DIFERENCIAS ENTRE UN JAMÓN DE CEBO, RECEBO Y BELLOTA
Las etiquetas del jamón nos proporcionan
información sobre algunas de las características que el producto presenta, entre ellas podemos encontrar un
mensaje que nos informa que el jamón es de cebo, recebo o bellota.
Las diferencias son significativas y son causantes del peculiar sabor que presente el jamón, así una etiqueta que nos muestre que se trata de un jamón de cebo, indica que el
cerdo ibérico del que se ha obtenido se ha alimentado
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