Le aclaro a los aficionados que para cogerlo, hay que llevar unas buenas botas de
agua, ya que solo se cria en lugares donde hay corrientes de agua. Cuando se va secando el cauce de los regatos, el regajo también se seca.Aclaro que por la zona del
Valle del Lozoya, de
Madrid, lo llaman perifollos y lo ponen para degustar en
Restaurantes de alto copete. También lo venden en sitios donde hay mucho surtido de
frutas y verduras singulares.