RECUERDOS.- La almazara.
Ya se habían llenados los cortijos, que así se llamaban los depósitos que cada uno tenía al lado del lagar, con las
aceitunas que no se habían vendido de verdeo y con las de otras variedades, ("ocal","basta"), que creo que se plantaban cada tantos
olivos como polinizadoras, aunque la manzanilla cacereña, que en mas de un noventa y cinco por ciento era la plantada, no necesita de tal menester.
Ya se tenía acumulada la leña para calentar el
agua.
Se guardaba turno, y unas
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