"Pa" saber más cosas del cuto, recomendable ver la página http://www. sasua. net/estella/articulo. asp? f=matanza, habla de las costumbres, dichos, rimas que acompañaban a la matanza del puerco, en el popular mataxerri, donde la gente se unía en familia y se lo pasaba en grande. Los tiempos actuales han acabado con aquellas costumbres, según algunos pueblerinas, pero bien que se apuntaban a comer las morcillicas, los chorizos y sobre todo las magras de los perniles del cuto.
