Cortar jamón es un arte. El virtuosismo de los profesionales es difícil de alcanzar
La Montanera en la Dehesa
La fase de la Montanera va desde octubre a febrero que es el periodo de maduración de la bellota. Durante esos meses los cerdos están en libertad y movimiento en la dehesa comiendo en abundancia y preparándose para el periodo de escasez, el verano, donde la base de su alimentación es el cereal.
La dehesa es un ecosistema único en el suroeste peninsular: una extensión de bosques, arbustos y flores en el que predominan las encinas, los alcornoques y los quejigos y cuyo fruto ... (ver texto completo)
La fase de la Montanera va desde octubre a febrero que es el periodo de maduración de la bellota. Durante esos meses los cerdos están en libertad y movimiento en la dehesa comiendo en abundancia y preparándose para el periodo de escasez, el verano, donde la base de su alimentación es el cereal.
La dehesa es un ecosistema único en el suroeste peninsular: una extensión de bosques, arbustos y flores en el que predominan las encinas, los alcornoques y los quejigos y cuyo fruto ... (ver texto completo)
“LA VIDA NO ES COMO ES… SINO COMO LA RECORDAMOS”. 90. V Parte.
La falta de “Comentarios” amigo “VIRGO” es más que notoria. Hemos tenido la oportunidad en estos días a los viejos FOREROS que no rockeros, que qué pasaba con el FORO; casi siempre contestaban con frases ininteligibles, que no sabíamos que si querían emular al autor Jorge Manrique, que ya en el siglo XV decía que cualquier tiempo pasado fue mejor o tal vez… que los tiempos habían cambiado. Uno intentaba tranquilizarlos, ya que el “Día ... (ver texto completo)
La falta de “Comentarios” amigo “VIRGO” es más que notoria. Hemos tenido la oportunidad en estos días a los viejos FOREROS que no rockeros, que qué pasaba con el FORO; casi siempre contestaban con frases ininteligibles, que no sabíamos que si querían emular al autor Jorge Manrique, que ya en el siglo XV decía que cualquier tiempo pasado fue mejor o tal vez… que los tiempos habían cambiado. Uno intentaba tranquilizarlos, ya que el “Día ... (ver texto completo)
Noviembre, penúltimo mes del año con 30 días, huele a cipreses, frio, castañas y crisantemos. Siguiendo la tradición católica el 1 de Noviembre se sigue un ritual que hace que los cementerios se llenen de flores. El día de Todos Los Santos se recuerda a los seres queridos que nos dejaron, visitando, rezando y llevando flores a los difuntos.
Este día aparentemente triste es también un día lleno de luz ya que se encienden lamparillas y velas para enseñar el camino a las almas de los muertos.
Se disfruta ... (ver texto completo)
Este día aparentemente triste es también un día lleno de luz ya que se encienden lamparillas y velas para enseñar el camino a las almas de los muertos.
Se disfruta ... (ver texto completo)
¿Algún sitio donde se pueda dormir cerca del pueblo?
Varios días llevas ausente así que esperamos que regreses con fotos y comentarios frescos de estos días tan significativos en la tierra que nos vio nacer. Estos días están llenos de grandes recuerdos de los cuales participamos siendo muchachos en el buen quehacer de la Iglesia. Saludos.
Esta foto hace tiempo, Andoni Zurimendi, de la estatua de Eugenio Garay Rivacoba, se la sacamos personalmente, no es copiada, que estuvimos por esas tierras Arciniega, Menagarai... buscando el panteón del hijo único de este señor: Antonio Garay Vitorica, todo por vinculación de estos señores con este pueblo. No sabíamos que Alfonso Ruiz de la Prada había fallecido; ya lo hemos visto en la esquela. La gente se portaron muy amable con nuestras buenas intenciones. Creo que fue meritorio - ahora con ... (ver texto completo)
Un saludo a Membrio desde Euskadi.
No llueve nada y buen tiempo será para los olivos que todos los que conocemos están llenos de aceitunas. En esta tierra buen tiempo para aceitunas pero para setas malísimo que no hemos cogido ni una y mal panorama se presenta porque no llueve y pronto llegaran las heladas así que pensamos que este año "Nanai de la China". Hasta mañana.
Ahí está descansando la moto guzzi porque no se le puede dar mucho trote que tiene muchos años pero está bien arreglada. Le pesan los años y no adelantamos en carretera a ningún coche pero a los ciclistas sí.
¡Jesús, Jesús............. la guzzi que es más vieja que Carracuca pero con la cara pinta parece joven!.
¡Jesús, Jesús............. la guzzi que es más vieja que Carracuca pero con la cara pinta parece joven!.
Si no nos equivocamos esas ruedas están e Velilla del río Carrion, un pueblecito de Palencia. Y si tampoco nos equivocamos... Ur era el pueblo del patriarca Abraham. Y sin duda alguna, la rueda es el mejor invento de loa Humanidad... aunque ahora nos parezca una tontería; como también lo fue en su día el vaso campaniforme, ¿sin recipiente que se puede hacer...? SALUDOS.
RELATOS AL ATARDECER-3.
"El Valle de Piedras Encimadas". Zacatlán, Estado de Puebla, México.
Los estudios geológicos indican que su creación se debe a procesos que han tenido lugar durante millones de años, debido a agentes atmosféricos como el viento, el agua, la humedad y las reacciones químicas. Así, el tallado y creación de estas piedras monumentales se atribuye a la erosión de la piedra caliza que tiene un remoto origen marino, y que ha requerido durante milenios de los efectos moldeadores. ... (ver texto completo)
"El Valle de Piedras Encimadas". Zacatlán, Estado de Puebla, México.
Los estudios geológicos indican que su creación se debe a procesos que han tenido lugar durante millones de años, debido a agentes atmosféricos como el viento, el agua, la humedad y las reacciones químicas. Así, el tallado y creación de estas piedras monumentales se atribuye a la erosión de la piedra caliza que tiene un remoto origen marino, y que ha requerido durante milenios de los efectos moldeadores. ... (ver texto completo)
DOBLAN LAS CAMPANAS.
En el día de la festividad del Día de Todos los Santos y Fieles Difuntos. Es tradición llenarse de personas los cementerios que acuden a visitar a sus familiares difuntos.. Hace décadas, el sacerdote iba recitando un responso tumba por tumba con lo que había ocasiones en las que la noche se echaba encima de los que acudían a los cementerios a orar a sus seres queridos. Hoy en día se hace un responso en común para todos los que allí descansan.
Las visitas a los camposantos se ... (ver texto completo)
En el día de la festividad del Día de Todos los Santos y Fieles Difuntos. Es tradición llenarse de personas los cementerios que acuden a visitar a sus familiares difuntos.. Hace décadas, el sacerdote iba recitando un responso tumba por tumba con lo que había ocasiones en las que la noche se echaba encima de los que acudían a los cementerios a orar a sus seres queridos. Hoy en día se hace un responso en común para todos los que allí descansan.
Las visitas a los camposantos se ... (ver texto completo)
! Qué bien protegido está el fruto!. Les deseo buena cosecha.