¿Qué es un botijo?
Un botijo es un recipiente de barro
cocido usado para contener y enfriar
agua.
El botijo tiene un orificio grande por el cual se llena de agua, y un orificio mas pequeño por el cual se bebe.
Tras llenar el botijo de agua, el recipiente se deja a la intemperie. La porosidad de la
cerámica permite la evaporación del agua, lo que resulta en una disminución de la temperatura en el interior del botijo. El agua se bebe directamente del botijo haciendo que un chorro de agua
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