Hola buenos días. Pues la escritura del Jueves no sé dónde iría a parar porque hoy no la veo aquí y la mandé como siempre por lo menos es lo que me pareció porque si no está archivada en el foro es que algo hice mal, porque casi siempre le bechamel la culpa a la tableta o ordenador pero el será más rápido o más lento pero las órdenes que le damos las compré pero nosotros no las damos bien algunas veces proponemos yo y rojo obedece.
Bueno la masa para la empanado o pizaz yo siempre la hago yo y la hago pero solo con cuatro engredientes un vaso y medio de agua de los pequeños 50 gramos de mantequilla la harina necesaria para que esté bien y un saque de levadura de panadero de 10 gramos y me queda estupenda ahora sí la hay que dejar reposar lo mínimo una hora y media mejor dos oras pero yo nunca la congelo siempre cálculo para cuántas personas el vaso y medio de agua me es justo para tres osea nosotros tres y es justo para una lata de 35 centímetros de diámetro y los panaderos solo le ponen agua harina sal y levadura y antes yo había olvidado el sal y así la hacia mi Abuela y mi Madre y estaba riquísima quizás fuera que siempre era justa porque las cosas no habundaban mucho en que ahora hay muchísimas personas que no tienen mucho de sobra que mismo si trabajan los dos y tienen dos hijos como solo ganen el mínimo ya las cosas hay calculadoras bien porque si no no les llegará y hay muchos que no llegan ni al mínimo así que las sobras serán bien pocas, ahora dice el gobierno que lo va a subir a 950 € al mes algo es algo pero es poco todavía según esta la vida de cara, saludos y suerte. Loreto
Bueno la masa para la empanado o pizaz yo siempre la hago yo y la hago pero solo con cuatro engredientes un vaso y medio de agua de los pequeños 50 gramos de mantequilla la harina necesaria para que esté bien y un saque de levadura de panadero de 10 gramos y me queda estupenda ahora sí la hay que dejar reposar lo mínimo una hora y media mejor dos oras pero yo nunca la congelo siempre cálculo para cuántas personas el vaso y medio de agua me es justo para tres osea nosotros tres y es justo para una lata de 35 centímetros de diámetro y los panaderos solo le ponen agua harina sal y levadura y antes yo había olvidado el sal y así la hacia mi Abuela y mi Madre y estaba riquísima quizás fuera que siempre era justa porque las cosas no habundaban mucho en que ahora hay muchísimas personas que no tienen mucho de sobra que mismo si trabajan los dos y tienen dos hijos como solo ganen el mínimo ya las cosas hay calculadoras bien porque si no no les llegará y hay muchos que no llegan ni al mínimo así que las sobras serán bien pocas, ahora dice el gobierno que lo va a subir a 950 € al mes algo es algo pero es poco todavía según esta la vida de cara, saludos y suerte. Loreto
Hola Loreto, tener varias formas de lo mismo, en este caso de recetas de masa, es lo mejor para poder escoger, así cada uno decide, si solo sabes de una receta no te queda otra pero ya hay dos, por lo tanto me parece genial, la leche que yo añado es por que la masa queda más suave, nada más, y el vino blanco le da un saborcito muy agradable que hace la diferencia con la masa de pan, luego ya la mantequilla o aceite de oliva va en gustos, la costumbre de mi casa aceite de oliva de sabor suave para esto en concreto, creo que la mantequilla también le queda bien, hay que meter algo de grasa, si no amasar se hace imposible, el aceite o la mantequilla hace que los ingredientes se mezclen bien y se pueda trabajar, cada cual escoja... yo lo único que espero con la masa tapada, es a preparar el relleno, en cuanto lo tengo, ya la extiendo con el rodillo, me ha sobrado para hacer otra y si, lo congelo, puedo decir que lo saco la noche antes en el frigo y por la mañana, un par de horas a temperatura ambiente y queda estupenda, sin problemas, cada maestrillo con su librillo.
Bueno.. sobre la subida salarial se dice de todo, creo que lo mejor es: primero que lo suben de verdad y luego se verán los resultados, ya sabes que si inyectas dinero a los ricos que están en lo alto de la pirámide del buen vivir, los que están en la base de esa pirámide ni se enteran, ese dinero sirve para invertir, para comprar viviendas y alquilar, para comprar acciones etc.. si ese mismo dinero se pasa a la base de esa pirámide ficticia, resulta que va subiendo, en la panadería se compra pan de mejor calidad y por lo tanto más caro, en la carnicería se compra más y mejor, pescadería... etc.. es un ejemplo, se cambian los muebles de la casa de hace mil años, se organizan vacaciones, ese es el tema, si en la casa del obrero hay más dinerito, se gasta y se arreglan cosas que de otra forma no es posible, la economía general se sanea, creo que esto es simplemente utilizar el sentido común, por lo tanto esperaremos a ese aumento hasta 1.000€ que prometieron en su día.
Y sin más que comentar, pasa un estupendo sábado con tu gente, saludos y salud
Bueno.. sobre la subida salarial se dice de todo, creo que lo mejor es: primero que lo suben de verdad y luego se verán los resultados, ya sabes que si inyectas dinero a los ricos que están en lo alto de la pirámide del buen vivir, los que están en la base de esa pirámide ni se enteran, ese dinero sirve para invertir, para comprar viviendas y alquilar, para comprar acciones etc.. si ese mismo dinero se pasa a la base de esa pirámide ficticia, resulta que va subiendo, en la panadería se compra pan de mejor calidad y por lo tanto más caro, en la carnicería se compra más y mejor, pescadería... etc.. es un ejemplo, se cambian los muebles de la casa de hace mil años, se organizan vacaciones, ese es el tema, si en la casa del obrero hay más dinerito, se gasta y se arreglan cosas que de otra forma no es posible, la economía general se sanea, creo que esto es simplemente utilizar el sentido común, por lo tanto esperaremos a ese aumento hasta 1.000€ que prometieron en su día.
Y sin más que comentar, pasa un estupendo sábado con tu gente, saludos y salud
