Es
costumbre en la mayoría de los
pueblos de esta comunidad, hacer la tradicional
matanza. Normalmente son tres días de faena, el primer día, se empieza con la muerte del
cerdo, el segundo día, la partición de este o estazar como aquí se dice y, el tercero, se hacen los chorizos, hoy día por comodidad hay mucha gente entre ellos yo, que encarga la carne a una carnicería, donde la dan ya picada y envuelta, con todo el aderezo que esta lleva, lo hacen limpio y bien, pero sigo pensando que aun así,
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