BAVAROIS YO DIGO UNA BAVARUA
1/4 ZUMO DE NARANJA
1/2COPA DE LICOR DE NARANJA, EL ZUMO DE MEDIO LIMON, UNA CUCHARADITA DE RAYADURA DENARANJA
1$ DE NATA MONTADA
2COLAS DE PESCADO ESO ES PARA ESPESAR
REMOJAR LAS COLAS EN AGUA FRIA
EL ZUMO, LA RAYADURA EL AZUCAR, SE CALIENTA LIGERAMENTE
SE RETIRA DEL FUEGO Y SE AÑADEN LAS COLAS DE PESCADO UNA A UNA Y SIN DEJAR DE MOVER, CUANDO SE HA DISUELTO SE PASA POR ESTAMEÑA, TRAPO FINO) Y SE AÑADE EL LICOR
enfriar este almibar entre hielo, sin dejar de llegar al punto solido, una vez que espese, se mezcla con cuidado con la nata montada, revolviendo hasta formar una pasta,
ponerlo en un molde bautizado con agua, meterlo al frigorifico, hasta que este solido.
al ir a servirlo, se sumerge elmolde en agua templada y cuando se mueva, se vierte en una fuente
decorar con fresa freson o moras.
adios ESTHER
1/4 ZUMO DE NARANJA
1/2COPA DE LICOR DE NARANJA, EL ZUMO DE MEDIO LIMON, UNA CUCHARADITA DE RAYADURA DENARANJA
1$ DE NATA MONTADA
2COLAS DE PESCADO ESO ES PARA ESPESAR
REMOJAR LAS COLAS EN AGUA FRIA
EL ZUMO, LA RAYADURA EL AZUCAR, SE CALIENTA LIGERAMENTE
SE RETIRA DEL FUEGO Y SE AÑADEN LAS COLAS DE PESCADO UNA A UNA Y SIN DEJAR DE MOVER, CUANDO SE HA DISUELTO SE PASA POR ESTAMEÑA, TRAPO FINO) Y SE AÑADE EL LICOR
enfriar este almibar entre hielo, sin dejar de llegar al punto solido, una vez que espese, se mezcla con cuidado con la nata montada, revolviendo hasta formar una pasta,
ponerlo en un molde bautizado con agua, meterlo al frigorifico, hasta que este solido.
al ir a servirlo, se sumerge elmolde en agua templada y cuando se mueva, se vierte en una fuente
decorar con fresa freson o moras.
adios ESTHER
