BATATAS CON SALSA ALMOGROTE
No te pierdas este plato típico de las Islas elaborado con un producto muy apreciado de la gastronomía canaria como son las batatas. A ello se incorpora el almogrote, un mojo típico de La Gomera que se prepara a partir de queso curado de cabra. Sencillo, económico y rápido. El plato perfecto para deleitar a tus invitados en el Día de Canarias.
Ingredientes:
•2 batatas
•200 gramos de queso curado de cabra
•3 dientes de ajo
•1 tomate
•Comino
•300 ml de nata para ... (ver texto completo)
BIENMESABE, a la hora del postre, toca disfrutar de la receta del bienmesabe, preparado con almendra, azúcar y huevo; del frangollo, cuyo ingrediente principal es la harina de maíz. En cuanto a los quesos, no hay que dejar de probar los típicos quesos de cabra canarios.
RANCHO CANARIO, y en cualquiera de las Islas es obligado disfrutar de un sabroso rancho canario, elaborado con garbanzos, fideos gruesos, papas y carne o de la ropa vieja, donde se mezclan carne, garbanzos y verduras dando forma a uno de los platos más suculentos del archipiélago.
PAPAS ARRUGADAS en cuanto a las recetas canarias más conocidas, destacan las papas arrugadas, hervidas con su propia piel y bastante sal, que suelen servirse con la salsa canaria por excelencia: el mojo picón en su versión roja o verde. En Gran Canaria, el sancocho es el plato típico por excelencia, elaborado a base de pescado salado, papas cocidas, batata, gofio y cómo no, mojo.
RECETAS CANARIAS
La cocina de Canarias es una de las principales señas culturales de este archipiélago privilegiado. Sencilla, basada en un amplio abanico de ingredientes naturales y con una gran variedad de platos donde cada isla posee sus propias recetas típicas. Para José Luis y para su mujer, son recetas con cierto nivel de dificultad, pero totalmente accesibles ya que la materia prima está presente en los supermercados que frecuentan. Por ejemplo, el archiconocido plátano canario, o el gofio, ... (ver texto completo)
TRADICION CANARIA
LA GASTRONOMIA es uno de los sellos de identidad culturales del archipiélago.
Recetas tradicionales y sostenibilidad se dan la mano en uno de los parajes más bellos el mundo.
FCC...., y así es amigo, al que le dedicaremos la CRONICA SOCIAL que titularemos "DESENMASCARANDO APATRIDAS", puedo entender que algunos se molesten, personalmente a mi también me molestan que al club con sus políticas y apoyo de independentista le den aliento y publicidad. SALUDOS.
LA FOTO, "grupo de combatientes", la expone VALDIO por el 2009, esta camarería de aquellos tiempos donde se compartía mas penas que gloria ha perdido su habitualidad, la obligación de servir a tu PAIS dejo de tener vigencia, ahora es una profesión..... en aquella época no se hablaba de "IGUALDAD" porque no la había, pero si algunas mujeres tenían privilegios cuando estudiaban una carrera continuaban hasta su terminación, los hombres cortaban por un tiempo la carrera o terminaban años mas tardes por ... (ver texto completo)
LA FOTO, "solo hay que querer", de los primeros guateques, este del verano del 2011. Con esta foto que nos retrata en otros tiempos que no se van a repetir, del que pasamos hojas nos retiramos, que descansen si le dejan.... BUENAS NOCHES.
LA FOTO, "cielo, tierra y agua", hasta el titulo le hace justicia sin lugar a dudas, son de esas cosas que pasan y no sabes por que, pero suceden sin saber.... SALUDOS.
AL FOTO, "el pez cirulo en el pantano", la sacamos por el verano de 2013, hasta la fecha de hoy es la foto que mas se llega por buscadores directamente, pensamos que puede se por el pez que no era habitual por nuestra tierra hace unos años, ya esta por aquí y muy adaptado, esta especie empezó con un experimento cerca del Ebro y se ha esparramado.... SALUDOS.
LA FOTO, "conjunto de coloridos", de las que mas gustaron y ni siquiera es retratada por nosotros, pero bonita si que es.... SALUDOS.
LA FOTO, "huerto de Juan", pues lo será..... SALUDOS.
LA FOTO, "fuente en la verea", esta corresponde a una noche de marcha nocturna de verano de 2015, el titulo poco tiene que ver, no es ninguna fuente, es un registro de diferentes tuberías que se citan en el mismo punto. SALUDOS.
LA FOTO, "se nubla el mirador", un punto digno de visitar y que pasa desapercibido para la gran mayoría, lo que nos lleva a la conclusión que la mayoría no tiene siempre la razón. SALUDOS.