Elaboración

Los factores de procedencia y origen priman ahora sobre la graduación y los tiempos de envejecimiento.

La vendimia se realiza en el momento justo de maduración de la uva, factor clave para la elaboración. La mecanización de la vendimia permite evitar las oxidaciones de los mostos de forma que gran parte de la uva se vendimia por la noche, sin la presencia de luz solar, catalizador de la oxidación de los mostos y permite que la uva entre en las bodegas a temperaturas bajas, de 10-15 ... (ver texto completo)
El Clima “continental”

Con inviernos fríos y muy largos, primaveras cortas con heladas tardías y veranos calurosos y secos, sólo alterados por inoportunas tormentas. Por su latitud, la zona de Rueda queda enclavada en el ámbito mediterráneo. Sin embargo, por su altitud, se declara de influencia continental.
Variedad Autóctona: “La Verdejo”

El carácter Rueda está definido por tres elementos: la uva Verdejo, autóctona de la zona, el clima continental y los suelos cascajosos

La uva Verdejo habita desde hace siglos en la Denominación de Origen Rueda. Su origen, aun no teniendo testimonios escritos de ello, se cree que puede coincidir con el reinado de Alfonso VI (siglo XI). En esa época se repobló la cuenca del Duero con cántabros, vascones y mozárabes, siendo estos últimos los que con mayor probabilidad ... (ver texto completo)
La Denominación de Origen Rueda fue reconocida el día 12 de enero de 1980 por orden del Ministerio de Agricultura, siendo la primera Denominación de Origen reconocida en la Comunidad Autónoma de Castilla y León, tras varios años trabajando por el reconocimiento y protección de su variedad autóctona: la Verdejo.

La Denominación de Origen Rueda cuenta con unos medios naturales muy favorables para la producción de vinos de alta calidad, siendo una zona especializada en la elaboración de vinos blancos, ... (ver texto completo)
Ingredientes para 4 personas

La receta de sopa castellana se elaborará con pocos ingredientes. Veremos como con tan poco podemos crear un plato repleto de sabores.

Media barra de pan de pueblo u hogaza (serán aproximadamente 6 u 8 rodajas)
4 dientes de ajo
3 huevos
1 ½ L de caldo de pollo (en su defecto agua que calentaremos con dos pastillas de caldo en polvo).
Taquitos de jamón serrano al gusto (recomendado: 200g)
Pimentón ... (ver texto completo)
Receta de Gazpacho abreviado
7:02 Jhon Can
Receta de Gazpacho abreviado
Muy buen día un saludo para todos, andaba buscando una buena receta y luego de encontrarla quise compartirla con ustedes, es por eso que el día de hoy les traigo esta deliciosa y fácil receta de Receta de Gazpacho abreviado, una excelente opción para aprender a cocinar recetas fáciles y disfrutar con toda la familia. Esta receta es para 4 personas.

Ingredientes para la receta de Gazpacho abreviado:
1kg de tomates rojos
2 ... (ver texto completo)
PROCESO DE ELABORACIÓN DEL QUESO

Introducción

Queso, producto alimenticio sólido o semisólido que se obtiene separando los componentes sólidos de la leche, la cuajada, de los líquidos, el suero. Cuanto más suero se extrae más compacto es el queso. El queso se elabora desde tiempos prehistóricos a partir de la leche de diferentes mamíferos, incluidos los camellos y los alces. Hoy en día, sin embargo, la mayoría de los quesos son de leche de vaca, a pesar del incremento que ha experimentado en ... (ver texto completo)
La poesía es un lenguaje universal entre los niños, los hace crecer por dentro y es una fuente inagotable que beneficia su sensibilidad y creatividad, y les ayuda a comprender situaciones, pasiones y emociones. La poesía, con su ritmo y melodía, lleva a los niños de la mano hasta la esencia de las palabras.
Dos amigos que se encuentran:
– Juan que es de tu vida ¿estas currando?
– Si mira estoy trabajando de funcionario público
-Ah, qué bien entonces por la tardes no trabajas
– No, por las tardes no voy, cuando no trabajo, es por las mañanas
Un campesino va sobre su burro cuando de pronto pasa un Porche a gran velocidad. Mas adelante el campesino ve el Porche repostando y le pregunta al conductor:
- ¿Como es que ese carro corre tanto?
- Eso es debido a que está pintado de rojo y amarillo.
El del porche se aprovecha de la ignoracia del campesino. Y este le cree, pues compra dos botes de pintura roja y amarilla para pintar su burro. Cuando hecha encima la pintura amarilla al animal, este se incorpora debido al picor que le produce ... (ver texto completo)
Deuda vieja no comerás de ella
Por la dificultad de poder cobrarla
Aperos del carro

Armaje Red que se pone en el carro para el acarreo de la mies.
Comedor Tela de la parte trasera del carro con toldo.
Costilla Parte del yugo que encaja en las colleras.
Dentellón Trozo de madera puesto en el extremo delantero de la viga del carro para que apoyara si se caía hacia delante.
Estribo Escalón que sirve para subir o bajar de los carruajes.
Francalete Correa de cuero que va unido a los tiros y va a parar a los balancines.
Galga Freno del carro.
Lanza Viga del ... (ver texto completo)
Amo yo a mi Segovia, si el ambiente
..... es de cristal, y brilla en el nevero
..... el tibio resplandor del sol de Enero
..... que a los viejos conforta suavemente.
.....
..... Y cuando Abril apenas se presiente
..... en la flor se un almendro tempranero:
..... y en las tardes de estío: reverbero
..... de la sangrante hoguera del poniente.
. ... (ver texto completo)
Las fuerzas de seguridad han comprobado que en el avión siniestrado ayer en los Alpes viajaban 51 españoles, 55 alemanes y el resto de otras 14 nacionalidades.
Así lo han manifestado fuentes de la investigación, que han señalado que todavía quedan quince pasajeros de los que se desconoce su país de origen.
Según los últimos datos del equipo policial que está trabajando para recabar información que permita conocer las nacionalidades e identidad de las personas que viajaban en el Airbus A320, de ... (ver texto completo)
El copiloto, de 28 años, tenía una experiencia de 630 horas de vuelo y había comenzado a trabajar en Germanwings en septiembre de 2013
La alcaldesa de Montabaur, Gabriele Wieland, explicó a la agencia de noticias alemana "dpa" que el joven había vivido con sus padres y tenía también un alojamiento en Düsseldorf, ciudad a la que se dirigía el avión de Germanwings que se estrelló con 150 personas a bordo en los Alpes franceses.
"Andreas murió como primer oficial de servicio en la catástrofe aérea", ... (ver texto completo)