Esta cacelona, paellera, sartenaza o como le quieras llamar, nos hizo un rancho para 2000 paisanos, sorianos que nos dimos cita en el octavo encuentro de las Casas Regionales de Soría en España, acompañados por el Presidente de los sorianos en Buenos Aires en esta ocasión en Deza. Lo preparó una casa especializada de Calatayud y comprobamos que es auténtica la fama que llevan de preparar comidas comunales, en donde no importa la cantidad de gente; si no la calidad y el buen gusto al paladar, de sus clientes. Enhorabuena. En Deza también tenemos buenos y grandes cocineros; pero claro, ese día tenían que descansar y estar a la mesa con todos los demás. Lo de buenos cocineros lo demuestran por lo menos una o dos veces al año, que solemos los dezanos celebrar grandes acontecimientos en común como buenos vecinos. Un abrazo.
