El amigo Mikel Burgui ha publicado en su blog, con su habitual maestría, la siguiente entrada dedicada a las famosas migas de Ujué, incluye video emitido por Navarra TV el pasado 24 de febrero de 2015.
DIARIO DE NAVARRA, 27 DE SEPTIEMBRE DE 1999. EN EL DÍA DE LAS MIGAS SE HOMENAJEÓ A SU IMPULSORA DOÑA JULI VALENCIA PERNAUT. EL AYUNTAMIENTO LA OBSEQUIÓ CON UNA PLACA DE AGRADECIMIENTO.
Juli Valencia, tres décadas cocinando migas a diario. Hablar de las migas de pastor en Ujué significa para muchos hablar del mesón de Julia Valencia Pernaut. Durante 30 años las migas no han faltado nunca en su casa. Lo que en un principio era un plato económico degustado por los labradores que se acercaban a Ujué...
DIARIO DE NAVARRA, 27 DE SEPTIEMBRE DE 1999. EN EL DÍA DE LAS MIGAS SE HOMENAJEÓ A SU IMPULSORA DOÑA JULI VALENCIA PERNAUT. EL AYUNTAMIENTO LA OBSEQUIÓ CON UNA PLACA DE AGRADECIMIENTO.
Juli Valencia, tres décadas cocinando migas a diario. Hablar de las migas de pastor en Ujué significa para muchos hablar del mesón de Julia Valencia Pernaut. Durante 30 años las migas no han faltado nunca en su casa. Lo que en un principio era un plato económico degustado por los labradores que se acercaban a Ujué...