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LAGUNILLA (Salamanca)

Empanada gallega
Foto enviada por Juan Antonio

Efectivamente, como manda la tradición de la fé católica, es propio no comer carne hasta la resurrección de El Señor. El hornazo y la empanada anterior llevan carne. Esta otra es de bacalao con otros ingredientes como cebolla, tomate, calabacín y alguna otra cosilla más. Ninguna de ellas puedo comerlas, por ahora, y no tiene nada que ver con la tradición o la relición; pero nos gusta hacerlas en casa, unas veces quedan más artísticas que otras, no obstante, a quienes van destinadas siempre les gusta ... (ver texto completo)


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