MENU DE
VERANO SABROSO, SALUDABLE Y ECONOMICO
PRIMER PLATO:
Crema fria de
hortalizas.
Ingredientes: 2 zanahorias, 1 tomate maduro, 1 puerro, 2 pimientos rojos, 1 penca de apio, 4 vasos de caldo de ave, 1 vaso de leche, 4 cucharaditas de aceite de oliva, pimienta y sal.
1º Precalienta el
horno a 200º, lava los pimientos sécalos y ponlos en una
fuente refractaria, rocialos con unas gotas de aceite y ásalos cinco minutos, retíralos cúbrelos con un paño y déjalos templar, pélalos, límpialos
... (ver texto completo)