JEREZ - MANZANILLA - MEDIO TAPÓN - TABANCO:: PÁGINA Nº 7.
Hoy en día, los Tabancos están inmersos en una completa regeneración, se están recuperando poco a poco, “despacito y con compás”. Son una fuente viva que canaliza la cultura jerezana alrededor del Vino de Jerez apostando, al mismo tiempo, por la gastronomía de la provincia de Cádiz. Siempre tras un ambiente cálido que traslada al visitante a disfrutar de una pequeña cámara del tiempo.
Como nuestros generosos, cada Tabanco jerezano posee su propia personalidad, ninguno es igual, esa diversidad comprende que no se pueda entender la vida en el casco urbano de Jerez sin estos establecimientos. El Tabanco, forma parte a la introducción hacia nuestros generosos, ejercen y mantienen en muchos casos una función didáctica, sirviendo en muchas ocasiones como puntos de encuentro a la juventud jerezana y a los que nos visitan
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Tabancos de Jerez, generosos en medio tapón
Los ambientes tabernarios, antiguos, con cicatrices de historias desmenuzadas entre la barra y las mesas, regentados por taberneros tan distantes con el desconocido como fieles de su parroquia, siempre han sido mis sitios. La imagen romántica de bohemios y humo, de plumas de tinta y olor a vino rancio, de aceitunas en salmuera y vasos repetidos. Y ya casi no existen. Ya casi se han extinguido. Ya casi son parte de su propia historia. O no.
.. NAZARIO MATOS..
Hoy en día, los Tabancos están inmersos en una completa regeneración, se están recuperando poco a poco, “despacito y con compás”. Son una fuente viva que canaliza la cultura jerezana alrededor del Vino de Jerez apostando, al mismo tiempo, por la gastronomía de la provincia de Cádiz. Siempre tras un ambiente cálido que traslada al visitante a disfrutar de una pequeña cámara del tiempo.
Como nuestros generosos, cada Tabanco jerezano posee su propia personalidad, ninguno es igual, esa diversidad comprende que no se pueda entender la vida en el casco urbano de Jerez sin estos establecimientos. El Tabanco, forma parte a la introducción hacia nuestros generosos, ejercen y mantienen en muchos casos una función didáctica, sirviendo en muchas ocasiones como puntos de encuentro a la juventud jerezana y a los que nos visitan
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Tabancos de Jerez, generosos en medio tapón
Los ambientes tabernarios, antiguos, con cicatrices de historias desmenuzadas entre la barra y las mesas, regentados por taberneros tan distantes con el desconocido como fieles de su parroquia, siempre han sido mis sitios. La imagen romántica de bohemios y humo, de plumas de tinta y olor a vino rancio, de aceitunas en salmuera y vasos repetidos. Y ya casi no existen. Ya casi se han extinguido. Ya casi son parte de su propia historia. O no.
.. NAZARIO MATOS..
