El Payo es un municipio de la comarca de El Rebollar (Campo de Robledo, Tierra de Ciudad Rodrigo), en la provincia de Salamanca, Castilla y León, España.

Su nombre en Leonés es Payu. Aún se conserva la Palra del Rebollar en este y otros pueblos cercanos, fruto de las repoblaciones asturleonesas durante la reconquista. Esta palra, aunque está desgajada del resto del dominio asturleonés y no mantiene contacto con Las Arribes y el Leonés de Zamora, se está manteniendo gracias al tesón de sus hablantes por evitar que desaparezca.