¡Gracias AG! Bueno ya está superado lo peor, ahora fluye el trabajo con más control y sosiego; las grandes decisiones de organización ya se han efectuado y sólo queda los últimos coletazos de
noche vieja y reyes que, una vez metido en ruta, ya se sienten por efecto fáciles de resolver.
Observaciones desde el consumo:
Este año se ha ingerido menos piezas de
vacuno (chuletones, solomillos o redondos y suculentos filetes). El consumo gastronómico a sido recatado y se ha inclinado más en aves
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