CASTROVERDE DE CAMPOS (Zamora)

TIERRA DE CAMPOS - CASTILLA  Y LEÒN Y MADRID::: PÁGINA Nº 3

Uno de los platos del 'Menú de cocido' de Lhardy. LHARDYEl cocido sigue siendo emblema de esta centenaria casa que, tras ser adquirida por el Grupo Pescaderías Coruñesas, luce renovada. El espacio se ha reformado y a la propuesta llegan platos nuevos mientras se mantienen otros históricos, como el citado guiso que protagoniza -junto al soufflé del postre- el Menú de cocido. Se presenta en dos vuelcos: la sopa y luego, el resto de ingredientes, ... (ver texto completo)

TIERRA DE CAMPOS - CASTILLA  Y LEÒN Y MADRID::: PÁGINA Nº 2

Propuesta de Café Comercial. CAFÉ COMERCIAL"Los mejores ingredientes y tiempo, mucho tiempo a fuego lento". Esas son las claves del guiso que ofrece este espacio centenario por el que han pasado varias generaciones de madrileños y foráneos y cuya propuesta castiza y de tradición ha actualizado el chef Pepe Roch. Hasta 12 horas tardan en elaborar este cocido, con hueso de jamón ibérico y carnes de primera, verduras y hortalizas frescas, ... (ver texto completo)

TIERRA DE CAMPOS - CASTILLA  Y LEÒN Y MADRID::: LLEGA EL FRÌO Y HASTA EN MÀLAGA TENEMOS ESTA MAÑANA 12 GRADOS. ANOCHE SALÌ A CENAR CON MIS HIJOS Y A FALTA  DE  UN BUEN COCIDO YA QUE ERA  "CENA" DISFRUTÈ DE UN BUEN CODILLO Y COSTILLAS A LA BRASA. EL FRÌO ME RECORDÒ ESOS  EXQUISITOS COCIDOS QUE MI MADRE  PREPARABA //DE 7 DE LA MAÑANA A 2 DE LA TARDE//AL AMOR DE LOS FOGONES  DE LA LUMBRE DE PAJA Y MANOJOS Y ALGÙN TRONCO PARA QUE LA LUMBRE DURE MÀS.""YSABEL MUÑOZ"" HOY NOS RECUERDA ////LOS 10 COCIDO ... (ver texto completo)

CASTROVERDE DE CAMPOS DEBE ESTAR ORGULLOSO  DE QUE SU PUEBLO SUENE EN TODOS LOS CONFINES DE LA GASTRONOMÌA  NACIONAL E INCLUSO INTERNACIONAL//CANADÀ// SE  HABLE Y CONOZCA NUESTRO PUEBLO. EMPRESARIOS QUE DEN EJEMPLO SON LOS QUE NECESITA NUESTRO PUEBLO, COMO DIGO Y REPITO ""EMPRENDEDORES - INVERSORES Y JÒVENES  DE CASTROVERDE DE CAMPOS QUE SE FUERON A BUSCAR FUTURO Y NO LO ENCONTRARON. VUESTRO PUEBLO OS ESPERA. ¡ÀNIMO! NAZARIO MATOS.
Los platos tradicionales son su especialidad. R. EGASTRONOMÍATierra ... (ver texto completo)

VALLADOLID
Delicias terracampinas
El cocinero Cecilio Lera rinde homenaje a Tierra de Campos a través de su gastronomía.

Han pasado diez años desde la última vez que Cecilio Lera Blanco rindiera homenaje a Tierra de Campos a través de sus productos y su gastronomía, al menos de forma oficial, porque en el día a día no deja de hacerlo desde hace dos décadas. Castroverde de Campos se vuelve a convertir durante cinco días en el epicentro de la comarca terracampina para aglutinar como una piña las ... (ver texto completo)

Cecilio y familia:
Somos muchos en el pueblo los que os queremos.

Un abrazo.
Salva
2 - 10 - 2006.

Cecilio nos representa en Cuba.
(La Opinión de Zamora, 27 de septiembre de 2006)
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El segundo punto de atención para los zamoranos en Cuba está estos días en las II Jornadas Gastronómicas que tienen lugar en el conocido restaurante El Templete, en plena Habana, junto al malecón.

Estas jornadas se inauguración el pasado domingo con la participación de 125 comensales, entre socios e invitados de la colonia zamorana. El menú que preparó para la ocasión el cocinero Cecilio Lera, consistió en ... (ver texto completo)

Arroz a la zamorana, con vistas al malecón
La colonia de emigrantes en Cuba celebra el próximo lunes el 90 aniversario de su fundación, que va a coincidir con el desarrollo de las II Jornadas Gastronómicas de la provincia en La Habana
Hace ya nueve décadas que los primeros zamoranos en Cuba decidieron unir sus fuerzas para sobrevivir y tutelarse unos a otros. Con este objetivo nació la asociación que hoy reúne a cientos de emigrantes y sus descendientes, y que el próximo lunes celebra su noventa ... (ver texto completo)

Muy bien, Sarvelio, por la organización del dia del artesano este agosto de 2006. EN la foto, Cecilio preparando en Casa Cultura una de sus excelentes recetas culinarias.
Un saludo para todos los castroverdinos.
Salva.

Gracias, Sarvelio, por tus esfuerzos en organizar cosas entretenidas para la gente de pueblo. Buen trabajo en agosto, con el tema de artistas locales.
Un saludo
Salva.

Cecilio en agosto de 2006 nos mostraba cómo se hacía una empanada, en Casa Cultura.