Yo estoy sola Pili pero una vez en semana, lo pongo, por que a mi princesita y mis hijos, les gusta mucho y luego se llevan sopa para otro dia.

Imelda es verdad que no puse a Marivi, yo es que lo de los fideos, me acuerdo muchas veces de ellos. Por que a mi fue algo que me llamo mucho la atencion. Sobre todo cuando hago pasta fresca, siempre se me viene a la memoria.

Pili ayer hice cocido, y como me dijiste lo de la foto, paralla te la he mandado con la sopa incluida....
No se si me la publicaran, espero que si.

Que bueno. LO DEL CALÉ.... Estoy dando un repaso, por que se pierde uno con lo trasnochadores que estais hechos.

BUENISIMAS

MANITAS DE CORDERO
INGREDIENTES.
Manitas
Tomate natural.
Ajo.
Cebolla pimiento rojo.
Aceite sal,
Harina
Huevo.
MODO DE HACERLO
Se deshuesan las manitas, se cuecen en la olla con agua sal, dos dientes de ajo.
Mientras tanto, se hace la salsa de tomate, se rehoga la cebolla con el pimiento, y se cuece unos minutos todo junto. Se enharinan las manitas, se rebozan en huevo, se fríen y se ponen con la salsa a cocer unos minutos. ESTABAN BUENÍSIMAS--- ... (ver texto completo)

Que estoy aquiiiiiiiiiii

Buenos dias. Yo que veniacon unas recetas preparadas para ponerlas y veo que Teresa me ha quitado la delantera "cachisss".
Bueno pues alla va mi varinate. (bueno la de mi m, ami.)

SANGRE ENCEBOLLADA
INGREDIENTES.
SANGRE DE CERDO
UNA CEBOLLA GRANDE.
UN AJO, PEREJIL
UN POCO DE PIMENTON
SAL, ACEITE ... (ver texto completo)

Va por duplicado

A LOS DESAPARECIDOS

Nunca más los volvimos a ver,
nunca más sus olores tuvimos,
nunca más el calor de su piel,
nunca más sus sueños y caprichos.

Sólo a veces suspender la pena,
sólo a veces retener el llanto,
sólo a veces la vida serena,
sólo a veces callar el espanto.

Para siempre sus primeros pasos,
para siempre su amor en las noches,
para siempre de mamá el regazo,
para siempre sus risas, sus voces.

Nunca más compartiendo la cena,
nunca más levantando las copas,
nunca más un lugar en la mesa,
nunca más el sabor de sus bocas.

Sólo a veces reírnos un poco,
sólo a veces despejar la mente,
sólo a veces no sentirnos solos,
sólo a veces olvidar su muerte.

Para siempre en el alma instalados,
para siempre escuchar sus latidos,
para siempre querer abrazarlos,
para siempre soñar que están vivos. ... (ver texto completo)

Si yo tambien asi que hasta la tarde. chao.

No, por que una vez que los estiendes, al principio le mueves de vez en cuando y ademas secan en seguida.

No claro la receta de el, no la conozco; aunque si se como se hacen los fideos. Pero el tenia una maquina, por donde entraba la masa, y salian los fideos. Era esperctacular verlos sair. Luego a un tamaño determinado, se cortaban. En el techo tenia como unas baras, donde los ponia a secar. Era un proceso curioso en aquelos años.

Creo que mas de uno de los que entran en el foro, se acordara de lo que voy a contar.
Por lo menos Imelda y Carlos. Lo digo por la edad.
Nunca hemos mencionado que en la casa donde vive Carmina la madre de Nuria, vivieron una familia que despues se fueron a Guardo.
Se llamaban Amparo y Marcial. Tenian tres hijos. Pepita, Gines y Florian.
Pero lo mas curioso de esta familia, es que Marcial, era panadero, pero en aquellos años de la posguerra, se dedicaba a hacer fideos y los vendia como churros. ... (ver texto completo)

Y va la ultima por hoy. Tenemos que llegar a las cien.

Conejo con patatas.
Ingredientes.

Conejo.
Patatas.
Arroz.
Cebolla.
Pimiento verde. ... (ver texto completo)

Arroz con liebre

Como era zona de caza, no faltaban los cazadores que en la época de liebres y conejos, solíamos degustar.

Ingredientes.
Arroz.
Una cebolla.
Un diente de ajo.
Perejil.
Un tomate. ... (ver texto completo)

Mejillones con vechamel.
(por aquí, se llaman tigres.)

Ingredientes.
Mejillones.
Leche.
Harina.
Cebolla.
Aceite.
Modo de hacerlo. ... (ver texto completo)

Flan de huevo con coco.

Ingredientes

Un litro de leche.
Cuatro huevos.
Cuatro cucharadas de azúcar
150. gr. de coco.
Y tres de azúcar para el molde.
Modo de hacerlo

Se hace de la misma forma que el de huevo. Lo único, que el coco se agrega cuando ya esta todo en el molde. De esta forma cuando se da la vuelta al flan, se queda de base.
Estaba muy rico. ... (ver texto completo)

Calostros
(estos ya te los habia mandado pero no estan en la lista.)

Ingredientes.

La leche de lasa vacas recién paridas.
Azúcar en abundancia.
Agua.
Maicena.
Modo de hacerlo. ... (ver texto completo)

Muy bien Pili estas echa una reportera.
Bueno pues ahora voy yo con unas recetas, a ver si llegamos a las cien.

Buenas tardes foreros: Hoy domingo de Carnaval, hace muchos años las mozas cantaban ésta canción.

Domingo de Caraval de gitana me vestí,

y en un salón de baile

a mi novio perseguí, leren leren len le
a mi novio perseguí.

Si la rubia vale un duro, la morena vale dos ... (ver texto completo)

Imelda por mas memoria que hago, no soy capaz de acordarme del resto.."cachis" si es que los años no perdonan.
Te acuerdas que la cantaban con la pandereta?. Bueno seguire pensando a ver si para el proximo carnabal sale.

Me parece que el ayuntamiento no esta en disposicion de hacer ragalos.

Que paseis buen dia todos.

Es verdad, además con la conexion que tiene el Ayuntamiento no haria falta linea telefonica.
Que se lo de el Ayuntamiento a Nurieta el ordenador

Me parece que el ayuntamiento no esta en disposicion de hacer ragalos.

Tere prepara esta tarde el sofa al hijo y al marido para ver el partido a las siete a ver si nos dan una alegria y ganan

Bueno lo vamos adejar, por que me pongo mala.

Y para relajarme un poco, os mando la receta del pan que amasaban nuestras madres y abuelas.
Eso era toda una obra de arte, yo recuerdo que la vispera, habia que cerner la harina, y no veais como te poniuas del polvillo....
Al dia siguiente por la mañana, se preparaba en la hornera todo lo necesario. Lo primero la leña para atizar el hono en debida forma. Se encendia, y mientrasse hacia un buen rescoldo, de ponia la harina en una artesa muy grande, ... (ver texto completo)

Deberiamos tener fotos de antes y ahora para comparar.

Esa es la pena que no haya fotos de como estaba. Yo es posible que tenga alguna de cuando mis hijos eran pequeños y ibamos a merendar alli, pero no se ve el paisaje en general.
Y ya no os digo nada de cuando ibamos a berros, y se sacaban esas matas tan grandes con el rastro. Bueno lo dejo, por que me pongo mala.
Por cierto, no se si alguien habeis preguntado donde venden berros. Yo los he comprado en Mercadona, el corte Ingles, petro nada que ver.

Si se considera que hay algun peligro con la gravera podemos enviarselo a Ecologistas. Osea, que si encontráis algun peligro en el lugar, comentadlo y se lo hago llegar.

Logicamente yo en lo que no lo vea, no lo puedo valorar, pero si como decis un lugar tan entrañable como ha sido el campamento esta en estos momentos intransitable, yo creo que el pueblo de Mantinos, no se puede quedar con los brazos cruzados por que las cosas una vez que se empiezan a consentir, se van dejenerarndo y terminan con el desastre.

Las fotos de la gravera y el entorno tengo que sacarlas para que toda la gente que no sabe como está se entere de una vez el destrozo que está causando y lo que ha causado hasta el momento.
Yo creo que mucha gente no tiene ni idea de como está

Yo desde luego la proxima vez que vaya a Mantinos, sera lo primero que haga. Ponerme manos a la obra, y sacar todas las fotos que pueda y a continuacion, ya se yo donde las voy a publicar, para ver si alguno se da por aludido.

Los ecologistas necesitan fotos del lugar para saber si se puede hacer algo. Además como no es una cosa gravisima ni peligrosa hay que darles razones mas consistentes que la del pasisaje

No estoy para nada de acuerdo. Vamos a ver. Ellos que tanto defienden la naturaleza, solamente tienen que ver el lugar, y luego valorar. Pero es evidente que quien tiene que lucharlo es el pueblo, y exponer la vida y dibersiones que durante toa una vida, alli hubo. Y por supuesto pelearlo.

Como aquellos ya no les puedes comer, pero vas donde Chema o done el de la Era creo que se llama aquel que esta enfrente de la cochera del Aja y los asas en el fuego o micro-ondas y como tengas muchas ganas ya veras que buenos te saben

Los chorizos asados y envueltos en el papel de estraza, estaban que te morias.
Solamente habia que esperar que la lumbre se hiciera un buen rescoldo, se envolvian en el papel de estraza, y en unos minutos, con una buena rebanada de aquel pan que hacian nuestras madres, era un placer comerlo.

! Bien Carlos!
! Hay que dar caña a la gravera!
! Fuera la gravera!

Cada vez que veo los comentarios de como se encuentra el campamento, me pongo mala. Esa pregunta me la he hecho yo bastantes veces. ¿Pero donde estan los ecologistas para que nadie repare en el daño que en ese lugar estan haciendo?
Como el alcalde de Mantinos se puede quedar tan tranquilo sin hacer nada para ebitarlooooooooo.

Fuera esos montones de piedra y tierra de la campa, dejadnos el campamento como estaba ¿ya?.

Buenos dias a todos. Ya he visto que tenemos fotos nuevas, y muy bien, por que he conocido a todos, aunque como es ley de vida bastantes ya no estan con nosotros. Pero siempre es bonito volverlos a ver y recordar que tambien fueron tiempos felices que en definitiva es lo que importa.

Bueno Pili te dejo, que esta tarde me tengo que ir a ver a unos amigos, y no tengo comida. Aasi que ya hasta mañana. un beso

Luego en Abril, nos vamos a Granada, tres dias, asi que de momento, estoy entretenida (bueno entretenida, no se como me las arreglo, que estoy siempre..)

Eso es muy peligroso, y no se puede andar deprisa

No seria lo malo venir a AVILA, sino tener que limpiar lo quemado jjjjjjjjjjjj

Es que ese es el problema... ¿Y sabes que hago? me dedico a repartirlas, y me quedo con cuatro para mi, por que si algun año no las he hecho, me toca hacerlas despues.
Tengo la nieta de Madrid, que esa tiene que estar aqui con migo viendolas y partcipando asi que me tocara hacerlas el dia que vengan.

Pero si a mi me parece estupendo. Por lo menos tenemos el foro activo. (Bueno hasta que aparezca alguien orientandonos como debemos hacerlo...)
Yo con la que me lo paso bien, es con la amiga Raquelita. Ya es como de la familia...

Si Pili por que asi de esta forma las comiamos recientitas, y todos disfrutabamos del eventooooooo.
ya sabes que lo de estirar la masa, es entretenido..

Vamos a poner una poesoa de GLORIA FUERTES, que a ni ne gusta mucho.

AMOR QUE LIBERA

Ya no soy la niña amarga
que tenía un mar de llanto
y alta ortiga por el alma.
Ya no soy la niña enferma
que al oír risas lloraba;
ya salí del solitario ... (ver texto completo)

La verdad que el hacer los disfraces uno mismo es una paliza, que yo cuando se los hacia a mis sobrinos, tambien pasaba la tira de tiempo con ellos para que nos quedasen bien, son muy trabajosos

Carlos dile a Angelines que no trabaje tanto que si va a los Chinos, sale con ellos puestos...

Con lo que te gusta la historia, me imagino que ya habras visitado el castillo de MEDINA DEL CAMPO.
A parte de la residencia ubicada en la plaza mayor. Merce la pena.

Pli espero que tu mami se haya recuperado de su caida.
Oye que lo de venir a Avila a comer las orejuelas, ningun miedo.
Enseguida preparabamos los bartulos, y nos poniamos todos manos a la obra.... Aqui la comida hay que ganarla..
Imaginate la que ibamos a preparar...

Esto se ha quedado muy solo, se han marchado las mujeres y aqui me han dejado

Buenos dias a todos, aunque Pili ya me ha quitado la delantera.. MENOS MAL, POR QUE SI NO, AQUI NO RESPIRAMOS NADIE. Ya veo como os lo pasais por las nocues... Carlos hijo tu no te desanimes, que entre mujeres, siempre estaras bien acompañado.
Me ha sorprendido no ver a Teresa en todo el dia, espero no se haya vuelto a caer de la sillla--- (wes una broma)

Carlos estas invitado (bueno estais invitados todos los foreros, pero teneis que venir a Avila, que la preparamos gordaaaaaaaa.
yo se que las vuestras estaran igual de buenas, por que todas proceden del mismo lugar. ¿o no es verdad?

Teresa, Pili, que no os he visto en toda la tarde. Ya me tengo que ausentar, por que esto es un vicio, que no se donde vamos a llegar.
Asi que hasta mañana a todos.

Que buenas tienen que estar esta orejuelas, por la pinta que tienen, es una pena no poderlas probar, yo hasta el lunes no se las haremos a los hijos, que el fin de semana hay que descansar.

Carlos estas invitado (bueno estais invitados todos los foreros, pero teneis que venir a Avila, que la preparamos gordaaaaaaaa.
yo se que las vuestras estaran igual de buenas, por que todas proceden del mismo lugar. ¿o no es verdad?

Encarna, ya estás por aquí? si ya sabía yo que eras una artísta, mira la fotografía núnca me llamó, mi hijo el mayor de chavalote, hizo unos cursos de fotografía, y preparó en el camarote un pequeño studio, allí las revelaba, pues yo a lo mío, no me llamaba la atención.

Lo de buena fotodrafa, es un bromaaaaaaa
Lo que oasa, que ahora estoy entretenida con ella...
Ya me gustaria a mi ser tan buena pintora como tu-

Hola Mari Tere:"vamo a ve si mejoda un poco... esta jefa..."jeje,
Ingredientes:
bacalao
aceite
cebolla
ajo
perejil.
laurel
pimientos del piquillo
Cocer el bacalao con un poquito de agua ... (ver texto completo)

Ya veo que has vuelto a poner la receta. A Teresa la volvemos loca. Yo cuando me pongo, meto la directa, y todo seguido.. Y no me doy cuenta del lio que la preparo.
Teresita perdonanossssssssss.

Encarna prima, ¡quiero unas Orejuelas! qué pinta tienen.

Alaaaa. Pero si ya han puesto las hojuelasssssssss.
Que bueno vaya fotografa que estoy hechaaaaa.
Bueno que no tengo abuela..
Imelda. lo de prima, me ha gustado. Porque es verdad, aunque no seamos carnales. ¿no te parece?

Carlos pues de dar la receta nada de nada, las que la quieran que entren en este foro, y si no cuando publiquemos el libro que lo compren

Asi me gusta Maite. Aqui no nos conformamos con plasmar un recuerdo de nuestras madres, si no que lo comercializamos....
Si es que los de Mantinos, somos unos emprendedores...

Teresa algunas veces te he oido lamentarte de cuando se hacia la recoleccion de la hierva... Y es que no era para menos. Ami tambien me tocó es una experiencia dificil de olvidar."QUE CALORES"
Yo recuerdo que mi madre la pobre, no sabia como hacernos la faena mas llevadera. Nos hacia un refresco, que nos venia, como anillo al dedo.
Los ingredientes eran.
Agua, vinagre o liomon,
azúcar.
Ponia en un sitio fresco el agua, con bastante azucar, un chorrito de limon, o vinagre eso ya al gusto hasta ... (ver texto completo)

PILUQUI, APARECES A LAS OCHO, SUELTAS LA INFORMACIONNNNN, Y AQUI ME QUEDO YO CON MIGO MISMA.! Hay Dios mio que pena tengo!
Bueno estoy haciendo memoria a ver las recetas que me quedan por meter, creo que ya no muchas. (me refiero a las de mi madre..) Espero que antes de irme de vacaciones, las haya memorizado todas, por que me faltan pocos dias ya.

Carlos. Seguro que te acuerdas de las palometas que vendia Angui pues alla te mando una.
Como veo que te gusta la cocia, seguro que mas de una vez la has cocinado.
Ya veo que Angelines esta muy liada con los disfraces, y que no coincidimos pero bueno un saludo de mi parte.

ESTA VA DEDICADA A NUESTRO AMIGO ANDUI.

PALOMETA CON TOMATE

INGREDIENTES.

PARA LA SALSA
CEBOLLA
AJO ACEITE
... (ver texto completo)