Yo sólo he hecho los altabellacos de cocido (por aprovechar el pan duro) y, a parte de meterle recortes de todo lo que hallaba con necesidad de gastar pronto; le añadía huevos y vino tinto para amasar las migas y que ligara la pasta. En cuanto a especias era generoso con el ajo y el peregil, lo que nunca he conseguido ni parece que lo vaya a conseguir es que me queden, después de cocerlos con los potajes, esa testura tan esponjosa que le salían a los que hacía mi madre (ya lo he intentado varias ... (ver texto completo)
Pedro procura no dejar la masa muy espesa y cuando los frias los pones en un plato con agua despues los incorporas al cocido, potage o patatas que estan riquisimas.
Un saludo.
Desde algunas semanas atrás llevo un nuevo estímulo dominguero, monto en excursiones matutinas para patear bosques bellos. Sólo me acompaña el anhelo de hallar un hongo excelso, grandiosa cesárea que nunca encuentro; y vuelvo con cesta envenenada de rabia, pero vuelvo. Hoy me traigo merienda de setas y hongos de los más buenos.
Saludos a mi pueblo y sus gentes.
HOLA!

A este forero osctavio se le ha ido la olla? no entiendo que tiene que ver su relato con LAGUNILLA!
SALUDITOS!
http://www. youtube. com/watch? v=LxZrLaldC9w
HOLA!

Esta receta me la dió mi vecina TIA JUANA LA GUISONA dice que se la hacía a sus hijos y nietos. Su nieto Oscar dió fe de ello. Me dijo que la podía subir al blog lo cual agradezco, no se si alguien más sabía de esta receta pero cuando la he subido mucha gente que comenta en mi blog de la parte de extremadura la conocen por lo visto se prepara en semana santa.
Para los del cocido, lo que si recuerdo es que mi abuela Juana les picaba salchichon de su matanza y estaban que ni te cuento siempre ... (ver texto completo)
Yo sólo he hecho los altabellacos de cocido (por aprovechar el pan duro) y, a parte de meterle recortes de todo lo que hallaba con necesidad de gastar pronto; le añadía huevos y vino tinto para amasar las migas y que ligara la pasta. En cuanto a especias era generoso con el ajo y el peregil, lo que nunca he conseguido ni parece que lo vaya a conseguir es que me queden, después de cocerlos con los potajes, esa testura tan esponjosa que le salían a los que hacía mi madre (ya lo he intentado varias ... (ver texto completo)
RUBIACA.
Tu receta de los “HUEVOS ALTABELLACOS DUCES” ¡tienen una pinta que no veas! Para mi, los salados, era de las cosas más deliciosa en el cocido de mi madre, pero estos entran por los ojos y la lengua se te hace agua. Felicitaciones.
Lo de tu abuela Eulogia, ya te lo dice AG. Esa señora vivía en la casa donde se aprecia el portón detrás de los tertulianos.
Un abrazo…también a Zequi…
HOLA!

Esta receta me la dió mi vecina TIA JUANA LA GUISONA dice que se la hacía a sus hijos y nietos. Su nieto Oscar dió fe de ello. Me dijo que la podía subir al blog lo cual agradezco, no se si alguien más sabía de esta receta pero cuando la he subido mucha gente que comenta en mi blog de la parte de extremadura la conocen por lo visto se prepara en semana santa.
Para los del cocido, lo que si recuerdo es que mi abuela Juana les picaba salchichon de su matanza y estaban que ni te cuento siempre ... (ver texto completo)
Disculpas... pero què es esto... no entiendo nada... ¡
HOLA!

A este forero osctavio se le ha ido la olla? no entiendo que tiene que ver su relato con LAGUNILLA!
SALUDITOS!
Disculpas... pero què es esto... no entiendo nada... ¡
¡Ni yo!
Disculpas... pero què es esto... no entiendo nada... ¡
HOLA! gente de Lagunilla...

No me he perdido lo que me pasa es que tengo la cabeza en otros menesteres como mi blog de cocina que ya sabeis algunos que ahora mismo es mi debilidad. Hoy os vengo a dejar una receta que me dijo una de mis vecinas de mi casa de Lagunilla. La he puesto en practica y me ha encantado. Os dejo el enlace para que lo podais ver. Seguro que os sonará el nombre porque así llamaba mi abuela a los rellenos que hacia con pan de ayer para el cocido. Pero la receta que os propongo ... (ver texto completo)
RUBIACA.
Tu receta de los “HUEVOS ALTABELLACOS DUCES” ¡tienen una pinta que no veas! Para mi, los salados, era de las cosas más deliciosa en el cocido de mi madre, pero estos entran por los ojos y la lengua se te hace agua. Felicitaciones.
Lo de tu abuela Eulogia, ya te lo dice AG. Esa señora vivía en la casa donde se aprecia el portón detrás de los tertulianos.
Un abrazo…también a Zequi…
EL DESTINO

Uno se levanta, se asea y se viste siempre de un modo cotidiano, sin pensarlo siquiera; sale de casa con un rigor rutinario. Saluda a unos y otros con un dinamismo local, tal compra el periódico y sube a casa el pan. Son hábitos reflejos casi disciplinarios. Pero entre intervalos de estos gestos ya programados, en los espacios de nuestra vida e incluso en los ya reservados procesos de nuestra toda vida, cabe la posibilidad de una interferencia, una pedrisca de acontecimientos imprevisibles; ... (ver texto completo)
Ese señor es Mariano de los antiguos traperos.

un saludo
calabozo yo tambien creo quees Mariano Sierra hermano de popi
Manchega! la señora que esta con el pañuelito a la cabeza era mi bisabuela Eulogia! me parece a por lo menos me es cocnocida la señora me lo puedes decir? gracias! saluditos!
Rubiaca yo creo que no es tu bisabuela es la bisabuela de la mujer de dedro chaparrita
NEGRO (Interpretamos este sueño)

El negro es la ausencia de luz y en nuestra civilización simboliza el luto.
Sin embargo, en los sueños tiene otra significación. Si vestimos de negro o éste es el color predominante, quiere decir que no hacemos caso de la razón, que tendemos a obrar bajo el dictado de las emociones.
DIVAGACIONES

Llega la Navidad, está a un suspiro, lo presiento; las imágenes de la nieve en mis memorias no cuadran con las soleadas mañanas de hoy y de ayer. Seguramente sea un invierno diferente al de otros años, porque este otoño también lo está siendo. Y la entrada del año 2012 es enigmática, se ha hablado mucho de premoniciones irrefutables, que están sujetas a las ciencias astrales y que, hoy por hoy, la naturaleza va dando fe de algunos de estos cambios climáticos y sociales. Seguramente ... (ver texto completo)
Manchega! la señora que esta con el pañuelito a la cabeza era mi bisabuela Eulogia! me parece a por lo menos me es cocnocida la señora me lo puedes decir? gracias! saluditos!