camponaraya, Antonio Canedo, ... (ver texto completo)

De segundo plato nada por que llena mucho, os pasais a uno de esos postres que puse y ala, a fregar los platos.........

¿que comemos hoy? Primer plato: Botillo.

Ingredientes:

- botillo
- hueso de jamón
- hueso de lacón
- hueso de ternera
- garbanzos
- patatas
- 1 repollo
- ajo
- pimentón
- aceite
- sal



- Envolver el botillo en papel de aluminio o en un trapo blanco de hilo para que no pierda sabor al cocerlo ni se deshaga y cocerlo en una olla a fuego lento durante una hora.
- En una cazuela poner a cocer lo huesos con los garbanzos, en otra las verduras y en otra las patatas.
- Escurrir las patatas y las verduras.
- Hacer un sofrito con aceite, ajo y pimentón y añadirlo a las patatas y a las verduras.
- Servir en una fuente primero las patatas, a continuación los garbanzos, la verdura y encima el botillo. ... (ver texto completo)

Pastel de chocolate y castañas:

Comensales Tiempo Coste Dificultad
8 personas Medio (20'-40') Medio Muy Fácil

Ingredientes:

* 250gr chocolate puro
* 250gr mantequilla sin sal
* 250gr castañas ... (ver texto completo)

Flan de turron:
Ingredientes:

* 1 bote pequeño de leche condensadaleche condensada
por evaporación se le extrae parte del agua y se le agrega el azúcar.,
* la misma medida del bote de leche natural,
* 300gr de turrón blado,
* 5 huevos

Elaboración de Flan de turrón: ... (ver texto completo)

Recetas de Pizzas:
Receta: Pizzetas de pan de molde rellenas con salsa de hongos:

Ingredientes:

* 8 rodajas de pan de molde
* 12 champiñones
* 1 cebolleta
* 1 pimiento rojo
* 1 yema ... (ver texto completo)

Buñuelos:
Ingredientes de la Receta de buñuelos:

* 75 Grs. de mantequilla
* 500 Grs. de harina
* ¼ Litro de agua (puede ser mitad agua y mitad leche)
* 4 - 5 Huevos
* Una pizca de sal
* Aceite de oliva
... (ver texto completo)

Canapés de Pan con Chocolate:

Comensales Tiempo Coste Dificultad
8 personas Poco (0-20') Barato Difícil

Ingredientes:

* 125 g de chocolate para postres
* 10 rebanadas de pan pequeñitas
* Aceite de oliva ... (ver texto completo)

Receta de Pastelillos de cabello de ángel:

Ingredientes: Otra receta de pastelillos (esta es tan antigua que viene expresada en libras y cuartas (una libra = más o menos 1/2 kilo; una cuarta = 125 gramos).

* 1/2 libra de manteca
* 3 y 1/2 libras de harina
* 6 yemas de huevo


... (ver texto completo)

Muy buenos dias Maria Luisa

Buenos dias...

Buenos dias forer@s, que mañana un poco nublada, a ver si va despejando para ir al poli a la exposicion de ropa...

Yo yambien te regalo este ramo de flores, para que veas, cuñaaaaa....!

Yome, tenemos una conversacion pendiente de lo de ayer,....

saludos a tod@s Gelin y company onde andais

Por aqui ando yo que me acabo de poner...

Felicidades cris, que no lo sabia, buenas tardes a todos....

Si, es cierto, puede ser que me conozcas...

Vale por aqui andamos, mira a ver si te quedas sin cenar.

Buenas noches a todos los que leen estoy, hasta mañana y que dormais bien. Un saludo desde la cercania,. Chao.......................... .............................. ..........

esther.. ¡vaya pinta, qu tienen...?',,, igual que las flores, y todo lo demas, ¡que pena que algunas engordemos solo con mirarlas ¡... ¡jejej,, pero bueno si hay que probarlas,,,, se prueban,,, jejej

Pero que mas da el engordar, mujer, si lo importante es comer, no te preocupes, que por un poco que se coma no pasa nada...

Bien ganamos,...

Epera un segundin que se me quema la cena....

Buenas a ti tambien, que tal? que tal el partido?

En Rodiles estube yo, muy guapa la playa, nosotros bamos mas para Luanco, nos gusta mucho..

Muy buenas tardes hoy si que calienta lorenzo...

que pinta tan buena, como las del taller, jajaja

Mañana a las 7 tenemos fulbito y las rosquillas del taller no la perdonamos,.....

BAVAROIS YO DIGO UNA BAVARUA
1/4 ZUMO DE NARANJA
1/2COPA DE LICOR DE NARANJA, EL ZUMO DE MEDIO LIMON, UNA CUCHARADITA DE RAYADURA DENARANJA
1$ DE NATA MONTADA
2COLAS DE PESCADO ESO ES PARA ESPESAR
REMOJAR LAS COLAS EN AGUA FRIA
EL ZUMO, LA RAYADURA EL AZUCAR, SE CALIENTA LIGERAMENTE
SE RETIRA DEL FUEGO Y SE AÑADEN LAS COLAS DE PESCADO UNA A UNA Y SIN DEJAR DE MOVER, CUANDO SE HA DISUELTO SE PASA POR ESTAMEÑA, TRAPO FINO) Y SE AÑADE EL LICOR
enfriar este almibar entre hielo, sin dejar de llegar ... (ver texto completo)

Vale, este fin de semana me pongo manos a la obra, ya te contare el resultado, un saludin...

Pues todavia no ha puesto las flores, esas si que estan buenas...

no esperaba menos de ti preciosa

No hay de que capullo

esther que bien te quedaron las roquillas seguro que estaban muy buenas

Gracias Gelin el proximo dia ya te subire unas pocas para que las pruebes

Buenas tardes para todos

los tuyos son exquisitos, enhorabuena, mañana te dire una bavarois, o una tarta s. marcos, muy rico, pero algo mas trabajoso.
saludos
Berta

Vale, mañana te digo yo un plato tipico de Villalpando para que lo prepares para cenar, se llama Flan Duquesa, pero es un plato no un postre, chao...

Mañana mas, que dormais bien, que soñeis con Gelin, digo con los angeles, un saludo desde la cercania, hasta mañana.......

Pasteles de patatas y setas_:
5 o 6 patatas medianas, un huevo, 1 cucharada de harina, seis setas grandes, una cebolla, huevo batido, nata agria y sal.
Elavoracion:
Hervir, pelar y hacer puré con cinco o seis patatas medianas. Añadirles un huevo y una cucharada de harina. Salar y mezclar todo bien. Limpiar seis setas de buen tamaño y picarlas finamente, estofándolas con una cebolla picada. Hacer tortitas con el puré de patata y rellenarlas con cucharadas de setas. Doblar las tortas dándoles forma ... (ver texto completo)

muy bien este, postre, le llamaban, de otra manera, y lo rellenaban con crema, o con trufa ya sabes chocolate y nata, es bueniiiiiiisimo, gracias
Berta

Si tienes alguno para poner, que este riquisisimo, pues adelante....