DICHOS SOBRE SORIA:
"MENOS FRESCO QUE BESUGO EN SORIA"
Dicho popular ya viejo que antaño venía a dejar constancia de la caducidad de un producto de mar que, cuando llegaba a Soria, tenía de todo menos frescura, dado lo retirado de nuestra ciudad de cualquier puerto marítimo. Desde que el besugo, o cualquier otro pescado, caía en la red del pescador hasta que, tras largas jornadas, llegaba a Soria portado en algún carro tirado por mulas, transcurría el suficiente tiempo para que, una vez en Soria, fuese cualquier cossa menos fresco. De ahí que en Soria el pescado se consumiese antiguamente en salazón o seco: "congrias", bacalao, arenques...
"MENOS FRESCO QUE BESUGO EN SORIA"
Dicho popular ya viejo que antaño venía a dejar constancia de la caducidad de un producto de mar que, cuando llegaba a Soria, tenía de todo menos frescura, dado lo retirado de nuestra ciudad de cualquier puerto marítimo. Desde que el besugo, o cualquier otro pescado, caía en la red del pescador hasta que, tras largas jornadas, llegaba a Soria portado en algún carro tirado por mulas, transcurría el suficiente tiempo para que, una vez en Soria, fuese cualquier cossa menos fresco. De ahí que en Soria el pescado se consumiese antiguamente en salazón o seco: "congrias", bacalao, arenques...