Unos las preferimos con azúcar y canela, los más " golosarros" con almíbar.

Son varias las provincias castellanas que se disputan su autoría. Sin ir más lejos, si miráis en la wikipedia, pone a Zamora, y no es de extrañar porque la mayoría la hemos comido en casa de los abuelos.

No está muy claro el origen de la leche frita. José Jiménez Lozano asegura en su Libro de la Gastronomía de Castilla y León que procede de Palencia.

Aunque mi pasión en Semana Santa son las torrijas, no me puedo olvidar a su pariente más cercano: la leche frita.
Cómo olvidar el olor y ese sabor que nos transporta a la niñez.

Buenas y santas.

Ya me voy por hoy, no sin decir aquello de "Tomad y comed"... Torrijas o lo que os apetezca que la vida son dos días y uno ya pasó.

Un año más, volverán.
Volverán las torrijas, volverán.
A perfumar tú cocina, volverán.
Volverá la leche frita, volverá.
Volverá la magia a tú paladar, volverá.
Volverán las aceitadas, volverán.
Volverán los bollos blancos, las pastas, volverán.
Cómo todos los años, volverán.
Las grasas acumuladas en la cintura, volverán.
Volverán y difícilmente se irán.

Y mientras me ponía con las torrijas, me salieron estos versos libres

Buenas noches Madrileña, que fotos mas bonitas pones en el foro. Saludos cordiales desde Logroño.

Hola Nacho!
Pues aquí vuelvo hoy, a dar un poco la " torrija"

Hoy, gracias a las torrijas, ese postre calórico, casero y de origen humilde.

Buenos días!
Algun@s aparecemos por el foro de Pascuas a Ramos, otr@s ni eso.

Buenas noches Madrileña, que fotos mas bonitas pones en el foro. Saludos cordiales desde Logroño.

Buenos y ventosos.

Buenos días Madrileña, muchas felicidades en el día de cumpleaños y que pases un hermoso día con los tuyos. Mucha salud y Feliz Navidad y un próspero año Nuevo. Saludos cordiales desde Logroño.

Muchísimas gracias Nacho.
Hacía mucho tiempo que no me pasaba por aquí y es grato ver que te acuerdas de mí cumple.
Espero que estés bien y te deseo lo mejor para el año que acabamos de comenzar.

La religiosidad y el patrocinio económica hizo posible obras como esta.