mi madre sigue haciendo los bollos.. son riquiìsimos ¡

Mi inolvidable amiga Ana ya nos contó que no es muy afín a la cocina. Yo no te voy a pedir que nos hagas unos bollos de esos pero... ¡caramba! Pasanos esa recetina de tu madre antes que su memoria se nos pierda.

Mis más sentidos saludos para ti, tu madre y todos esos paisanos que siguen teniendo a nuestro pueblo y sus gentes en la memoria; el oceano no puede arrancar tan excelentísima huella.

Yo también recuerdo como era aquel bollo, su sabor y textura. Me gustaba para desayunar, pero desgraciadamente, desconozco si tenía algún nombre especial. Lo conocíamos siempre por bollo. Por esta época me acuerdo de él, al igual que del bizcochón, boyuelas y hornazos que mis abuelos nos hacían llegar.
Por cierto, no recuerdo si el hornazo se comía en Lagunilla el domingo de pascua o el lunes de agua. Sabido es que hay zonas de la provincia en la que se sale a comerlo al campo durante la tarde del ... (ver texto completo)

¡Amigo! Eso es. Unos bollos vastos. Sobre los hornazos puedo asegurar que se comían en los canchares. Una primavera estuve viendo con mi hermano Ángel lo que allá conocen por La Gamonal; recibe ese nombre por esa hierba que ahí crece (gamonito). Es un entorno precioso en donde abundan arcanos canchales y unos horizontes embelesadores. Tras de nuestra iglesia, dejando el cementerio a la izquierda; una senda o camino muy bien definido sigue hasta ese lugar. Se pasa por delante de las majas que tanto ... (ver texto completo)

Si Pedro hasta hace poco existio la fragua, pero yo no recuerdo que hiciese herraduras. Si recuerdo que marcaba las bestias, todas con la letra "L", ya que entonces habia muchos robos, y existia una sociedad de ellas y heran marcadas en el libro, con su talla, pelaje, edad, y precio. De todo se encargaban los presidentes. Recuerdo que el dia que las marcaban, era como una feria, toda la plaza salamanca llena de caballos, mulos, burros y no veas las porfias que habia. "La mia vale mas que la tuya!", ... (ver texto completo)

¡Hola Ángel! Yo era tan pequeño… Por eso no lo tenía muy claro (lo de si erraban o hacían errajes); jamás se me habría ocurrido que allá marcasen a las bestias. Es una gran información. Ya me hubiese gustado estar de nuevo en esos momentos tan festejados que relatas, seguro que mis padres también marcaron la ganadería; la imagen o sensación que da cuanto cuentas de ello deja una estela, un guiño hacia esas aventuras que tanto disfrutamos ante el televisor cuando vemos a los cuatreros perseguidos ... (ver texto completo)

En este se han hecho muchos hornazos, y bollos. Creo que es el Domingo de Pascuas, cuando se come el hornazo

SOBRE LA DESPOBLACIÓN RURAL Y SERVICIOS

¡Vaya! Mientras te leía todos esos oficios que nombras soñaba. Me venían a la memoria recuerdos que todavía refulgen desde sus ancestrales rincones, lugares en los que su ubicación, ya desaparecida, parece reclamar ahora su espacio. Hubo poco más abajo del ayuntamiento y en la misma calle hacía esquina, una fragua muy activa; en aquel entonces trabajaba el metal a fondo. Yo era un niño cuando nos forjó el balcón que aún tenemos y, además, sé que paraban ... (ver texto completo)

Si Pedro hasta hace poco existio la fragua, pero yo no recuerdo que hiciese herraduras. Si recuerdo que marcaba las bestias, todas con la letra "L", ya que entonces habia muchos robos, y existia una sociedad de ellas y heran marcadas en el libro, con su talla, pelaje, edad, y precio. De todo se encargaban los presidentes. Recuerdo que el dia que las marcaban, era como una feria, toda la plaza salamanca llena de caballos, mulos, burros y no veas las porfias que habia. "La mia vale mas que la tuya!", ... (ver texto completo)

BIZCOCHO

Una rebanada gordita. Así las cortaba mi madre, cuando esta masa nos coció en el horno. Las acostumbraba acompañar con un chocolate pero, como era tan grande el bizcocho, quedaban raciones para otros días; siempre al arrimo de un buen café, de los de antes. Los de ahora, si son con leche, no tienen nada que los compare con aquel. No es que sea malo, es distinto. Nosotros, a mí también me tocó moler, usábamos las botellas de anís estriadas o un molinillo manual para migar los granos que ... (ver texto completo)

mi madre sigue haciendo los bollos.. son riquiìsimos ¡

BIZCOCHO

Una rebanada gordita. Así las cortaba mi madre, cuando esta masa nos coció en el horno. Las acostumbraba acompañar con un chocolate pero, como era tan grande el bizcocho, quedaban raciones para otros días; siempre al arrimo de un buen café, de los de antes. Los de ahora, si son con leche, no tienen nada que los compare con aquel. No es que sea malo, es distinto. Nosotros, a mí también me tocó moler, usábamos las botellas de anís estriadas o un molinillo manual para migar los granos que ... (ver texto completo)

Yo también recuerdo como era aquel bollo, su sabor y textura. Me gustaba para desayunar, pero desgraciadamente, desconozco si tenía algún nombre especial. Lo conocíamos siempre por bollo. Por esta época me acuerdo de él, al igual que del bizcochón, boyuelas y hornazos que mis abuelos nos hacían llegar.
Por cierto, no recuerdo si el hornazo se comía en Lagunilla el domingo de pascua o el lunes de agua. Sabido es que hay zonas de la provincia en la que se sale a comerlo al campo durante la tarde del ... (ver texto completo)

BIZCOCHO

Una rebanada gordita. Así las cortaba mi madre, cuando esta masa nos coció en el horno. Las acostumbraba acompañar con un chocolate pero, como era tan grande el bizcocho, quedaban raciones para otros días; siempre al arrimo de un buen café, de los de antes. Los de ahora, si son con leche, no tienen nada que los compare con aquel. No es que sea malo, es distinto. Nosotros, a mí también me tocó moler, usábamos las botellas de anís estriadas o un molinillo manual para migar los granos que ... (ver texto completo)

HOLA!

Se acerca Semana Santa y es la época en la que antiguamente se realizaban los hornazos y los dulces típicos del pueblo. Voy a ir preparando algunos de ellos para subirlos al blog y que las nuevas generaciones no pierdan las ganas de preparar esos dulce típicos caseros que hacían nuestra abuelas y los cuales deleitabamos como si fueran manjares.
Hoy he subido a mi blog el bizcochón y desde aquí quiero dar las gracias a Mar Rodriguez que me ha mandado la receta escrita, de su cuadernillo, ... (ver texto completo)

Tradicionalmente, en el mundo católico, las bodas se celebraban en las iglesias y el sacerdote, entre otras funciones, te dejaba inscrito en el registro civil de tu pueblo. Con el advenimiento de la democracia en nuestro país, se abrió paso el matrimonio civil que se celebra en juzgdos y ayuntamiento. En todos los casos, el servicio era gratuito -salvo lo que uno quisiera pagar al cura, o pequeñas cantidades que te exigían en la iglesia o en el ayuntamiento- En el futuro, con el proyecto de ley que ... (ver texto completo)

Ya lo creo que cambian. Hoy en día nadie se plantea que las uniones sean de por vida, ese: “hasta que la muerte nos separe”; se traduce hasta en: “hasta que el desamor nos aleje”. Hemos entrado en una época en la que nada es para siempre y, sin entendernos cómo terminaremos al final de todo lo que afrontamos; vamos haciendo lo que podemos porque la familia se mantenga integra. Pese a unas anómalas circunstancias en las que contemplamos progenitores que sostienen varios hijos de diferentes relaciones.

... (ver texto completo)

EL SOL QUE NOS REGRESA

El invierno va cayendo, no se ven ya hojas secas; se atisba cerca el calor y la floreciente primavera. Retornan las ilusiones de emprender alegrías nuevas. Por el aroma que se acerca presiento luz sobre tanta sombra, un camino despejado hacia el elenco que todos los años se congrega en mi tierra. Fausto acontecimiento ese que, el sol estival, cada año nos regresa. Y se llenan los balcones, las calles y terrazas de especies masculinas y femeninas que susurran recuerdos, ... (ver texto completo)

Tradicionalmente, en el mundo católico, las bodas se celebraban en las iglesias y el sacerdote, entre otras funciones, te dejaba inscrito en el registro civil de tu pueblo. Con el advenimiento de la democracia en nuestro país, se abrió paso el matrimonio civil que se celebra en juzgdos y ayuntamiento. En todos los casos, el servicio era gratuito -salvo lo que uno quisiera pagar al cura, o pequeñas cantidades que te exigían en la iglesia o en el ayuntamiento- En el futuro, con el proyecto de ley que ... (ver texto completo)

MANERAS DE CASARSE EN O CON UN PUEBLO

Torpeza del ser humano que se compromete hasta la médula. Entregar la vida en pos de una devoción hacia una persona, una familia o una tierra es algo tan común como dejarse guiar de las demandas naturales que reclama nuestro cuerpo, alma u corazón (sentimiento). ¿Quién no cede a ese placer de amar? Saborear tan entrañables momentos a nuestro paso por cada uno de los acontecimientos marcados en nuestro itinerante destino nos despierta y alimenta cada día. ... (ver texto completo)

hola! maria

de nuevo apelo a la sabiduría de tu madre y a la tuya para que me mandes la receta de los bollos o bollas o trenzas como se llaman en el pueblo que se suelen hacer por semana santa este año no podré ir por cuestiones de trabajo posiblemente y me gustaría hacerselos a mi padre y a mi madre porque le encantan.
porfi también la receta del bizcochón, y los suspiros?
muchas gracias de antemano si no las quieres subir a la pagina mándamelas a lacocinadelarubi@hotmail. es las subiré al ... (ver texto completo)

HOLA!

Acabo de ver vuestro comentario. Angel el trozo que vi estababa encima de la pared del huerto de enfrente de la iglesia que es de mi padre. O eso es lo que pensé pero lo vi en noviembre cuando fuí por los santos.
Otra posibilidad fuera que se hubiera caido dentro del huerto y no hubierais mirado mi tio Martin que vive enfrente tiene las llaves del huerto explicarle la situación y pedirselas por si se hubiera caido para dentro.
Yo vi un trozo de piedra de granito no te puedo decir como ... (ver texto completo)