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SEGOVIA: Buenas noches, tengo una gran curiosidad desde hace...

Buenas noches, tengo una gran curiosidad desde hace tiempo y aunque he preguntado ya varias veces por el tema, sigo sin saber el porque los tejados segovianos, Segovia capital y la mayoria de los pueblos de la provincia, que estan hechos con teja arabe, pero solamente con la teja hacia arriba, solamente lo he visto asi en Segovia, pues en otros sitios aun poniendo teja arabe, la cubren con tejas hacia abajo.
Agradeceria que si alguien conoce el porque esta forma de retejar, nos informase a todos los que como yo, no conocemos el porque.
Gracias y saludos