Hey Rosaaaaaaa, ¿Dónde andas tan perdidaaaaaaaaa? ¿Cómo anda el tiempo por Cuenca? ¿Hace mucho frío? Por Barcelona tenemos un día muy bonito y soleado. Un besete guapa.
Buenas tardes Luis Ángel. Ya he vuelto de mi paseo primaveral, y aquí estoy hasta la hora que me llame a comer. ¡Si me acuerdo, claro!
Antes de ir a pasear, y como te he dicho, he llamado a Ascensión y he hablado con su marido, Nicanor. Ahora sé, y sabremos todos los quintos del 49 que sus padres, Cecilio y Marina, se fueron a Madrid cuando ella era muy pequeña, y ese debe ser el principal motivo por el que no la recociésemos por sus apellidos.
Luis Ángel, he hablado con mis padres y les he preguntado si conocieron a Cecilio y Marina, padres de Ascensión y sí que se acuerdan de ellos. Mi madre me ha contado que una hermana que se llamaba Venancia era de su edad, así que si Teófilo pregunta a su madre, seguro que recordará a la familia.
LUIS ÁNGEL, aquí te dejo los nombres de "los quintos yogurines" para que no los olvides nunca, ¡cho... rra!
De izquierda a derecha tenemos a Fede marido de Aurelia. A continuación Tomás, hijo del "Chato" que vivían en el callejón que hay enfrente de "la Morgolla"; le sigue Pepe el de "Chorlito", a continuación Basiliso (el rata), hermano del "Ruso", y mirando a no sé quién tenemos a Doro, hijo de Francisco "Panchute" y Gregoria. De pie tenemos a Manolo el de Esperanza y por último a Luis, (el guapito).
Si somos más precisos en cuanto a los nombres de las demás personas, te digo que, la señora a la que se le ve sólo la mitad de la cara, con gafas, detrás de Tomás es Agripina la mujer del "Guiesero"; la que se ve entre Pepe y Basiliso es la Leonida de Meño, le sigue su hija Sagrario, y a continuación vemos a Marisol, hija de Elisa y Paulino.
Al fondo de la foto, a la izquierda del arco, creo distinguir, por la camiseta de rayas a Gabriel el de Don José, pero no estoy muy segura.
Ahora me he dado cuenta de las camisetas de los "Yogurines", y la verdad es que tuvieron una buena idea, y además les sentaban muy bien, aunque eso no ha de extrañar contando con esas perchas. ¡Madre del Amor Hermoso, qué guapos estaban...! Jajajajajajajjaja ... (ver texto completo)
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-Antes que conozcas ni alabes ni cohondas.
Advierte que antes de tratar a una persona es imprudente alabarla o vituperarla.
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-Cuando la cólera sale de madre, no tiene la lengua padre.
Da a entender que una persona enfurecida no puede medir sus palabras.
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-La mujer, el caballo y el melón, no admiten término medio.
Hay cosas, como éstas, que no se las puede considerar buenas si no lo son totalmente y de verdad.
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-Antes que conozcas ni alabes ni cohondas.
Advierte que antes de tratar a una persona es imprudente alabarla o vituperarla.
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-La muerte, todas las cosas iguala.
Pues ante ella todos somos iguales.
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-La mujer, el caballo y el melón, no admiten término medio.
Hay cosas, como éstas, que no se las puede considerar buenas si no lo son totalmente y de verdad.
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-Con azúcar está peor.
Se dice cuando la disculpa que se pone complica o agrava más la cosa de que se trata.
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-La muerte, todas las cosas iguala.
Pues ante ella todos somos iguales.
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-El perro y el niño, donde ven cariño.
Manera de expresar que un niño o un animal se acerca a quien le halaga y trat bien.
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-Con azúcar está peor.
Se dice cuando la disculpa que se pone complica o agrava más la cosa de que se trata.
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-El perro y el niño, donde ven cariño.
Manera de expresar que un niño o un animal se acerca a quien le halaga y trat bien.
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-Otro día amnecerá y hará buen tiempo.
Frase dicha para consolar al que se queja de su mala suerte.
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Si Ascensión (Chon), es de agradable como su marido, nos hemos de felicitar por tener una "quinta del 49" tan agradable y simpática, aunque por lo que me ha explicado su marido, es un poco difícil de que pueda venir a la comida, aunque si nos ponemos a rezar a la Virgen de la Cuesta todos a una, por una causa que es buena, quizá el milagro se haga y pueda venir. El motivo es grande, pero con fe, algunas veces se logra lo que se quiere.
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Se me olvidó deciros que cuando le dije a Nicanor que le dejaba mi número de teléfono para que Chon me llamase, al ver el prefijo de Barcelona, me preguntó: ¿No serás tú la chica que escribe en el foro de Alconchel, que se llama Milagros? ¡Efectivamente -le he dicho-, ésa misma soy! Y nos hemos puesto a reír, como suele ocurrir en estos casos...
Buenas tardes Luis Ángel. Ya he vuelto de mi paseo primaveral, y aquí estoy hasta la hora que me llame a comer. ¡Si me acuerdo, claro!
Antes de ir a pasear, y como te he dicho, he llamado a Ascensión y he hablado con su marido, Nicanor. Ahora sé, y sabremos todos los quintos del 49 que sus padres, Cecilio y Marina, se fueron a Madrid cuando ella era muy pequeña, y ese debe ser el principal motivo por el que no la recociésemos por sus apellidos.
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Si Ascensión (Chon), es de agradable como su marido, nos hemos de felicitar por tener una "quinta del 49" tan agradable y simpática, aunque por lo que me ha explicado su marido, es un poco difícil de que pueda venir a la comida, aunque si nos ponemos a rezar a la Virgen de la Cuesta todos a una, por una causa que es buena, quizá el milagro se haga y pueda venir. El motivo es grande, pero con fe, algunas veces se logra lo que se quiere.
Buenas tardes Luis Ángel. Ya he vuelto de mi paseoprimaveral, y aquí estoy hasta la hora que me llame a comer. ¡Si me acuerdo, claro!
Antes de ir a pasear, y como te he dicho, he llamado a Ascensión y he hablado con su marido, Nicanor. Ahora sé, y sabremos todos los quintos del 49 que sus padres, Cecilio y Marina, se fueron a Madrid cuando ella era muy pequeña, y ese debe ser el principal motivo por el que no la recociésemos por sus apellidos.
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Pero del dicho al hecho hay un abismo. Más del ochenta por ciento de mi pueblo es analfabeto y no conoce vuestrso oficios. Sin vuestra ayuda y esa comprensión que os solicito, seguiremos siendo ciudadanos marginados. Permitidme que os ponga algunos ejemplos...
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Casi todos los días vienen gitanos al despacho del Secretariado Gitano de Barcelona, donde tarabajo, a pedir ayuda. Hace poco recibí la visita de un gitano de veinticinco años, al que llamaré José. Se trata de una persona agradable y seria; está casado y tiene dos niños. Músico que ha triunfado en su profesión, es de cutis aceitunado y lleva el cabello largo. Su aspecto resulta inconfundiblemente gitano...
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Estudiandoos, hemos comenzado a apreciar muchos de vuestros logros. Empezamos a darnos cuenta de que la educación y el trabajo seguro son la causa de vuestros éxitos. Esta nueva estimación de las normas de los payos se ha acentuado especialmente entre los gitanos jóvenes, que han adoptado vuestra forma de vestir, son hinchas de vuestros equipos de fútbol y aprenden a leer y escribir para poder presentarse al exámen de conducir...
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Pero del dicho al hecho hay un abismo. Más del ochenta por ciento de mi pueblo es analfabeto y no conoce vuestrso oficios. Sin vuestra ayuda y esa comprensión que os solicito, seguiremos siendo ciudadanos marginados. Permitidme que os ponga algunos ejemplos...
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De una forma u otra, la sociedad nos ha ido cerrando sus puertas, Así, hoy estamos "sentados" en el umbral de las vuestras, preguntándonos adónde iremos. La mayoría de nosotros vive en míseras chobolas en las afueras de las ciudades. Antes, como nómadas, nos íbamos con nuestros trastos si el entorno no nos gustaba. Anteriormente, nuestra creencia, profundamente arraigada, de que Dios arreglará todo en la Tierra de Promisión -quizá sólo unos kilómetros más allá, carretera adelante-, nos impulsaba ... (ver texto completo)
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Estudiandoos, hemos comenzado a apreciar muchos de vuestros logros. Empezamos a darnos cuenta de que la educación y el trabajo seguro son la causa de vuestros éxitos. Esta nueva estimación de las normas de los payos se ha acentuado especialmente entre los gitanos jóvenes, que han adoptado vuestra forma de vestir, son hinchas de vuestros equipos de fútbol y aprenden a leer y escribir para poder presentarse al exámen de conducir...
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En algunos casos, los viejos oficios cayeron así mismo en desuso. Por ejemplo, los esquiladores, que eran gitanos en su mayoría, ahora han desaparecido igualmente. ¿Habéis oído hablar de los herreros gitanos? Miles de balcones y ventanas andaluzas están adornadas con barrotes y rejas ornamentales hechos por ellos; pero los productos de aluminio y plástico están reemplazando a los trabajos en hierro forjado...
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De una forma u otra, la sociedad nos ha ido cerrando sus puertas, Así, hoy estamos "sentados" en el umbral de las vuestras, preguntándonos adónde iremos. La mayoría de nosotros vive en míseras chobolas en las afueras de las ciudades. Antes, como nómadas, nos íbamos con nuestros trastos si el entorno no nos gustaba. Anteriormente, nuestra creencia, profundamente arraigada, de que Dios arreglará todo en la Tierra de Promisión -quizá sólo unos kilómetros más allá, carretera adelante-, nos impulsaba ... (ver texto completo)
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Antes de guisarla, ten la carne fuera de la nevera el tiempo necesario para que esté a la temperatura ambiente<, si se trata de carne congelada, debe prepararse tan pronto como empiece a soltar jugo. Si se espera demasiado tiempo, lo perderá en demasía...
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Nunca trinchéis la carne ni las aves inmediatamente después de sacrlas del horno. Dejadlas reposar diez minutos; se trincharán con más facilidad y su sabor habrá mejorado...
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La carne no debe lavarse nunca, pues pierde sabor. Se limpia con un paño húmedo y ya es suficiente...
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Antes de guisarla, ten la carne fuera de la nevera el tiempo necesario para que esté a la temperatura ambiente<, si se trata de carne congelada, debe prepararse tan pronto como empiece a soltar jugo. Si se espera demasiado tiempo, lo perderá en demasía...
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Nunca dejes que, al freir carne, se junten los trozos pues en vez de salteados quedarán estofados. Es preferible freír unos pocos cada vez...
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La carne no debe lavarse nunca, pues pierde sabor. Se limpia con un paño húmedo y ya es suficiente...
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El lomo de cerdo asado resultará más fino si, antes de asarlo, se le ha tenido todo el día en un baño de leche...
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Nunca dejes que, al freir carne, se junten los trozos pues en vez de salteados quedarán estofados. Es preferible freír unos pocos cada vez...
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Antes de rebozar las manitas de cordero deben untarse con un picadillo fino de ajo y perejil...
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El lomo de cerdo asado resultará más fino si, antes de asarlo, se le ha tenido todo el día en un baño de leche...
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Los riñones al jerez deben prepararse sin tapar el recipiente en que hacen. Si se tapa, se endurecen...
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Antes de rebozar las manitas de cordero deben untarse con un picadillo fino de ajo y perejil...
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En la preparación de carnes o pescados es aconsejable utilizar la espumadera o, mejor aún, unas pinzas para darles la vuelta. Por la misma razón, no son indicados los cortes en el lomo que mucha gente suele dar al besugo antes de asarlo, pues resecan mucho su carne...
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Los riñones al jerez deben prepararse sin tapar el recipiente en que hacen. Si se tapa, se endurecen...
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Para conseguir un aperfecta fritura del pescado hay que secarlo bien con un paño, enharinarlo, frírlo en abundante aceíte y escurrirlo con la espumadera. Las sardinas rebozadas adquieren un excelente sabor si, antes de freírlas, se les poneen su interior media hoja de laurel...
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En la preparación de carnes o pescados es aconsejable utilizar la espumadera o, mejor aún, unas pinzas para darles la vuelta. Por la misma razón, no son indicados los cortes en el lomo que mucha gente suele dar al besugo antes de asarlo, pues resecan mucho su carne...
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Continuando con los trucos y cosas que hemos de saber sobre la cocina, hemos de decir que las escamas brillantes y fuertes del pescado, como casi todo el mundo sabe, revelan su frescura. También debemos saber que, la parte más sabrosa y fina de la merluza es la inmediata a la cabeza, y los mejores besugos son los de la cabeza pequeña...
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Para conseguir un aperfecta fritura del pescado hay que secarlo bien con un paño, enharinarlo, frírlo en abundante aceíte y escurrirlo con la espumadera. Las sardinas rebozadas adquieren un excelente sabor si, antes de freírlas, se les poneen su interior media hoja de laurel...
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Las carnes deben cocinarse a fuego lento. Si se hace a fuego fuerte, sus músculos se encogen y disminuye su tamaño; quedan, además, endurecidas por fuera y crudas por dentro...
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Continuando con los trucos y cosas que hemos de saber sobre la cocina, hemos de decir que las escamas brillantes y fuertes del pescado, como casi todo el mundo sabe, revelan su frescura. También debemos saber que, la parte más sabrosa y fina de la merluza es la inmediata a la cabeza, y los mejores besugos son los de la cabeza pequeña...
Como nos hace saber Eufra7 a través de su anterior mensaje, hoy hace años que nació Miguel de Molina, que aunque todos le conocían por ese nombre, el suyo, su verdadero nombre de Pila era Miguel Frías de Molina. Nacido en Málaga, el año 1906. De familia humilde, Miguel estudió en los salesianos, de donde terminó expulsado e ingresando en un reformatorio, pero no tardó mucho en decidir abandonar Málaga y llega a Algeciras consiguiendo trabajo en un burdel regentado por «Pepa la Limpia», llamada así ... (ver texto completo)
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Aunque quizás la copla más interpretada por Miguel de Molina sea "La bien paga", de Perello y Mostazo, no fue estrenada por Miguel, sino que lo hizo otra cantante llamada Pastora Solís, pero al gustarle tanto la copla la incorporó a su repertorio y la cantó miles de veces...
Como nos hace saber Eufra7 a través de su anterior mensaje, hoy hace años que nació Miguel de Molina, que aunque todos le conocían por ese nombre, el suyo, su verdadero nombre de Pila era Miguel Frías de Molina. Nacido en Málaga, el año 1906. De familia humilde, Miguel estudió en los salesianos, de donde terminó expulsado e ingresando en un reformatorio, pero no tardó mucho en decidir abandonar Málaga y llega a Algeciras consiguiendo trabajo en un burdel regentado por «Pepa la Limpia», llamada así ... (ver texto completo)
Buenos día Victoria. Por mi barrio aún no se ven esas nubes; hace un momento he estado en la terraza mirando los geranios y las petunias y todo se ve primaveral, incluso el cielo y el sol; y nada de nubes, por supuesto. Ya veremos más tarde cómo acaba.
Un beso y disfruta del día.
Buenos días Eufra7 y foreros.
Por Barcelona hoy gozamos también de un bonito día de primavera, así que los foreros que vivamos en Barcelona -que somos unos cuantos-, tenemos la oportunidad de disfrutarlo.
Un beso para todos y buen día.
¡A comer noooooooooooooooo, a cenarrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr! ¡Hay qué ver que manera de confundir la velocidad con el tocino, o la gimnasia con el magnesio...!
¿Alguien gusta del potaje?
Dice Pepita Rabás
que uno y uno hacían dos.
-Muy equivocada estás
le dijo su primo Amós
- ¿Qué he de estar equivocada?
-No me cabe duda alguna
uno y uno no hacen nada,
querrás decir uno y una.
Augusto Moya.
Una caja de tabaco
en polvo compró Indalecio,
un fumador insaciable,
a la estanquera Remedios.
Y ahora que se la fumado
va asus amigos diciendo,
que no ha visto otra estanquera
que tenga el polvo tan bueno
Han dicho que no deseamos instruirnos, puesto que no pedimos la instrucción con el ansia del hambriento que quiere pan. La instrucción no se pide de otro modo que por la voz, o mejor, por los signos de la ignorancia. El ignorante es un niño, y el niño no pide más que el pecho, si es chiquitín, o los juguetes, si es grandullón. Aguardar, para la educación de la criatura, a que esta diga «llévenme a la escuela que tengo muchas ganas de ser sabio», es fiar nuestros planes a la infinita pachorra de la ... (ver texto completo)
¡Desgraciado el pueblo que no tiene algún ensueño constitutivo y crónico, norma para la realidad, jalón plantado en las lejanías de su camino!
Hagamos cada cual, dentro de la propia esfera, lo que sepamos y podamos: el que pueda mucho, mucho; poquito el que poquito pueda, y el que no pueda nada, o casi nada, estése callado y circunspecto viendo la labor de los demás.
Seamos modestos, y aprendamos a no estirar la pierna de nuestras iniciativas más allá de lo que alcanza la sábana de nuestras facultades.
¿Y cómo lo vió tan bien el cura, si tenía la rejilla delante? Jajajajajajajajaa
Es una obra de caridad enseñar al que no sabe..., así que, el padre le enseño ceál era la penitencia.... Jejejejejejee
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-Disfasia. Problemas para adquirir hábito del lenguaje (empezar a hacerlo más tarde de lo habitual, utilizar un vocabulario pobre, tartamudear, entender mejor los signos que las palabras...
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-Trastorno de Déficit de Atención e Hiperractividad (TDAH). Dificultad para mantenerse sentados y terminar cualquier actividad, carácter impulsivo, problemas par organizarse, despistes frecuentes, etc.
...
-Discalculia. Dificultad para establecer una asociación número-objeto, problemas para memorizar el grafismo de cada número, tendencia a confundir números, etc...
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-Disfasia. Problemas para adquirir hábito del lenguaje (empezar a hacerlo más tarde de lo habitual, utilizar un vocabulario pobre, tartamudear, entender mejor los signos que las palabras...
Detectar los problemas de aprendizaje.
Hay un tanto por ciento de niños en edad escolar que tiene algún trastorno que le impide asimilar los conocimientos al mismo ritmo que sus compañeros. Para combatirlos, los padres han de estar atentos a estas señales:
-Dislexia. Dificultad para leer frases o palabras sencillas. Tendencia a invertir sílabas, copiar palabras mal, usar palabras por otras, no distinguir la izquierda de la derecha, no comprender lo que se lee, etc...
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-Discalculia. Dificultad para establecer una asociación número-objeto, problemas para memorizar el grafismo de cada número, tendencia a confundir números, etc...
Detectar los problemas de aprendizaje.
Hay un tanto por ciento de niños en edad escolar que tiene algún trastorno que le impide asimilar los conocimientos al mismo ritmo que sus compañeros. Para combatirlos, los padres han de estar atentos a estas señales:
-Dislexia. Dificultad para leer frases o palabras sencillas. Tendencia a invertir sílabas, copiar palabras mal, usar palabras por otras, no distinguir la izquierda de la derecha, no comprender lo que se lee, etc...
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Si nos comprendierais mejor, quizá la palabra "gitano" perdería el matiz de holgazanería, vagancia y latrocinio que tiene.
Hace algunos años abandonamos siglos de existencia nómada. Nuestros medios de vida tradicionales empezaron a desaparecer a principios de los años cincuenta, cuando la economía paya comenzó a desarrollarse. Para empezar, la mecanizción de la agricultura casi eliminó el empleo de animales de trabajo en las faenas del campo, y, por tanto, las famosas ferias de ganado, en ... (ver texto completo)
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En algunos casos, los viejos oficios cayeron así mismo en desuso. Por ejemplo, los esquiladores, que eran gitanos en su mayoría, ahora han desaparecido igualmente. ¿Habéis oído hablar de los herreros gitanos? Miles de balcones y ventanas andaluzas están adornadas con barrotes y rejas ornamentales hechos por ellos; pero los productos de aluminio y plástico están reemplazando a los trabajos en hierro forjado...
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Mis queridos payos: -comenzaba diciendo en la carta-
Soy uno de los 250.000 gitanos españoles y me siento obligado a escribir esta carta abierta a todos los demás ciudadanos de la nación: a los compatriotas que nosotros llamamos payos. Os escribo en demanda de ayuda para mi pueblo. Nosotros los gitanos estamos en la encrucijada de nuestra larga historia, y nuestra misma supervivencia depende sobre todo de vuestra comprensión...
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Si nos comprendierais mejor, quizá la palabra "gitano" perdería el matiz de holgazanería, vagancia y latrocinio que tiene.
Hace algunos años abandonamos siglos de existencia nómada. Nuestros medios de vida tradicionales empezaron a desaparecer a principios de los años cincuenta, cuando la economía paya comenzó a desarrollarse. Para empezar, la mecanizción de la agricultura casi eliminó el empleo de animales de trabajo en las faenas del campo, y, por tanto, las famosas ferias de ganado, en ... (ver texto completo)
Ayer, día del Pueblo Gitano, tenía preparada esta carta que escribió hace ya algunos años Juan de Dios Ramírez Heredia, de raza gitana, que dirigió la Escuela de Comercio San Juan Bosco, de Barcelona, y es autor del libro "Nosotros los gitanos". También estuvo al frente del Secretariado Gitano de Barcelona, organización que ofrecía una amplia gama de auxilios a los gitanos de Cataluña...
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Mis queridos payos: -comenzaba diciendo en la carta-
Soy uno de los 250.000 gitanos españoles y me siento obligado a escribir esta carta abierta a todos los demás ciudadanos de la nación: a los compatriotas que nosotros llamamos payos. Os escribo en demanda de ayuda para mi pueblo. Nosotros los gitanos estamos en la encrucijada de nuestra larga historia, y nuestra misma supervivencia depende sobre todo de vuestra comprensión...
Ayer, día del Pueblo Gitano, tenía preparada esta carta que escribió hace ya algunos años Juan de Dios Ramírez Heredia, de raza gitana, que dirigió la Escuela de ComercioSan Juan Bosco, de Barcelona, y es autor del libro "Nosotros los gitanos". También estuvo al frente del Secretariado Gitano de Barcelona, organización que ofrecía una amplia gama de auxilios a los gitanos de Cataluña...
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El escalope sabe mejor si, antes de freírlo, se adoba con unas gotas de limón. Al pollo asado se le puede poner indistintamente coñac o jerez. Los filetes rusos resultan más jugosos y sabrosos si son gruesos y admiten mejor la añadidura de mostaza o de salsa de tomate...
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Las carnes deben cocinarse a fuego lento. Si se hace a fuego fuerte, sus músculos se encogen y disminuye su tamaño; quedan, además, endurecidas por fuera y crudas por dentro...
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Los mariscos ha de hervirse de uno a tres minutos, porque si no pierden el sabor. Se sacarán del agua de cocción a los dos o tres minutos de que estén hechos y se dejarán enfriar, pues deben servirse muy fríos. Unas hojas de laurel en el agua en que se van a hervir les darán un delicioso sabor...
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El escalope sabe mejor si, antes de freírlo, se adoba con unas gotas de limón. Al pollo asado se le puede poner indistintamente coñac o jerez. Los filetes rusos resultan más jugosos y sabrosos si son gruesos y admiten mejor la añadidura de mostaza o de salsa de tomate...
