SALAMANCA: El refrán popular «a cada cerdo le llega su San Martín»...

El refrán popular «a cada cerdo le llega su San Martín»
Por San Martin el cerdo tiene su fin.....
San Martín se celebra el 11 de noviembre.....
La matanza: Tradicionalmente en España, coincidía con la llegada del frío y era el día fijado para realizar la matanza del cerdo, el fin de un año agrícola y el inicio de las provisiones para el invierno.....
El destino del animal: Tras pasar todo el año siendo alimentado y engordado, el animal llegaba inexorablemente a su fin en esa fecha señalada.....
Cosa que en esta ciudad y su provincia era mas necesario que ahora el petroleo..... (@^@)
Saludosssss