El Calabacín pertenece a la familia de las Cucurbitáceas. Estas se diferencian por ser hortalizas de gran tamaño, esféricas, de sabor amarillo o anaranjado y sabor dulce.
Dentro de la variedad Pepo, existen 2 tipos que se diferencian por su color:
•Calabacín tipo oscuro: samara es de color negro brillante; o sofia es de color verde medio.
•Calabacín tipo claro: grisson es de color verde claro con puntos grises; o clarita son de color verde muy claro.
Dentro de la variedad Pepo, existen 2 tipos que se diferencian por su color:
•Calabacín tipo oscuro: samara es de color negro brillante; o sofia es de color verde medio.
•Calabacín tipo claro: grisson es de color verde claro con puntos grises; o clarita son de color verde muy claro.