Pues yo soy de tu misma opinión Mauricio, me como algún trozo pero me gusta mas el curado y si pica un poco mejor, y acompañado de esa manera mas, que bueno con un poquito de vino y jamón pero del bueno, de esos que tienen las vetinas de grasa que rico se me hace la boca agua.
Cortado muy fino y se derrite en la boca....