Bien amig@s: he aquí un plato que nos recuerda a la niñez, quizás porque antes se celebraba y se celebra más en los pueblos rurales, el día de todos los santos, que junto a las granadas forman los frutos más habituales de esas fechas. El membrillo en la cocina tiene muchas aplicaciones desde, la carne de membrillo famosa o las mermeladas, guisos y esta deliciosa receta que os recomendamos hacer.
Membrillo al vino tinto: 1 kilo de membrillos, pelados y cortados a tacos no muy gruesos, con sus pepitas. Vino tinto hasta cubrir la cazuela, que será ancha y no muy honda. 1 cucharadita de canela molida. 1 cucharadilla de café de anís molido. ½ cucharadilla de jengibre en polvo. 1 tacita de azúcar blanco y 1 de azúcar moreno. Medidas que podréis cambiar a vuestro gusto, dependiendo de los comensales a la mesa, o del destino, en este caso fue para varios, desayuno con cereales, pastel y solo.
La receta: tenemos la cazuela con los membrillos y el vino cubriéndoles en el fuego, a la que empiece a hervir lo bajamos para que hierva un poquito, añadimos los demás ingredientes, movemos siempre con cuidado y con cuchara de madera, una vez mezclado todo, tapamos y dejamos cocer muy lentamente, le damos unas 4 vueltas con cuidado de no romper los trozos. Lo tendremos unos 30 minutos una vez comprobemos que están blandos, los retiramos y dejamos enfriar, comprobaremos que al enfriar nos quedara gelatinoso eso es debido en parte a las pepitas o semillas y al azúcar. L&L
Es un arbusto originario de Asia, el fruto es amarillo y con un terciopelo marrón por fuera y por dentro su carne es blanca, harinosa y muy ácida de sabor. Se suele comer cocido o asado, también se puede comer crudo, en compota, guisos y las aplicaciones que más nos guste ‘’ contra gustos no hay nada escrito ‘’
Los secretos que esconde esta curiosa fruta. El membrillo combate mejor que nada los problemas gástricos, fortifica nuestro aparato digestivo y es astringente. Además, esta fruta estimula el hígado y el estómago, es un buen antiinflamatorio, ayuda en los casos de hipertensión arterial y controla nuestros niveles de colesterol. Otra de sus virtudes es que nos ayuda a prevenir los problemas cardiovasculares y degenerativos. En fin que esta fruta nos ayuda por dentro y por fuera. Y es que el mucílago de las semillas de esta variedad frutal cura las grietas de las mamas (frecuentes en mujeres en época de lactancia). Una fruta como la mayoría que bien aplicada nos ayudara mucho a nuestro organismo. L&L
(No olvidéis siempre consultar a vuestro medico de cabecera sobre cualquier alimento)
Membrillo al vino tinto: 1 kilo de membrillos, pelados y cortados a tacos no muy gruesos, con sus pepitas. Vino tinto hasta cubrir la cazuela, que será ancha y no muy honda. 1 cucharadita de canela molida. 1 cucharadilla de café de anís molido. ½ cucharadilla de jengibre en polvo. 1 tacita de azúcar blanco y 1 de azúcar moreno. Medidas que podréis cambiar a vuestro gusto, dependiendo de los comensales a la mesa, o del destino, en este caso fue para varios, desayuno con cereales, pastel y solo.
La receta: tenemos la cazuela con los membrillos y el vino cubriéndoles en el fuego, a la que empiece a hervir lo bajamos para que hierva un poquito, añadimos los demás ingredientes, movemos siempre con cuidado y con cuchara de madera, una vez mezclado todo, tapamos y dejamos cocer muy lentamente, le damos unas 4 vueltas con cuidado de no romper los trozos. Lo tendremos unos 30 minutos una vez comprobemos que están blandos, los retiramos y dejamos enfriar, comprobaremos que al enfriar nos quedara gelatinoso eso es debido en parte a las pepitas o semillas y al azúcar. L&L
Es un arbusto originario de Asia, el fruto es amarillo y con un terciopelo marrón por fuera y por dentro su carne es blanca, harinosa y muy ácida de sabor. Se suele comer cocido o asado, también se puede comer crudo, en compota, guisos y las aplicaciones que más nos guste ‘’ contra gustos no hay nada escrito ‘’
Los secretos que esconde esta curiosa fruta. El membrillo combate mejor que nada los problemas gástricos, fortifica nuestro aparato digestivo y es astringente. Además, esta fruta estimula el hígado y el estómago, es un buen antiinflamatorio, ayuda en los casos de hipertensión arterial y controla nuestros niveles de colesterol. Otra de sus virtudes es que nos ayuda a prevenir los problemas cardiovasculares y degenerativos. En fin que esta fruta nos ayuda por dentro y por fuera. Y es que el mucílago de las semillas de esta variedad frutal cura las grietas de las mamas (frecuentes en mujeres en época de lactancia). Una fruta como la mayoría que bien aplicada nos ayudara mucho a nuestro organismo. L&L
(No olvidéis siempre consultar a vuestro medico de cabecera sobre cualquier alimento)