ROPADA
En algunas zonas de Navarra como la localidad de Ujué, se denominaba así a la comida y bebida que llevaban los pastores de un rebaño durante todo el tiempo que duraba la trashumancia (el traslado del ganado lanar desde los pastos de invierno a los de verano y viceversa). Iribarren dice que es "la ropa de muda que el amo del rebaño les lleva cada ocho o diez días a la chabola del monte donde pasan el verano".
Bibliografía:
Cofradía Vasca de Gastronomía: Diccionario Enciclopedia de Gastronomía Vasca, San Sebastián, 1992, 968 pp.
Iribarren, José María: Vocabulario navarro, Pamplona, Institución Príncipe de Viana, 1984, 564 pp.
Carmen RUIZ DE GARIBAY.
En algunas zonas de Navarra como la localidad de Ujué, se denominaba así a la comida y bebida que llevaban los pastores de un rebaño durante todo el tiempo que duraba la trashumancia (el traslado del ganado lanar desde los pastos de invierno a los de verano y viceversa). Iribarren dice que es "la ropa de muda que el amo del rebaño les lleva cada ocho o diez días a la chabola del monte donde pasan el verano".
Bibliografía:
Cofradía Vasca de Gastronomía: Diccionario Enciclopedia de Gastronomía Vasca, San Sebastián, 1992, 968 pp.
Iribarren, José María: Vocabulario navarro, Pamplona, Institución Príncipe de Viana, 1984, 564 pp.
Carmen RUIZ DE GARIBAY.
