Cecilio nos representa en Cuba.
(La Opinión de Zamora, 27 de septiembre de 2006)
...
El segundo punto de atención para los zamoranos en Cuba está estos días en las II Jornadas Gastronómicas que tienen lugar en el conocido restaurante El Templete, en plena Habana, junto al malecón.
Estas jornadas se inauguración el pasado domingo con la participación de 125 comensales, entre socios e invitados de la colonia zamorana. El menú que preparó para la ocasión el cocinero Cecilio Lera, consistió en ensalada castellana, patatas con costilla, pescado en salsa verde, rematando con queso zamorano y natillas, todo ello regado con vinos de Zamora.
Distintas personalidades en la isla, como el Historiador de la Ciudad de La Habana, Eusebio Leal, han aprovechado la celebración de estas jornadas gastronómicas dedicadas a la provincia para acudir a las mismas y poder degustar algunas de las creaciones de Cecilio Lera. Fue precisamente Eusebio Leal quien colaboró de forma decisiva en la puesta en marcha de esta iniciativa. Como otros de los invitados, él pudo degustar distintos platos como salpicón de mariscos, surtido de escabeches, arroz a la zamorana, pollo guisado y leche frita quemada al ron. Las Jornadas Gastronómicas van a continuar hasta hoy miércoles con más de cien menús cada día a fin de que todos los emigrantes puedan acercarse de nuevo a los sabores de su provincia natal.
Salva.
(La Opinión de Zamora, 27 de septiembre de 2006)
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El segundo punto de atención para los zamoranos en Cuba está estos días en las II Jornadas Gastronómicas que tienen lugar en el conocido restaurante El Templete, en plena Habana, junto al malecón.
Estas jornadas se inauguración el pasado domingo con la participación de 125 comensales, entre socios e invitados de la colonia zamorana. El menú que preparó para la ocasión el cocinero Cecilio Lera, consistió en ensalada castellana, patatas con costilla, pescado en salsa verde, rematando con queso zamorano y natillas, todo ello regado con vinos de Zamora.
Distintas personalidades en la isla, como el Historiador de la Ciudad de La Habana, Eusebio Leal, han aprovechado la celebración de estas jornadas gastronómicas dedicadas a la provincia para acudir a las mismas y poder degustar algunas de las creaciones de Cecilio Lera. Fue precisamente Eusebio Leal quien colaboró de forma decisiva en la puesta en marcha de esta iniciativa. Como otros de los invitados, él pudo degustar distintos platos como salpicón de mariscos, surtido de escabeches, arroz a la zamorana, pollo guisado y leche frita quemada al ron. Las Jornadas Gastronómicas van a continuar hasta hoy miércoles con más de cien menús cada día a fin de que todos los emigrantes puedan acercarse de nuevo a los sabores de su provincia natal.
Salva.