Vamos a ver, una cosa era elaboración de quesos y otra era fabricación, cuando las queserias no recogian la leche por motivos de que no llegaban a un acuerdo sobre el precio de la leche, cada ganadero se elaboraba sus quesos, asi y todo habia ganaderos que no entregaban la leche a esas fabricas y ellos siempre hacian sus quesos que luego solian ir a los mercados (Villalón, Rioseco, etc, etc.) a venderles, que por cierto eran unos quesos riquisimos, recuerdo muy bien a los que hacian; Paco Liébana, ... (ver texto completo)