Añoranza, nos encantaban las bodas, sobre todo porque había baile. ¡Menudas bodas eran!: el desayuno chocolate con churros y dulces fritos - recuerdo que para hacer las flores iban a mi casa a por el hierro de mi tía Esperanza que, según decían, era del que mejor se despagaba la masa - luego la comida con el escabeche y el frite (eso me gustaba menos) y si también íbamos a la tornaboda.... Bueno, ¡qué tiempos! aunque no los añoro eh? pero si se tercia, como en este caso, me gusta recordarlos.
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Os cuento, el escabeche es un asiduo en mi casa, lo hago muchisimas veces, con las pencas de las acelgas o con cardos, esta riquisimo, ese sabor a cilantro... Paqui no me acuerdo como lo llamábamos, si alguien lo recuerda...?