Abuelo que pinta tan buena tienen,
Un cariñoso saludo
Buenas tardes Abuelo
Esta seta la conocco yo muy bien es la que se husa en la cocina bueno una de ellas solo que son de invernadero no naturales como esta
¿Que ta estaba? securo que lo disfrutaste y me alegro te lo merecias
Un cariñoso saludo
¡Qué claro está el horizonte!
¿Y esta tristeza?

(Se irá corriendo
conforme regresas.)

¡Cómo brilla el horizonte!
¿Y esta tristeza?

(Ven a mis brazos.
¿No ves
cómo se aleja?)

¡Oh, qué llama de horizonte!
¿Y esta tristeza?

(Arde conmigo
y con ella.) ... (ver texto completo)
Y ya que hemos hecho mención del Arguiñano, aquí os presento la sartenada de setas que me he hecho esta mañana. He hecho un refrito de ajos con trocitos de chorizo picante y unas tiras de pimento rojo al que he añadido las setas cuando estaba a punto. Primeramente sueltan mucha agua; pero la dejo para que se vayan cociendo. Cuando evapore el agua se quedarán solamente con el aceite del refrito y se irán haciendo poco a poco hasta un punto que en vez de cocer lo que hacen es freírse. Podéis ver como ... (ver texto completo)
En la fotografía vemos setas de dos colores a pesar de que son del mismo tipo. La diferencia de unas y otras es que las más claras han estado expuestas al sol y las oscuras estaban tapadas con hierba seca y no vieron el astro rey en su crecimiento. El sabor y la contextura es la mima en unas como en otras: Ricas, ricas que diría el Arguiiñano...

Un abrazo.
Características macroscópicas:

La seta pleurotus ostreatus tiene el sombrero de tamaño variable, hay individuos desarrollados de 5 cm y otros que superan los 15 cm, de forma típica de ostra. El color de esta seta es muy variable, los ejemplares que solemos encontrar suelen ser grises u ocre grisáceos, aunque existen formas de color gris plateado, verdi-azules e incluso próximas al pardo, esto suele dar lugar a la creación de múltiples variedades. Su cutícula es lisa, separable y brillante, sobre ... (ver texto completo)
Observaciones:

La pleorotus ostretus es reconocible por el aficionado por ser la que se vende cultivada de forma habitual en bandejas en los supermercados de todo el mundo. Es, sin embargo, habitual encontrarla en la naturaleza, constituyendo un apreciable comestible. La var. columbinus, de color verdoso, que sale sobre coníferas resulta ligeramente purgante, por lo que no se recomienda su consumo. El Pleurotus cornucopiae es confundido de forma habitual con esta seta, de la que se diferencia ... (ver texto completo)
Nombre.

Tanto el nombre común como el latino se refieren a la forma de esta especie de seta. El vocablo latino pleurotus (de lado) se refiere al crecimiento del tallo con respecto al bonete o parte superior, mientras que la palabra latina ostreatus (que en inglés común recibe el nombre de ostra) se refiere a la forma del bonete en sí, que se asemeja al bivalvo del mismo nombre. En chino estas setas son llamadas píng gū; literalmente "Hongo plano"). El champiñón ostra es uno de los hongos ... (ver texto completo)
Características macroscópicas:

La seta pleurotus ostreatus tiene el sombrero de tamaño variable, hay individuos desarrollados de 5 cm y otros que superan los 15 cm, de forma típica de ostra. El color de esta seta es muy variable, los ejemplares que solemos encontrar suelen ser grises u ocre grisáceos, aunque existen formas de color gris plateado, verdi-azules e incluso próximas al pardo, esto suele dar lugar a la creación de múltiples variedades. Su cutícula es lisa, separable y brillante, sobre ... (ver texto completo)
Aquí vemos un kilo de setas "Pleurotus ostreatus" recogidas ayer mañana de tocones de chopos. Esta seta se recolecta poniendo el micelo o bien en troncos de chopo o en pacas de paja acondiconada. Da muy buenos rendimientos, aunque su calidad no es tan buena como la seta de cardo.

Un abrazo.
Nombre.

Tanto el nombre común como el latino se refieren a la forma de esta especie de seta. El vocablo latino pleurotus (de lado) se refiere al crecimiento del tallo con respecto al bonete o parte superior, mientras que la palabra latina ostreatus (que en inglés común recibe el nombre de ostra) se refiere a la forma del bonete en sí, que se asemeja al bivalvo del mismo nombre. En chino estas setas son llamadas píng gū; literalmente "Hongo plano"). El champiñón ostra es uno de los hongos ... (ver texto completo)
Aquí vemos un kilo de setas "Pleurotus ostreatus" recogidas ayer mañana de tocones de chopos. Esta seta se recolecta poniendo el micelo o bien en troncos de chopo o en pacas de paja acondiconada. Da muy buenos rendimientos, aunque su calidad no es tan buena como la seta de cardo.

Un abrazo.
Había un tren, Sevilla- Morón de Frontera en el que los vagones eran independientes uno del otro y por lo tanto el paso entre ellos no era posible. Bueno, tampoco eso es cierto pues el revisor pasaba del uno al otro por una plataforma exterior y agarrándose en una barra pasamanos. El peligro existía; pero no era mayor, puesto que aquel tren corría poco. Llegaba a Utrera y desde esta estación reculaba y se adentraba en Morón de culo. Al día siguiente saldría de cara pues dormía allí, en donde se acababa ... (ver texto completo)
Los trenes que circulaban Madrid- Zaragoza- Barcelona o a la inversa, para subir la cuesta que culminaba en Torralba del Moral (Soria) en ambas direcciones, siempre llevaban dos máquinas porque no podían con la pendiente. Y aun así de vez en cuando pegaban unos patinazos tremendos las ruedas tractoras, sobre el raíl. Para no patinar, unos conductos, desde un depósito, vertían arena en la vía y esto solucionaba generalmente, el problema. Las máquinas de tren se enganchaban y desenganchaban, en ambos ... (ver texto completo)
Hace años, cuando se viajaba generalmente en tren, llegabas a las estaciones de los pueblos y a según que horas estaba medio pueblo viendo la llegada de pasajeros o despidiendo a los suyos aun cuando volviesen al día siguiente. Era un pasatiempo, que como no había otro, venía muy bien para pasar el rato. Tened en cuenta que no había tele y que la radio no estaba al abasto de todos. En alguna parte salían a vender cosas de la tierra o con un botijo de agua para que te refrescaras, echándote un buen ... (ver texto completo)
Había un tren, Sevilla- Morón de Frontera en el que los vagones eran independientes uno del otro y por lo tanto el paso entre ellos no era posible. Bueno, tampoco eso es cierto pues el revisor pasaba del uno al otro por una plataforma exterior y agarrándose en una barra pasamanos. El peligro existía; pero no era mayor, puesto que aquel tren corría poco. Llegaba a Utrera y desde esta estación reculaba y se adentraba en Morón de culo. Al día siguiente saldría de cara pues dormía allí, en donde se acababa ... (ver texto completo)
Aquella vía, salía de Ariza camino de Monteagudo, Morón, Almazán, Berlanga, La Rasa que era la estación del Burgo de Osma, San Esteban, Langa y se adentraba en la provincia de Burgos por el pueblo de la Vid, siguiendo por Aranda, Berlanga de Roa, (el apeadero de Roa) adentrándose por Peñafiel, Quintana de Onésimo hacía Valladolid. La recorrí muchas veces en mis años mozos y me la sé de memoria todavía.

Un abrazo.
Hace años, cuando se viajaba generalmente en tren, llegabas a las estaciones de los pueblos y a según que horas estaba medio pueblo viendo la llegada de pasajeros o despidiendo a los suyos aun cuando volviesen al día siguiente. Era un pasatiempo, que como no había otro, venía muy bien para pasar el rato. Tened en cuenta que no había tele y que la radio no estaba al abasto de todos. En alguna parte salían a vender cosas de la tierra o con un botijo de agua para que te refrescaras, echándote un buen ... (ver texto completo)
Un sacerdote católico ejercía su ministerio en un pueblecito de Alaska. El Obispo de aquella extensa diócesis, realizó una visita pastoral a dicho pueblo y, después de comer, comentó con el clérigo:
-Su paternidad, ejerciendo en este país tan inóspito, demuestra un gran espíritu de sacrificio.
-No lo crea, monseñor, yo aquí me las apaño muy bien con mi Wisky y mi rosario.
-Si-repondió el obispo-, pero no me negará que con este clima y con unas noches tan largas, ha de serle muy penoso.
-En absoluto, ... (ver texto completo)
De todas maneras el tren, en estos tiempos tampoco hubiese pasado ya, puesto que la vía Ariza- Valladolid la dejaron de explotar y está abandonada y la cubre la hierba en cientos de kilómetros. Pero quizá hubiésemos tenido en Deza una época floreciente y a lo mejor alguno de nosotros hubiésemos sido maquinistas o empleados de RENFE. Quien sabe. Pero claro, los caciques siempre han mandado en los pueblos. Ahora que coman pueblo, la mitad de nuestra geografía abandonados.

Un abrazo.
Aquella vía, salía de Ariza camino de Monteagudo, Morón, Almazán, Berlanga, La Rasa que era la estación del Burgo de Osma, San Esteban, Langa y se adentraba en la provincia de Burgos por el pueblo de la Vid, siguiendo por Aranda, Berlanga de Roa, (el apeadero de Roa) adentrándose por Peñafiel, Quintana de Onésimo hacía Valladolid. La recorrí muchas veces en mis años mozos y me la sé de memoria todavía.

Un abrazo.
Amiga Las Matas: Esta bien que te vayas al pueblo; pero cuidado con el tren, que no te pille. Me figuro que el tren todavía no lo han echado por La Nuez de Arriba. Por Deza tampoco pasa; pero podía haber pasado durante muchos años y nos hubiera cambiado la vida. Cuando hicieron la vía Ariza- Valladolid, que por tantos pueblos pasa de la provincia de Burgos, los ricos de Deza no permitieron que les echara a perder las fincas de la vega o sea del regadío, que la cruzaba de arriba abajo y trazaron otro ... (ver texto completo)
De todas maneras el tren, en estos tiempos tampoco hubiese pasado ya, puesto que la vía Ariza- Valladolid la dejaron de explotar y está abandonada y la cubre la hierba en cientos de kilómetros. Pero quizá hubiésemos tenido en Deza una época floreciente y a lo mejor alguno de nosotros hubiésemos sido maquinistas o empleados de RENFE. Quien sabe. Pero claro, los caciques siempre han mandado en los pueblos. Ahora que coman pueblo, la mitad de nuestra geografía abandonados.

Un abrazo.