Muy buenos días.
No sé que tiempo os puede hacer por ahí, lo que es por estas tierras, en estos momentos está lloviendo con ganas, 2º de temperatura y a veinte km. de aquí está nevando.
¿Le tenéis miedo al frio?, se conoce que sí, nadie aparece por aquí.
Hoy seguimos con un tiempo bastante fresco. Yo he llegado hace un momento de un lugar, en el cual solo hacía 4º y la nieve estaba muy cerca.
Amigo António: acuerdate de cambiar el agua a las aceitunas.
Por supuesto parienta que es con cariño, Gracias! Ya hace 8 días que las tengo en agua y he recibido varias recetas... Lo que tienen en común son los aliños! asi que yo boy a ensayar las de todo el año por que me ha dado muchas y muy sanas este año mi Olivo es un Campeon) Repito unas cuantas las he machacado y esas también las boy a aliñar como conocemos con su vinagre y sus ajos, y mas ingredientes, pero las otras boy a hacer una receta que viene, en Internet, y que me la mando Dani el de efren, ... (ver texto completo)
Buena memoria amigo António. Yo recuerdo a la Tórtola y también a su hija que vivía, en la calle Pedroches (bueno en una calle que salía luego a la calle Córdoba) Cerca vivían los zapateros de Los Blázquez.
Yo recuerdo también a este Turronero, cuando ponía su puesto al principio de la calle Córdoba y haciendo esquina con el Bar de Pepito. El puesto era todo de madera y forrado con una lona blanca (incluso dormía por la noches dentro de el)
Recuerdo a la perfección ese famoso turrón (no de almendra) ... (ver texto completo)
Buenas y frescas tardes tengan ustedes.
Lo de frescas tardes, lo digo por el frio y viento que hace por aquí. Aúnque lo peor dicen que se espera para este fin de semana y con nieve.
Què anecdota màs simpàtica. Yo solo conocí a una "tórtola" que era soltera (creo) y vivia con su hermano en el ´perchè. Bailaba mucho sola en todas las ferias. No se si serà la misma. ¡Ah y todavia no me hacen abuela. Un abrazo
Nooo, Parienta esa era la hija tu seguro que no conocites a su Madre, fíjate que soy viejo yo conoci a tus Padres cuando aun "Pelavan la pava" Esta época era cuando aun havia Rojos por los montes aquellos de sierra trapera, y otros cerross, si quieres me escribes al otro correo y te explicare cosas de entonces, y casos como el de la Reyes, en el Coltijo de los Belmejillos, en cas de Ecesquie, bueno de todos esos tiempos tu no puedes acordarte ten en cuenta que yo naci en el 1942) en las Patudasss ... (ver texto completo)
Por supuesto parienta que es con cariño, Gracias! Ya hace 8 días que las tengo en agua y he recibido varias recetas... Lo que tienen en común son los aliños! asi que yo boy a ensayar las de todo el año por que me ha dado muchas y muy sanas este año mi Olivo es un Campeon) Repito unas cuantas las he machacado y esas también las boy a aliñar como conocemos con su vinagre y sus ajos, y mas ingredientes, pero las otras boy a hacer una receta que viene, en Internet, y que me la mando Dani el de efren, ... (ver texto completo)
Què anecdota màs simpàtica. Yo solo conocí a una "tórtola" que era soltera (creo) y vivia con su hermano en el ´perchè. Bailaba mucho sola en todas las ferias. No se si serà la misma. ¡Ah y todavia no me hacen abuela. Un abrazo
Continuo:
-250 gr de sosa para aliñar aceitunas (la venden con ese nombre). Echar las aceitunas en agua con la sosa removiendo de vez en cuando (con cuchara de palo) durante ocho o nueve horas màximo. Despues canbiar el agua varias veces al dia durante tres o cuatro dias y cuando el agua salga sin color oscuro, ya las puedes aliñar. Ahí va el aliño: Una muñequilla grandecita de oregano, tomillo a trozos, càscara de naranja, pimiento verde a trozos, hinojo, bastante ajos (3 cabezas...) se les hace ... (ver texto completo)
Por supuesto parienta que es con cariño, Gracias! Ya hace 8 días que las tengo en agua y he recibido varias recetas... Lo que tienen en común son los aliños! asi que yo boy a ensayar las de todo el año por que me ha dado muchas y muy sanas este año mi Olivo es un Campeon) Repito unas cuantas las he machacado y esas también las boy a aliñar como conocemos con su vinagre y sus ajos, y mas ingredientes, pero las otras boy a hacer una receta que viene, en Internet, y que me la mando Dani el de efren, ... (ver texto completo)
Continuo:
-250 gr de sosa para aliñar aceitunas (la venden con ese nombre). Echar las aceitunas en agua con la sosa removiendo de vez en cuando (con cuchara de palo) durante ocho o nueve horas màximo. Despues canbiar el agua varias veces al dia durante tres o cuatro dias y cuando el agua salga sin color oscuro, ya las puedes aliñar. Ahí va el aliño: Una muñequilla grandecita de oregano, tomillo a trozos, càscara de naranja, pimiento verde a trozos, hinojo, bastante ajos (3 cabezas...) se les hace ... (ver texto completo)
Pariente, este año he aliñado las aceitunas por primera vez como las hacia mi madre. Me han salido bastante bien para se la primera vez. Ahì va la receta con las cantidades que yo he hecho:
-cinco kg de aceitunas verdes
Muy buenos días.
Por estas tierras mañas, bastante viento y con algo de fresco.
Un abrazo.
Buenas noches Julio y buen detalle el que tiene el Real Zaragoza con el que fue su jugador Fernando Cáceres, seguro que mañana será un día muy emotivo para él y su afición.
Muy buenos días.
Por estas tierras mañas, bastante viento y con algo de fresco.
Un abrazo.
Amigo Antonio, me dice la parienta que en salmuera no las ha aliñado nunca, me he permitido copiar de una página web el cómo hacerlo y aquí te lo paso por si crees conveniente utilizarlo:

Receta para preparar aceitunas en salmuera
Ingredientes:

Aceitunas.
70 gramos de sal gruesa.
1 litro de agua.
Varias hojas de laurel y albahaca.
... (ver texto completo)
António, sigue las instrucciones que te dá el amigo Lombardo y seguro que lo conseguirás. En caso contrario, ya sabes........!
Amigo António.
Gracias por la aclaración que me das, con respecto a estos paisanos. Pero ten en cuenta que yo hace más de 46 años que no veo a estos dos hermanos.
A María Antónia si la vimos el año pasado cuando estuvimos en el pueblo.
Prepara los Garbanzos, que ya tengo el agua caliente en el Puchero, pero acuérdate que le echemos algo de bicarbonato, para que salgan algo más blando. jajajaja.....!
Muy buenas tardes.
Es un placer el saludaros. ¿Que tal hemos empezado la semana?